夏の終わりが近づく広東 1.とうもろこしは北上して

★ここから飛び込み記事です★

連日の猛暑、爆裂弾のような雷雨に、バテ気味な我が家。元気の源、補給をお願いしました！

▪️とうもろこし100%の冷製スープ

シェフが手絞りから、詰めていく、トロォリ甘い、とうもろこし。シェフが美味しい品をもとめて、北上を続けてきたのですが、既に北海道についてしまったそう。

本当に甘くて、天然の実りを感じる、私の大好きなスープ！これが終われば、夏が一つ、終わるのです（微笑）。

▪️小皿で・白レバーの老酒漬け

トロォリ、コク深いレバーが溶けていきます。一口ごとの元気補給です。がんばろん！（苦笑)

▪️真鯛の広東風お刺身サラダ

醤油ベースの香味だれをかけて。薬味、野菜、揚げワンタン、厚切りお刺身を、さっくり混ぜ合わせて、いただきます。

優しい食味が、夏にバテた舌に、体に響きます。

時間に追われると、薬味使いが疎かになりがち。我が家もも少し活用しなくちゃと反省！（笑)

ひんやり、泡と一緒に、ゆっくり食欲を起こしていくのです。

▪️中華銘菜　慶、目黒区五本木３丁目

二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

にほんブログ村 今日食べたもの

レシピブログに参加中♪