時間を遡る３

ドン♪♪
まさにそんな気分になります。フランクフルトの名物、フランクフルター～リップヒェン。骨接ぎあばら肉を塩漬にして、低温でじっくり茹でて仕上げる、手間隙のかかる料理。見た目も食感も、極上の出来立てハムを、厚切りで食べているように感じました。
豚肉の美味しさの奥深さを、感じ入る料理でした。
仕事の進行や、それぞれの食体験を披露しあったりして、楽しい時間を、この後も過ごしました。チーズやデザートと共に、夜は充実して過ぎました。そのパワーで、週末仕事は頑張れるのです（笑）。


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