竜泉町の冷肉そば

　　　　　　　　　　　　　　冷やし肉南そば

　実家の吉原から程近い、竜泉町に「角萬」という蕎麦屋がある。

　並木藪、尾張屋、大黒屋、十和田、満留賀、能登屋、むつみ、翁と、この界隈に蕎麦屋は数知れど、ほとんどが更科か二八の細い麺が主流である。その中にあって異色を放つのがここ角萬なのだ。

　樋口一葉記念館と、まもなく迎える酉の市で有名な鷲大明神に挟まれた場所にある。

　子どもの頃から通っていて、せっかちな下町の人を相手に、早さと安さとボリュームで勝負する角萬。

　愛想がないのはご愛嬌。　とにかく、ツーといえばカー。

　食いてえと思ったときに、手っ取り早く、旨いもんを腹におさめるのが江戸っ子なのだ

　だらだら過ごすなんて野暮だよ。

　でも、この二階の座敷は気分がいい。

　囲碁や将棋盤があって、酒も愉しめる。一階の慌しさが夢のよう。

　安い板わさつまみに、じつにのんびりと過ごせるのだ。

　ここの名物「冷やし肉南そば」、通称「冷肉（ひやにく）」。大盛りは「冷大（ひやだい）」と注文できれば通でござるよ。

　無愛想な店員さんにひるんでいてはいつまでも食えません

　うどんのように太くて、噛み応えのあるそばに、よく味の沁みた野卑な豚肉、程よく茹でたネギの迫力。

　七味をたっぷりのせて食えば、どなたでも桃源郷へ誘ってくれる

　ここでしか食えないから、たま～にどうしても飛んでいってしまうんだよなあ

　ちなみに、キツネやもりもうまい。だけど、9割方は冷肉なのだろうな。

　温かいそばももちろんあるが、冬でも冷やしが主流のメニュー。


　　　　　　　　　　　　 「どうしても　冷肉なのだ　食の秋」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　海光
　
さあ、あなたも角萬ワールドへようこそ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　竜泉町　角萬　

　◆竜泉町「角萬」◇

　東京都台東区竜泉3-13-6
　03-3872-5249
　http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13008693/