花冷え 2013年04月15日 18時26分48秒 | 日記 徳島県海部郡海陽町相川 4月13日 6:27AM 国道の温度計は0℃になっていた 放射冷却で、相川(海部川のいちばん大きい支流)からは蒸気があがっていた 人気のない田んぼに向かって深呼吸すると、冷たい空気が美味い 八重桜も青い空がよく似合う
続・風光る 2013年04月15日 10時35分40秒 | 日記 徳島県海部郡海陽町吉野 4月13日 6:03AM 水田に水が張られて田植えが行われると、景色が変わります 冬の間は素通りしていたところでも、車を停めて写真をとりたくなる この辺りのたんぼは、8月上旬には稲刈りが行われます
春暁 2013年04月15日 10時34分19秒 | 日記 大手海岸@徳島県海部郡海陽町宍喰浦 4月13日 5:15AM 寒い朝でした そして美しい朝です 家を出た時の山間部の和三郎付近の温度計は、0℃でした 近くにできたセブンイレブンで暖かいお茶を買って、日の出前に退散しました
海市 2013年04月15日 05時34分54秒 | 日記 徳島県海部郡海陽町宍喰浦 4月12日 6:00AM 牟岐大島の横の小さな島が、海面から浮かび上がって見えます 真冬にはよく見られる蜃気楼です この日の朝は冷えこんだので、久しぶりにこういう風景が現れました 実際は水平線の向こうにあるのだと思います 冬は漁船なんかも浮かび上がって見えます
鰹 2013年04月15日 05時33分16秒 | グルメ 鰹銀皮造り 鰹の腹側の身は皮目にペーパータオルなどをあてて熱湯をかけ、皮に火を通します 新玉葱は、50℃くらいの湯でさっと洗ってぬめりをとる 蚕豆は直前に塩茹でしないと、時間がたつと色が悪くなります 中華鍋などにオリーブオイルを入れて、弱火でニンニクの香りを移して冷ましておきます 醤油:柚子酢(レモンなどでもいい)=3:2を合わせて、好み量の柚子胡椒を加える 器に刺身に切った鰹、新玉葱、蚕豆を盛って、合わせた加減酢をかけ、ガーリックオイルをかける