『メゾン・フェヴレイ』・・・
ブルゴーニュにある、大ネゴシアンの一つであります。
しかも、大ネゴシアンの殆どは『コート・ド・ボーヌ』に本拠地を置きますが、
ここは違うんですね・・・
数少ない『コート・ド・ニュイ』が本拠地の大ネゴシアン、と言えるでしょう!
しかも、生産ワインの8割が赤ワインという事、にもビックリなのですが、
メゾンでありながらも、その85%をドメーヌ仕様の造りで行うという、
特異なメゾンでもあるわけです!
2006年から、醸造スタッフが総入れ替えになったそうですが、
いずれ、ココの造りはクラシックで、素朴な重厚感を感じます!
『シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ』は、ここのフラッグ・シップでして、
ワタクシ思うに、『シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ』のテロワの踏襲は、
ココの造りで、見事に体現できると思っております!
『ブリュノ・クレール』『アルマン・ルソー』『ルイ・ジャド』
『ロベール・グロフィエ』などなど・・・『クロ・ド・ベーズ』は数あれど、
ココの物は『超クロ・ド・ベーズ』・・・
お分かりでしょうか?
ブルゴーニュにある、大ネゴシアンの一つであります。
しかも、大ネゴシアンの殆どは『コート・ド・ボーヌ』に本拠地を置きますが、
ここは違うんですね・・・
数少ない『コート・ド・ニュイ』が本拠地の大ネゴシアン、と言えるでしょう!
しかも、生産ワインの8割が赤ワインという事、にもビックリなのですが、
メゾンでありながらも、その85%をドメーヌ仕様の造りで行うという、
特異なメゾンでもあるわけです!
2006年から、醸造スタッフが総入れ替えになったそうですが、
いずれ、ココの造りはクラシックで、素朴な重厚感を感じます!
『シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ』は、ここのフラッグ・シップでして、
ワタクシ思うに、『シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ』のテロワの踏襲は、
ココの造りで、見事に体現できると思っております!
『ブリュノ・クレール』『アルマン・ルソー』『ルイ・ジャド』
『ロベール・グロフィエ』などなど・・・『クロ・ド・ベーズ』は数あれど、
ココの物は『超クロ・ド・ベーズ』・・・
お分かりでしょうか?