黒ごまのマーブルブレッド

今年の干支の虎にちなんでこんなマーブル柄のケーキを作ってみましたがさてと上手く模様が作れるかしら？

生地を混ぜすぎないように注意しながら作りました。





【材料】8.5cm×18.5cm×6cmのパウンド型1個分
　{薄力粉　　　150g　　　　　　　ベーキングパウダー　　　　小さじ1・1/2}

無塩バター　　　　　120g
　砂糖　　　　　　　　150g
　卵　　　　　　　　　3個

　{練りごま（黒）　　50g　　　　　　　生クリーム　　　　30g}



【作り方】
　①練りごまは生クリームを加え、ざっと混ぜておきます。

　②バターをボールに入れ、泡たて器で練り、かたまりがなくなったら砂糖を加　　　え、すり混ぜる。卵を1個入れてふわっとするまで混ぜ、粉類の1/2量をふるい　　入れ、ざっと混ぜます。残りの卵2個を溶きほぐして加え混ぜ、残りの粉もふ　　るい入れ、少し軽めに混ぜます。

　③①のごまに②の生地の1/4量を加え混ぜます。ここで混ぜます。ここで混ぜむ　　らがあっても大丈夫です。

　④残りの②の生地をよく混ぜ、つやが出てきたら、③の生地を戻し入れます。
　　軽く混ぜます。

　⑤型に平らに流し入れ、180℃のオーブンで20分、170℃で25分焼きます。




砂糖は三温糖を使用。
これなら干支が虎でなくとも毎年でもＯＫだね♪