夏の間中、我が家の食卓を賑わせてくれて、
スーパーで買う必要もなかった菜園の茄子としし唐ですが、
今年の食べ収め料理はやっぱり煮びたしでしょうか。
茄子と油の相性はバッチリですし、色もきれいに仕上がるので、
油をとり過ぎと思いつつ、茄子に油は捨てがたいものです。
でもおいしく食べたいですよね。
油をタップリすった茄子と一緒に食べるのは、
ザクザク切った生野菜とわかめを中華ドレッシングでサッパリと・・・・
それにお土産に頂いた
お豆腐で出来たフアフアの蟹シュウマイです。
これでカロリーを少しだけ控えることが出来たでしょうか
