ずいき干し

芋茎…天日干して食べちゃいますけど^^;

人類で初めて「ナマコ」や「ウニ」を食べた人は偉大であります。野にあっては…誰だ！芋茎（いもがら）まで食べようとしたのは？（生産力の上がらない土地では、何でも食べなければいけなかったのでしょうけれど。）
土付きの里芋を洗っていて手が痒くなる方…シュウ酸カルシウムの針状の結晶のせいであります。（『夢屋国王』は手の皮も面の皮も厚いので痒くなりませんが^^;）芋の皮を剥いただけで手が痒くなるのですから、芋茎を生で食べたら大変なことになります。（ただし、生のまま味噌味で煮たものも味わいがあります…後で喉のイガイガ感を我慢しなければいけませんけれど。）なので、薄皮を剥いて天日干しします。山形名物の「納豆汁」には欠かせない食材なのです。

薫炭の袋を放置していましたら…コカマキリの卵嚢です。

我が家のオッカーも納豆汁が好きだから（作るのも上手です…珍しく褒める^^;）「ずいき干し」を買ってくる。『夢屋国王』は長男『ポン太郎君』のアルバイト仕事に「ずいき干し」を作らせようと考えたのでありますが、何を勘違いしたのかオッカーが皮剥きをすると言う…ならば、やっていただきましょう。
さて、夕刻帰ってみると…案の定、数本皮を剥いたところで断念したようであります。彼女は、フキの皮剥き程度に考えていたらしいのだが（私も初めの頃はそうでした。）中々上手く向けないのであります。ピラーを使うとザックリと身まで削ってしまう。微妙な力加減が必要なんです^^;（エヘン!!!）
ちょいとばかり得意に成りながら、放置された「ずいき」を軽く仕上げ『第2サティアン・テラス』に干してみましたけど…この週末も天気が崩れそうであります。鼻水を垂らしながらの「雪囲い」作業になりそうですよ…とほほ。