先日、夕食の豚汁が微妙に余ってしまったので、
翌日の昼、カレー粉＋スパイス的なものを適当に入れて、
カレーにして食べた。

これ、何かの本で読んだキャンプ料理の使いまわし術だが、
出来上がったカレーは、
豆腐やこんにゃくが入っている奇妙なものではあるが、
味は悪くない。

また別の日、今度はラタトゥユが余ってしまったので、
同じようにカレーにしてみた。

これはこれで悪くない。
野菜カレーだ。

そうか。
たいていの煮込み料理はカレーになるのだな。

リサイクル・カレーだ。

そう考えると、
カレーとはなんと地球に優しい料理なのか。