サーモンクリームのパン

 フランス土産で、la belle-iloiseのサーモンクリーム缶をもらいました。

　パンに塗って食べてもいいですが、これをパンに入れて、焼いちゃいます。

　「サーモンクリーム入りのパン」

　Pain　a la creme de saumon

 材料：強力粉１５０ｇ・ドライイースト小さじ１・はちみつ大匙１・オリーブオイルおさじ１・塩小さじ2

 ↓　こちらが、サーモンクリーム（サーモンパテのようなもの）です。

la belle-iloise のメーカーのものですね。la belle-iloiseは、フランスブルターニュのほうのメーカーです。

魚ものの缶詰のほか、海藻入り塩なんかもあります。もちろん、パリでも買えますが、ブルターニュに行った際には

ぜひ寄ってみてください。

　パンの二次発酵の際に、こちらのサーモンクリームを包んで、焼きます。

　白ワインにも合うパンってかんじですね。

　クリスマスに、ムール貝の白ワイン蒸しなどと一緒にこれを食べれば、言うことなしです。