交換日記

赤大根が美味しそうな色に漬かりました…

けれど、私、酢の物は食べません^^;（ならば、何で作るの？…だって、赤大根を煮ても美味しそうじゃ無いから^^;）
と言うことで、降雪前の『夢屋加工所』は、漬物作りで大忙しであります。しかし、大根の切り方が厚い…100均の包丁の限界か？ならばスライサーで…これも上手く行きません。ならば、大八（大工の一歩手前）仕事の鉋で削るかね？元々100均で物資を調達するから失敗するので、この際、量販店で少々お高いスライサーを購入すれば…1,582円（消費税込）で、0.5mm、1.2mm、2.0mmの厚さ調整が出来るセラミック製のスライサーを買い求めましたが（肉入り予防…指削り防止用の指ガード付き^^;）これが非常に具合がよろしい◎。
厚みの差による食感と基本ベースの酢と砂糖の量に改良を加えれば、今年の研究課題は終了であります…（ちょっと待ったぁ～!!!京都の千枚漬けをイメージして、新たな漬け方が閃いた。料理の出来ない長男『ポン太郎君』でも、このスライサーを使えば材料の準備は出来るはず…明日からの丸投げ研究の新たな素材が見つかりました^^;）

ニンジンは豊作ですが…ハタネズミも腹が空いているのでしょう^^;

「交換日記」とか「文通」なんて、ちょっとだけ懐かしい響きであります。今では、見ず知らずの人とも、SNSで世界と結ばれる訳ですから『オジSUN』たちの若い頃とは世界が違う。顔が見えないから、やりたい放題し放題なんて不心得な大人もおりますけどね^^;
『ポン太郎君』への丸投げ指示もメールでやり取りすれば良いのだろうけれど、黒ヤギさんと白ヤギさんのような父子であります。「さっきのメールの御用はな～に？」位ならまだマシな方で、お互い返信しないから、やったものやらやっていないものやら訳が分からない。
そこで、11月から始めた「交換日記」…作業指示書と成果書（交換ノート）でありますが、意外にこれが便利であります。作業に不慣れな『ポン太郎君』には、父の下手くそな図解入りで作業指示を出す…作業復命と所要時間を書き込む…はずが、書かれていない^^;　それでも、作業効率は以前より上がったような気がします。（その日の天候と6時間の時間配分をある程度考えながらの指示書ですけど^^;）
「遺伝学」のきっかけとなった「メンデルの法則」は、優秀な下僕によるデータの捏造から発見された…などという説もありますが、ふっふっふ、丸投げ研究の成果は、『交換日記』から生まれるのであります！