しっとり林檎のマフィン

強い寒気の影響で、今朝は全国的に冷え込みが強まり、各地でこの冬一番の厳しい寒さとなっているようです。



気に入ってるレシピで作る“しっとり林檎のマフィン”はお手軽で朝食代わりやチョッとしたランチにピッタリ♪

今日はやや小さめの容器で焼き、レシピの6個を9個になるように。






前の記事：2010．12．05　　を参考にいたしました。





お正月休みを利用し、英語教師のトニーはご夫婦でバリに行ったようです。

早速お顔を見せていただきお土産に“レモングラスティー”を戴きました♪



マフィンにピッタリなので早速いただきましょう。インスタントなのでお湯を注ぐだけなので超簡単で嬉しいね。

レモングラスを乾燥中




レモングラスとは：すがすがしいレモンのような香りとすっきりとしたレモン味の風味です。

一口飲むとレモンが口の中で広がります。とてもなじみやすく飲みやいハーブです。

タイや東南アジアの料理によく使われています。

同じレモンのような香りのレモンバームやレモンピールまた、ペパーミントとの相性が良いです。

紅茶とブレンドしてもレモンティーのような風味を楽しめます。