はしり

　　　　　　　　　　　　　　　　造里
　　　　　　　　　　　　　　　　　魴鯡昆布〆　浅葱　山葵　夏みかんの加減酢

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　魴鯡の椀　潮仕立
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　あらで出汁を取り、身は皮目を焼いてあります
　　　　　　　　　　　　　　　　普段はあまり見かけないホウボウですが、これから２月の下旬くらいまでよく見かけるようになります
　　　　　　　　　　　　　　　　おそらく、産卵期で浅場に集まってきたのが網にかかるのでしょう

梔子

　　　　　　　　　　　　　　　　一昨日から引き続き、お節を仕込んでいます

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　近頃は錆びた鉄釘なんてある家はないんじゃないでしょうかw
　　　　　　　　　　　　　　　　私は南部鉄の囲炉裏鍋とスチールウールを使って黒豆を炊いています
　　　　　　　　　　　　　　　　スチールウールは安価で、たいがいホームセンターなどでたわしの横辺りにあります
　　　　　　　　　　　　　　　　それではよいお年を。。

冬波砕

　　　　　　　　　　　　　　　　１２月２９日　７：０５AM　大手海岸＠徳島県海部郡海陽町宍喰

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　朝凪で風はないのですが、うねりがあるようです

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　そろそろ日の出の時間ですが、水平線の雲で見えません

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　遠く水平線辺りに見える小さな三角の影は、釣り漁船の帆です
　　　　　　　　　　　　　　　　漁船はエンジンを止めたときに、風に平行でいられるように船尾に帆がついています

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　網をあげにきたようです

　　　　　　　　　　　　　　　

続・波濤鵜図

　　　　　　　　　　　　　　　　１２月２９日　７：２０AM　大手海岸＠海陽町宍喰

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　ピントばかり気にしていると、波で足が濡れてしまった

　　　　　　　　　　　　　　　

鳥目

　　　　　　　　　　　　　　　　１２月２９日　７：００AM　大手海岸＠徳島県海部郡海陽町宍喰
　　　　　　　　　　　　　　　　ハマチがうちあげられていて、鳶と鴉が争奪戦をくりひろげていたが、
　　　　　　　　　　　　　　　　近づくと、鴉と鳶は飛び去ってしまった

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　和三郎付近は氷点下だったが、海は比較的暖かい

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　漁師さんはまだ仕事納めでないようだ

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　７：２０AM

Count Down

　　　　　　　　　　　　　　　　昨日からお節を仕込みはじめました
　　　　　　　　　　　　　　　　和三郎の田作りは風味付けに地元浅川漁港特産の石蓴海苔を揉み入れています
　　　　　　　　　　　　　　　　浅川の石蓴は、美しい黄緑色をしていて風味がよく、お好み焼きなどにかかっている青海苔とは別物です

続・蒼い朝

１２月２８日　９：１５AM　海部川＠徳島県海部郡海陽町大比

海部川上流

　　　　　　　　　　　　　　　　海部川＠徳島県海部郡海陽町大比
　　　　　　　　　　　　　　　　大比は河口から約３０km　旧海南町の奥から２番目の集落です

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　１２月２８日　９：３０AM　たぶんまだ氷点下です

鰤と大根

　　　　　　　　　　　　　　　　鰤と水菜の霙鍋
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　鰤は塩をしてペーパータオルで巻いて、２日熟成させます(翌日ペーパータオルはかえる)
　　　　　　　　　　　　　　　　昆布出汁に酒を加えて沸かし、水菜と皮をひいて刺身に切った鰤を入れる
　　　　　　　　　　　　　　　　灰汁をひいたら、大根おろしを加えてひと煮立ち
　　　　　　　　　　　　　　　　ポン酢と七味唐辛子で食します
　　　　　　　　　　　　　　　　使っているのは、鰤よりも少しサイズの小さいメジロです

続・続・落ち葉

　　　　　　　　　　　　　　　　９：３０AM　徳島県海部郡海陽町大比
　　　　　　　　　　　　　　　　融けはじめた霜に足を取られないように気をつけて海部川へ下りる