山椒の実・・・

しんちゃんの山の家に、大きな山椒の木があります。
丁度今、緑の実をたわわに着けてきました。

自然の露地物の山椒は、香が強く、色々な料理に使えます。

今日は、この実を収穫しました。

本当に綺麗な緑色ですね。

こんな緑の山椒の実を収穫してどうするんだろう・・・。

昨年、女将の友人の主婦の方から、山椒の実の佃煮を教えていただきました。

山椒の実の佃煮を作ってから、それを使って、ちりめん山椒を作ると美味しいとのこと。

女将も昨年はじめて作り、大変気に入ってしまいました。

このちりめん山椒は、しんちゃんも大ファンになりました。

今年も、１週間後には出来る・・かな。（女将にお任せです）