餅だくさん

寒いですね。皆さんはどのくらいお餅を召し上がりましたか？


鍋料理にした〆にお餅を入れたりしてますが、正月用に買ったお餅がまだまだ沢山残っています。

カビが生えない餅なので便利なのだがお雑煮以外でも楽しみます。

お手軽に市販の“ぜんざい”とのあわせ技ですね　プッ^m^



湯気でボンヤリ




別の日に安倍川餅にいたしました




さて、よく話題になるのですが“お汁粉”と“ぜんざい”はどこが違うのでしょうか？

実は、関東と関西では異なるようで整理すると次のようになります。
　　　　　　　　　　　　　＜関東＞　　　　＜関西＞
こしあん・さらさら　　　御前汁粉　　　　　汁粉
つぶあん・どろどろ　　　田舎汁粉　　　　ぜんざい　
つぶあん・汁なし　　（小倉）ぜんざい　　　亀山


それぞれの由来は・・・

汁粉　　～「粉」状のこしあん（さらしあん）を溶かした「汁」に餅や白玉を
　　　　　　入れるので、このように呼ばれるようになった


ぜんざい～①一休さんが食べたときに「善哉」（＝よきかな）と叫んだことに
　　　　　　　由来するという説

　　　　　②出雲大社の神在祭で振る舞われる「神在（じんざい）餅」がなまった
　　　　　　　とする説


小倉　　～あずきの産地である丹波の地名に由来する。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
亀山　　　（丹波丘陵にある山が小倉山で、丘の名前が亀山である）



このように同じ食べ物でも、関東と関西で呼び方が違うのは面白いですよね！


まだまだ寒い日が続きそうです。
温かいお汁粉やぜんざいを食べて、元気に過ごしましょう！






横浜では初雪で冷え込んだ一昨日、宇助坊さんがお見えになり、またまた珍しいこんな　【焼かりんとう】　を戴きました♪







かりんとうといえばしっかりとしたコーティングが施され硬いイメージが強いのですが、これは軽さがそうそう「麩菓子」と似ていなくもありませんが、それよりも歯応えがあり、かりんとうを食べているのだと納得できる食感でした。



いつもお気遣いありがとう♪