発酵の力を楽しむ水無月4.シャンパーニュに合わせる鰻

★飛び込み記事です★

▪️鰻のパイのっけ、山椒塩漬け風味

シャンパーニュに合わせた一品を、調えて下さったと、嬉しい言葉！

サクッとしたパイにのった、身厚な鰻の焼きが香ばしい！　これはシャンパーニュ泥棒でした（笑）。

イケナイ写真。薄いパイは、ちゃんと積層して、シーズニングが施されているのがわかります。手間をいただく有り難さに、感謝です。

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