水床湾春光図

水床湾＠徳島県海部郡海陽町宍喰浦　４月１２日　５：５１AM

日の出前までは大手海岸にいたのですが、寒くて水床湾へ逃げ込みました
風裏になる水床湾は、いくぶんましです
それでも帽子をかぶり、手袋をして写真を撮った
小さな島がたくさん浮かぶ水床湾は、四国の松島などとも呼ばれています
水床湾の海水は透明度が高く、もっと日が高くなるとエメラルドグリーンに輝きます

早苗田

徳島県海部郡海陽町神野　４月１２日　９：００AM

和三郎の村のたんぼです
田植えは８割くらい終わりました
１２日の朝の気温が１℃　１３日は０℃でした
春の日差しが暖かそうに見えますが、おそらく気温は５～７℃くらいです
土手の向こうは海部川が流れています

朝凪

甲ノ浦漁港＠高知県東洋町甲浦　４月１２日　６：３０AM

前日までは北風ピープーでしたが、穏やかな朝です
山間部の和三郎の村は気温１℃でしたが、海際は少し暖かく、日が出ると気温が上がってきました
ここは甲ノ浦漁港の一番奥まったところで、風が弱く、小さい漁船が繋がれています
大きめの漁船は、もう少し外湾に近いところにいます

かいわれ大根

貝割菜ひたし

かいわれ大根はさっと湯通しして冷水にとり、よく水分を切ります
沸騰させて冷ましておいたお吸物よりやや濃い加減の出汁に浸します
20分も浸しておけば味が染みます
茹でる時に、凧糸などでゆるく縛っておいた方が、盛りつける時に同じ方向を向いてやりやすい
オリーブオイルなんかをかけると、ちょっとお洒落っぽく見える