これ、なんだかわかります？お雑煮に入れる「かき菜」の種です。
紫色の細長いさやに極小のかき菜の種が入っています。
わたしは畑をやらないから、こういうことをぜんぜん知りません。
ハーバルクラブのネコちゃんとニーナちゃんに教えてもらいました。
ハーバルクラブの畑で、ネコちゃんがかき菜の種を収穫中。
種を取ってかき菜を栽培するわけではなく、なんと！！
「これでマスタードを作ってみる」と言ってます。
マスタードを作る！？
自分の中になかった発想に、軽いパンチをくらいました。
その発想まったくなかった。ネコちゃん、すごい！
「ほんとはからし菜の種で作るから、マスタードになるかわからない」と、ネコちゃん。
かき菜の種も同じアブラナ科で似たような種だから、試しに作ってみようと思ったそうです。
「かき菜の種だから、もしかしたら苦くておいしくないかも」
それでも作ってみる探求心がいいですよね。もしかしたら新しい調味料が誕生するかも！？
ネコちゃんと一緒にニーナちゃんもかき菜の種を収穫中。
ふたりとも赤ちゃんおんぶして楽しそうにやってました。
＊粒マスタード（カラシナ）の作り方（採種～準備編） | もやし工房
＊粒マスタード（カラシナ）の作り方（レシピ/作る編） | もやし工房
さて、かき菜の種でどんなマスタード（調味料）ができるのか？
楽しみでなりません。種をはずすのが大変そうだけど、報告を待ってます！
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