雨あがり

南阿波ピクニック公園＠徳島県海部郡海陽町浅川字ヒムロ谷　４月２５日　６：１０AM

ピクニック公園のツツジが咲きはじめていました
まだ、３分咲くらい
今日だと、もっと咲いているはずです

蜘蛛の糸にも水滴が

秩父育ち？

去年植えた小さなチチブドウダンが、可愛らしい花を咲かせています

今日からゴールデンウィークです
今年は曜日の並びがいまいちで、長い連休をとれる人は少ないようです
車族には、アベノミクス効果でガソリンが上がっているのも頭が痛いのではないでしょうか？
私のように山間部で民宿をやっている人間には
ガソリンの高騰、電気、ガス、灯油の値上がりはボディブローのように効きます

朝が早くなった

海部川＠徳島県海部郡海陽町奥浦　４月２５日　５：３３AM

海部川河口へ向かっていたが、到着よりも早く日が出てしまった
手前がJR牟岐線の橋で、奥がR55の海部大橋です
田舎なので、もう１時間くらいしないと始発列車はやってきません

松烏賊

松烏賊と新玉葱の饅

松の花の咲くころに獲れる小ぶりのスルメイカを、こちらではマツイカと呼んでいます
麦の実る初夏だと、麦烏賊と呼ぶ
どちらも、秋のスルメイカのように大きくなっていない赤ちゃんから少年くらいの烏賊です

新玉葱は一口大に切って、50℃くらいの湯で洗いぬめりをとっておく
スルメイカは70～80℃くらいの湯で湯通しして、冷水にとり水分を拭き取ります
烏賊は火が入りやすいので、熱湯だと、完全に火が通ってしまいます
表面だけ火の通った半生にします
器に盛って、芥子酢味噌をかけます
芥子酢味噌は、白玉味噌に芥子を加えて米酢(和三郎では米酢＋柚子酢)でのばします