皆様こんにちは。
いつもブログをお読みいただきありがとうございます。
まだまだ寒い日は続いていますが、だんだんと暖かくなり、
春を感じる日も増えてきましたね。
ブリーズベイホテル レストラン アルページュの
今月のランチバイキングは
3月2日（月）～3月31（火）まで、
「春野菜でフレンチ」を開催中です！！
春を感じる、栄養満点な旬のお野菜をたっぷりと使ったお料理をご用意いたしました！
そしてなんと！！今月も、大好評につき
「サワー飲み放題」延長決定！
セルフサービスとなっていますので、ご自身でオリジナルサワーを作れちゃいます！
では今月のお料理をご紹介していきます。
まずはオードブルから…
マグロの角切りオリーブオイル漬け『あさつき』『クレソン』『おかひじき』で食
マグロの見事な赤身には鉄分が一杯。
春が旬の『あさつき』『クレソン』『おかひじき』と共に。
季節の変わり目にぴったりな健康的な一品です。
松笠イカと『シャンピニョン（マッシュルーム）』マリネサラダ
松笠イカとマッシュルームの柔らかい甘さに染み込んだ漬け汁と、
トマトの酸味が絶妙な組合せです♪。
『赤キャベツ』煮フランドル風冷製
伝統的なフランス料理が元になっているフランドル料理風に。
料理に熟知したシェフだからこそ出来るアレンジです。
『そら豆』のポタージュ
様々な栄養素を含み、若返りのお野菜とも呼ばれるそら豆をポタージュに！
春らしい優しい緑が目にも美味しい一品です。
そして絶品のローストビーフ！！
総料理長自慢の逸品！柔らかくて美味しい、大人気メニューです♪
続いてメインの温かいお料理をご紹介していきます。
『菜花（アブラナ）』のさっぱりグラタン
菜花の苦味とグラタンの柔かな味が絶妙にマッチ♪
さっぱりとした味わいでいくらでも食べられる美味しさです。
『マコモタケ』と『ウド』のシャキシャキのリゾット
筍よりも味が濃く食感も楽しいお野菜「マコモタケ」と春の山菜「ウド」。
栄養満点の旬のお野菜を優しいお味のリゾットにしました。
サーモンの赤ワイン蒸し『春野菜』と共に
優しい塩味のサーモンと様々な春野菜の組合せが楽しい、賑やかな一品。
サーモンピンクと鮮やかな春野菜の緑は春の景色を連想させますね。
チキンのロティ『グリンピース』の香り焼き
グリンピースが目にも舌にも鮮やかな一品！
ジューシーなチキンとの相性も抜群です。
ポークの『椎茸』デュクセルのチーズグラッセ
たっぷりと凝縮された、椎茸の旨みと香りが食欲をそそります。
ジューシーな豚肉と濃厚なチーズが絡まり、ボリュームたっぷりの一品です。
『行者ニンニク』の香りがする牛スジ肉でのオーヴェルニュ風
濃厚な匂いや強い滋養が詰まり、貴重な山菜と言われる行者ニンニクを、
フランス中南部、オーヴェルニュ地方の伝統料理風に。素朴で優しいお味です。
人気の定番メニューも盛りだくさん！
辛いものがお好きな方にはたまらない「ハバネロスープ」！！
本当に★激辛★です！
カップによそって、少しずつ飲んでみてください。
ピリッとする辛さがクセになります。
サラダバー
マカロニサラダ
オリジナルパスタ（スパゲティー）
自家製ピザ
ちらし寿司
フライドチキンとフライドポテト
その他定番人気のふわふわスクランブルエッグやカレー＆ライス、パンとバターもご用意しております。
※盛り付け等、変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。
最後にお待ちかねの、デザートのご紹介です♪
今月も10種類以上、フルーツ5種ご用意してございます！
デザートは別腹。
見た目からウキウキするような色とりどりのケーキ！
ハーゲンダッツ食べ放題も大人気！
口どけの良い贅沢なアイスクリーム、ハーゲンダッツ。
食後のお楽しみにどうぞ。
最上階の14Ｆなので青空と横浜みなとみらいの景色を楽しめます♪
お料理に景色に、皆様きっとご満足いただけます。
ぜひ、ご家族、お友達、カップル、皆様で楽しいひとときをどうぞ。
また、３Fには和食京懐石「花鳥」もございます。
こちらも月替わりが楽しい大人気の昼御膳をご用意しておりますのでどうぞお楽しみに♪
●横浜ブリーズベイホテルのHPはこちら→http://www.breezbay.co.jp
●レストラン情報はこちら→ぐるなび-横浜ブリーズベイホテル