ブリーズベイホテル スタッフブログ

横浜桜木町のブリーズベイホテルから、いろいろな情報をお届けいたします。

アルページュ風創作中国料理

2012年05月07日 | レストラン

皆様こんにちは。いつもブログをお読みいただきありがとうございます。
GWも終了し、そろそろ「初夏」という言葉がぴったりの気候になってきましたね。

今月のランチバイキングは57日(月)~31日(木)までです。
「アルページュ風創作中国料理」本日より開催!


今月も赤白ワインに月替わりの4種類のスペシャルカクテルと
一緒にお楽しみいただけます!

では今月のお料理をご紹介していきます。


ボイルダコの大根おろしソースかけ
ボイルダコと大根おろしでさっぱりと食べられます。
盛付けも美しいですね。


シーフードの陳皮ソースマリネ
海の幸が豊富で、色合いも鮮やか。
食欲をそそりますね


蒸し鶏と枝豆、高菜の和え物
さっぱりとした蒸し鶏と枝豆の相性抜群の、クセになる一品です♪



そして女性やお子様にもうれしいフルーツ・デザート
その他にもケーキなど数々のデザートがあります。
その日によって出てくるデザートも違うので、楽しみですね。
季節のフルーツもたくさんあります!



そして絶品!ローストビーフ!!
このローストビーフはレギュラーメニューとして毎日お出ししております。
柔らかくてとても美味しく、自慢の大人気メニューです

そしてメインの温かいお料理はコチラ!!

 

ずらーっと並ぶ料理の数々、どれから取ろうか迷ってしまいますね。
迷ってください!そして、お腹一杯食べてください!


ワンタン入り玉子スープ
優しい味のスープにワンタンがいっぱい!
具だくさんですよ~!


棒餃子の甘酢あんかけ
甘酢の香りが食欲をそそります。
沢山食べられそうですね



肉団子の挽き肉入りミートソース 茄子とでみそ炒め
大きな肉団子と茄子の組み合わせ。
ジューシーでとてもおいしいです!


若鶏の唐揚げ、香味ソース添えアレンジ
やわらかい若鶏の唐揚げはお子様にもおすすめ!
香味ソースとの相性も抜群です。



ホタテ貝のチリソース煮
大きなホタテに、ピリッとからチリソース。
こちらも食欲をそそっておかわり必須の一品です


白身魚の老酒蒸し焼き、白菜のクリーム煮で食
白身魚としゃきしゃきの白菜の歯ごたえもおいしいです。
目でも楽しめちゃいますね




ポークの赤ワイン煮、椎茸と筍の醤油炒め煮添え
やわらかく似たポークに椎茸触感も楽しい一品です♪


さらに
レギュラーメニューの「ハバネロスープ」!!


本当に激辛です!
カップによそって、少しずつ飲んでみてください。
ピリッとする辛さがクセになります。


ふわふわスクランブルエッグや、
和食も食べたい人にも嬉しいちらし寿司など、その他たくさんの定番メニューがございます。

是非、ご家族、お友達、カップルなど皆様で
今年もブリーズベイホテルのレストランをどうぞお楽しみくださいませ。

●横浜ブリーズベイホテルのHPはこちら→http://www.breezbay.co.jp
●レストラン情報はこちら→ぐるなび-横浜ブリーズベイホテル


2012年 初夏のザ・仏蘭西コース

2012年05月07日 | レストラン

皆様こんにちは。
いつもブログをお読みいただきありがとうございます!


美しい盛り付けで、目で楽しみ、お腹も満たしてくれる
ブリーズベイホテル 14F レストラン「アルページュ」のディナー。

その中でも
総料理長おすすめのディナーコース「ザ・仏蘭西」が

5月7日(月)から、“初夏”のメニューに変わりました


食材を贅沢にした大人の「ディナー」です。
季節の素材を使った、本格フレンチコースをお楽しみください。

秋の本格フレンチコース「ザ・仏蘭西ディナー」

新メニューを紹介していきます。


鮪のタルタルと富山産蛍烏賊 水母(くらげ)刺し、バジルソース



トマトとポテトのクリームポタージュ



メゴチの白身魚のムース詰めと
洋風天婦羅のエメラルドソース



牛フィレ肉のミニッツポワレ エスカルゴの日陰 旬温野菜添え


オリジナルデザート
“パッションガトー、グランデ、ジュレ“?”蓴菜(じゅんさい)”



カフェまたは紅茶、パンとバター


¥4,000でこの味とボリュームは本当にお得感いっぱいです。

季節感を盛り込んでユーモアたっぷりのザ・仏蘭西ディナー。
ぜひ、召し上がってみてください。




大きな窓から見える移り往くみなとみらいの姿は
お料理と会話を盛り上げてくれます。
ゆったりと会話を楽しみながら、美味しいディナーを
お楽しみくださいませ。

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