潮風を感じて

　　　　　　　　　　　　　　　　徳島県海部郡海陽町大砂　２月２８日　７：１０AM

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　大砂海水浴場の堤防の外の海岸です
　　　　　　　　　　　　　　　　今の大砂海水浴場は堤防を造り、白い砂を入れたために浜が長くなりましが、
　　　　　　　　　　　　　　　　私の子供のころは、砂とこういう砂利のまじった海岸でした

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　シャッターを切ってから、慌てて飛び退く　なんとか濡れずにすんだ

天気晴朗なれど・・

　　　　　　　　　　　　　　　　大砂海水浴場より＠徳島県海部郡海陽町浅川　２月２８日　６：３５AM

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと寝坊したので近い大砂海水浴場を選んだが、なんと、出羽島の上から太陽が昇ってきた

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　風が強いためか？あるいは日が昇るのが早くなったためか？漁船が全くいない

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　沖の岩場にも釣り人ではなく、海鵜と烏がいた

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　青鷺もいた

5分でできる

　　　　　　　　　　　　　　　　分葱の焼いたん
　　　　　　　　　　　　　　　　分葱を網焼きして、適当な長さに切ります
　　　　　　　　　　　　　　　　土佐醤油と菜種油(和三郎では工房地あぶらの菜種油を使っている　オリーブオイルでもいい)をかける
　　　　　　　　　　　　　　　　芥子酢味噌でも美味しい

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　聴覚や臭覚は視覚より記憶に密接に関連しているというが、忘れかけていたことをいろいろと思い出した
　　　　　　　　　　　　　　　　少し呑みすぎたみたいだ

轟丸

　　　　　　　　　　　　　　　　水床湾＠徳島県海部郡海陽町宍喰　２月２７日　６：５５AM

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　この日は強風波浪注意報が出ていたのですが、水床湾は風裏になって暖かい

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　漁師さんと目が合うくらいまで、漁船が近づいてきた
　　　　　　　　　　　　　　　　ワタリガニなどを獲る籠だろうか？　あるいはウツボか？

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　数ヶ所に籠を沈めると、漁師さんは帰って行った

　　　　　　　　　　　　　　　

四国の松島

　　　　　　　　　　　　　　　　水床湾＠徳島県海部郡海陽町宍喰　２月２７日　６：３０AM

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　美しい夜明けです

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　６：３８AM
　　　　　　　　　　　　　　　　想っていたよりも日の出時間が早くなっていて、気付いた時には、かなり昇っていた！
　　　　　　　　　　　　　　　　だるま朝日だったのだが、水平線が入れられなかった
　　　　　　　　　　　　　　　　三脚を外し、背伸びして手持ちで撮った時には、水平線から完全に離れてしまっていた

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　６：５０AM

　　　　　　　　　　　　　　　

弥生の献立より

　　　　　　　　　　　　　　　　造里
　　　　　　　　　　　　　　　　　真子鰈昆布〆　鳴門若布　洗い葱　柚子胡椒おろし　加減酢
　　　　　　　　　　　　　　　　魚屋の店先も春らしい魚が多くなってきました
　　　　　　　　　　　　　　　　そろそろ初鰹があがってもいいころです

早春の詩

　　　　　　　　　　　　　　　　徳島県海部郡海陽町野江

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　レンゲを見つけましたが、ほとんどはまだ蕾です

　　　　　　　　　　　　　　　

炬燵とみかん

昨日は寒の戻りで、夕方から炬燵で丸まっていた
画像は文旦とポンカンです
炬燵がなくなったのも、みかんの消費が減った原因なのだそうだ

スラムダンクを全巻読んでしまった

流行りのワークショップとやらでセミナーを受けたり、
成功者の書いたハウツウ本を読んだりするよりも、
よっぽど人生の教訓にあふれているだろう

雨に咲く

　　　　　　　　　　　　　　　　２月２５日　１５：４０PM
　　　　　　　　　　　　　　　　庭の紅梅が満開になりました

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　ウグイスの初鳴きを聴いてから、よく庭にいたジョウビタキを見ていない
　　　　　　　　　　　　　　　　もう、渡っていってしまったのかもしれない

　　　　　　　　　　　　　　　

阿波尾鶏のたたき

　　　　　　　　　　　　　　　　阿波尾鶏笹身焼霜造り　菜の花ひたし　山葵　八方出汁

　　　　　　　　　　　　　　　　出汁：淡口醤油：味醂＝７：１：１を煮たてて、冷ましておく
　　　　　　　　　　　　　　　　菜の花を茹でて少し水にさらし、醤油洗いしてよく水分を搾り、冷ました出汁に３０分以上浸けておく
　　　　　　　　　　　　　　　　鶏笹身は筋を取り、金串を打ってややうすめに塩をして、五徳を外したコンロで直火で焼く
　　　　　　　　　　　　　　　　金串がなければ、網焼きするかガスバーナーで焼く
　　　　　　　　　　　　　　　　冷水に落とさず、そのまま一口大に切る(このほうが香ばしい　余熱で火なんか入りません)
　　　　　　　　　　　　　　　　器に菜の花と鶏笹身を盛り、山葵を添えて、菜の花の浸け地をはる