♪ブルーベリー&クリームチーズのパン(全粒粉)

　　前回、野沢菜ではなく、高菜を入れた、全粒粉パンをご紹介しましたが、

　　同じ生地で同じ具を何個もつくるのがいやだったので、生地の半分ほどは、中身が全然違うパンをつくりました。

 

　　パンの作り方は省略しますが、生地の作り方は、『九州高菜の全粒粉パン』←こちらでごらんください。

 

　『ブルーベリーとクリームチーズの朝食っぽい全粒粉パン』

　材料：全粒粉パン生地

　　　　ブルーベリー・クリームチーズ・砂糖・トロピカルドライフルーツ

　作り方：１．ブルーベリーは、砂糖や、シロップなどの糖分をいれ、レンジで、３０秒を２回くらい（お好みで３回）加熱。

　　　　　（通しで１分で加熱しないのは、ブルーベリーに糖分が入っていると、レンジでアワアワにあふれてきたりするので、

　　　　　　沸騰しないように、秒で刻んで加熱したほうがいい。）

　　　　　２．１次発酵のおわった生地をのばしてひろげて、中央に、ブルーベリー・刻んだトロピカルドライフルーツと、クリームチーズをのせ、

　　　　　　包む。クッキングシートにのせ、生地が乾かないように、ボールなどをかぶせ、２次発酵１時間。途中、３０分くらいたってから、カッターや、

　　　　　　ハサミなどで、生地に切り込み（飾り？）をいれる。

　　　　　３．１８０－１９０度に予熱したオーブンで、２０分焼いてできあがり。

 

 全粒粉パンだと、＜おしゃれな朝食＞にもぴったりですね。