柚子の里で

囲炉裏民宿“柚子の里和三郎”のブログ

雨の慕情

2013年04月30日 18時27分40秒 | 日記
１７：５８PM

現在、道路を挟んだ前の家が改装中で、見晴らし良好です
梅雨明けから新築を始めるようなので
改装すると、たんぼの2/3くらいが見えなくなりそうです
子供のころは、この村には街灯がほとんどなく
日が沈むと暗闇でした
夜間にトイレに行くことすら怖かった
母の里帰りに連れられてやってきていたのですが
道が悪くて、必ずバスに酔っていた
御祖父ちゃんや伯父さんがおこずかいをくれるので
しぶしぶここまで来ていました
それが、今では、川下からたったの15分足らずで来れるようになりました


はしり

2013年04月30日 04時27分32秒 | グルメ
平政造里

ブリ、カンパチ、ヒラマサ、シマアジ
鯵科の高級魚のなかで、私はヒラマサの食感がいちばん好きです(味ならシマアジ)
春に産卵するので、体力の回復してくる初夏から初秋が旬です
まだ早いかと悩んだのですが、買って正解でした＾＾
和三郎の地域では、カンパチは比較的手に入りやすいのですが、ヒラマサとシマアジは希少です
いつもはかなり高いのですが、昨日はかなり安く買えました
東京の鮨屋などが知ったらびっくりするくらいの値段です
新玉葱と重ねて盛り、加減酢をかけて、山葵を添えました
加減酢は醤油：柚子酢：出汁＝４：１：１くらいで合わせてあります