抹茶の和風ケーキ

昨日の美味しい最中の餡に刺激されてお抹茶の所謂「グリーンティのパウンドケーキ」を作ってみたくなりました。

お正月はやはり新しいお抹茶を点て、好きな花びら餅で迎えたい・・う～ん、アコガレ^^;

と、言うわけで緑鮮やかで口当たりの良い抹茶を購入。

焼き上がった瞬間です。ほろ苦いお抹茶に甘納豆を入れると同時にいただけるかと思い・・プッ^m^



鮮やかなグリーンです♪





【材料 】（ 24×8×6パウンド型1台分 ）
　　　　　薄力粉 　　　　　　　　　　　120g
　　　　　バター 　　　　　　　　　　　80g
　　　　　砂糖 　　　　　　　　　　　　60g
　　　　　BP 　　　　　　　　　　　　　小さじ1
　　　　　卵 　　　　　　　　　　　　　　2個
　　　　　牛乳 　　　　　　　　　　　　　50cc
　　　　　グリーンティー（粉末） 　　　　大さじ2



【作り方】
　　①バターを常温に戻しておく。薄力粉、BPは合わせてふるっておく。

　　②牛乳をレンジで20～30秒程温め、グリーンティー（粉末）を入れ、よく溶かし混ぜて　　　　おく。

　　③ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜ、砂糖を2回に分けて加える。

　　④卵を1個ずつ入れ、そのつどしっかり混ぜる。

　　⑤②の牛乳を加え、さらによく混ぜる。そこに①の粉類を2回に分けて入れ、ゴムベラ　　　でさっくりと混ぜる。
　　
　　⑥型にクッキングシートを敷いて、生地を流し込み180℃のオーブンで40分焼いて出来　　　上がり。



　　●この生地に大小の甘納豆を入れます。




話は変わり、阪神タイガースの赤星選手が昨年末に現役引退発表したときはショックでしたがその後が気になってましたが野球中継解説者として務めるそうです♪そんなニュースを聞き胸を撫で下ろしてるところ。

赤星選手の現役引退発表の記事：「９年間ありがとうございました」




清水、立浪、赤星の３氏が日テレ解説者入り(スポーツニッポン) - goo ニュース