八丈島のおいしい暮らし

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八高生遠足のロコモコ丼

2011年04月30日 07時34分18秒 | 突撃!八丈ごはんレポ!
みなさま、おはようございます!海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風後南西の風やや強く、晴れのち曇り、
最高気温は21℃の予報です。
GW2日目の今日もいいお天気ですね!
◎GWの週間天気予報は、こちらをご覧くださいね。
後半は曇りで、ところどころ傘マークもありますが、
雨が降るのは夜が多く、日中はまずまずのお天気らしいですよ。
よかった♪

さて、ちょっと素敵な画像をお見せします。
昨日、うちの子達が遠足でロコモコ丼を作ると書きましたが、
写真を撮ってきてくれるよう頼んでおいたら、ちゃんと撮ってくれました。



これですよ。なんて素敵な光景なんでしょう!
明るい陽射しと目にまぶしい緑の草むら、カラフルなピクニックシート、
高校生バッグに、おいしそうなロコモコとポッキーの刺さったデザート☆
パーフェクトだね!キミ達。雑誌の写真みたいだよ、やるね八高生。



ロコモコだけのアップです。なんておいしそうなんでしょう。

◎ロコモコとは?こちらです。
◎ロコモコ画像検索はこちらです。

数々のロコモコ画像に負けてないと思いますよ。
野菜もたっぷりで、アボカドもちゃんと入ってるよね。素晴らしい。
海風おねいさん的には100点ですね。高校生でこれだけできたらほんと素晴らしい。



中央がおかずの焼肉らしいけど、こちらも野菜がたっぷり。満点!

やりますね~いまどきの高校生。ママも負けていられませんね。
これだけできるならもう少し家でもやってよ、なんてお小言はなしでね。
わたしたちもがんばりましょう♪刺激されて、やる気出たー!

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子どもを黙らせるスペアリブ★キラッ

2011年04月29日 10時30分38秒 | 肉料理
GWはじまって、あ~~もう子どもが~~!!
どっか連れてけとか、お腹がすいたとか、やかましくてかなわない!
と、お嘆きのお母様にはこちらをおすすめしておきます。
これを食べている間は、お子様が黙っててくれますよ。


豚スペアリブのパッション&コーラ煮

以前にもご紹介していますが、GW再掲載。こどもの日も近いしね。
お子様を黙らせるにはボリューム感のあるお肉が一番です。
特に、狩猟本能メラメラ旺盛なワンパク系の男の子は、
お肉を食べるとそこら辺の本能が満たされるんじゃないですかね~
一瞬静かになってくれますよね。

作り方は簡単。
あさぬまで豚スペアリブとコーラのペットボトルを買ってきて、
お鍋へお肉にかぶるくらいのコーラとお醤油を適宜注ぎ、
ホイルで落し蓋をして、ことこと1時間ほど煮るだけです。
煮詰まってきたら落し蓋を外して、中~強火で照りをつけて完成。
※焦げやすいから最後気をつけて。

今回はちょっと風味を足そうとパッションフルーツジュースの
コンクを入れましたが、オレンジジュースでもOK!
※ジュースを入れすぎると甘くなりすぎるから気をつけてね。
※コーラ+醤油だけでも十分おいしいです。
こどもの日のパーティーメニューにもおすすめです!

そういえば、うちの子ども、今日は学校の遠足に出かけました。
底土まで歩いて行って、ロコモコ丼を作って、ケイドロして遊ぶそうです。
班ごとにメニューを考えたらしいけど、ロコモコ丼のおかずは焼肉だって。
やっぱり子どもは、肉肉肉が好きなのね~

お肉いっぱい食べてケイドロで追いかけっこして走り回るって、
まさに使いきれない狩猟本能を満たすためのプログラムですよね。


■追記(4/30)
ご質問がありましたので追記します。
コーラと醤油の分量は、量ったことがないので正確にはわかりません。
細かい分量のレシピはお答えできませんのでご勘弁ください。

お料理は量って覚えない方がいいと思ってるんです。
ですから、ここはレシピブログとしていません。
あくまで、こんなかんじのお料理いかが?という提案のみです。
あとはご自分で作ってみてくださいね。
お料理を自分で作れるようになるには、たくさんの失敗も必要です。

まず、コーラをひたひたに入れて、お肉がある程度煮えたら、
醤油を控えめに入れてみて味見してください。
足りなければ醤油を足します。
煮詰まってきたらまた味を見てください。
そうやって手と舌の感覚でいつもお料理をしています。
お料理の色合いを見る目も匂いをかぐ鼻も必要です。
五感でお料理を覚えると臨機応変が利きますよ。

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コメント (1)

スイカは明日がおすすめよ♪

2011年04月29日 09時30分42秒 | 今日のあさぬま/気になる商品


スイカがもう並んでいます。いよいよ夏が近づいてるかんじ♪
今年もGWに泳ぐ子ども達が見られるかな~?

青果部にチェック入れました。「このスイカ甘い?」
青果部でお味見したら、甘くておいしかったそうですよ。
「ちゃん味見して、甘いって書いておいてよ~」
と青果部チーフのハルちゃんにいわれちゃった。
ちゃんと買いますともー!



◎明日がお買い得なんです。GW特売でカットスイカ380円になります。
明日、買いますよん♪

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ゴールデンウィーク特売

2011年04月29日 09時11分30秒 | 店内・商品・特売情報
みなさま、おはようございます!海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風後やや強く、曇りのち晴れ、
最高気温は17℃の予報です。
GW初日の今日は注意報出ていません。八丈島いいお天気です!
GW前半はいいお天気で、後半が崩れ気味の予報ですね。
アウトドアは前半に楽しんでおいてくださいね♪
小笠原も今日はいいお天気だそうですが、明日から雨で梅雨入りだそうです。
梅雨入り早いねー!でもその分早く夏が来るのね♪

GW特売のお知らせです。



5月1日(日)にまた20人にひとり千円の当たる抽選を行います!
今回は、被災地応援企画です。ご当選の皆様には、
半額の五百円を被災地へ寄付していただくようお願いいたします。
みんなで少しずつ忘れずに長く被災地を応援していきましょう。

今朝、空港へ行ったら、八丈島へ避難していらした方が、
空港の駐車場整理のお仕事をされていました。
胸が詰まりました。どんなにか早く故郷へ帰り、
自分のお仕事をなさりたいことでしょう。

被災された方々も皆様がんばっていらっしゃいますから、
できることを何でもして差し上げたいですね。

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ハーブフラワーサラダ

2011年04月28日 21時25分19秒 | ハーブ/スパイス


ローズゼラニウムの花とタイムの花とルッコラの花を散らして、
イタリアンパセリとミントの葉も使い、ハーブフラワーサラダです。



サラダの中には、あさぬまで安かった八丈島産の大きなカリフラワーと
これまた八丈島らしい巨大な絹さやと大好きなアボカドを入れました。
アボカドはレモンをぎゅっと絞って、他はフレンチドレッシングで和えただけ。



実は、春の野花が描かれたお気に入りの器を使っています。
わたしの大好きな香蘭社の中鉢です。一番最初の画像もよく見てね。
どれがほんとの花でどれが描かれた花かわかるかな?

お料理は遊びがあってこそ楽しいと感じられる。
こんなお料理が大好きです。

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