八丈島のおいしい暮らし

毎日のごはん作りと島暮らしに役立つ情報を
八丈島のスーパーあさぬまからお届けしています

今年もらっきょう漬けました!

2022年05月27日 18時18分00秒 | 野草・山菜料理
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風強く、雨のち曇り、波3メートル、気温は19~22℃の予報です。
※強風・波浪注意報が出ています。本日の定期船は到着しましたが、ANA1便は欠航しました。2~3便は到着です。


今日のあさぬま

雨が上がり、夕焼けがきれいでしたね。5月27日(金)です。
明日は晴れの予報となっています。明日は大きなイベントがありますが、あさぬまでも土曜市を開催します。島市も出ますので、ぜひご来店ください!


ユーアイファームの島らっきょう


鹿児島産らっきょう(左)と島らっきょう(右)

さて、梅雨前のこの季節はらっきょう漬けを作るシーズンです。あさぬまにもらっきょうが入荷しています。八丈島では昔かららっきょうを生産してるので、塩らっきょうやらっきょう漬けを作る方が多いですよね。わたしの母も作っていました。わたしもいつからか作るようになったら、毎年のお仕事のように思うようになりました。


らっきょう漬け

こんなにたくさん漬けましたw 瓶詰めはお友だちにあげるので、わたしの分は右側の2パックです。このくらいだとあっという間になくなるので、またせっせと作ります。らっきょう漬けを作るのは皮をむくのが面倒ですが、難しくないので皆様もぜひお作りください。



鹿児島産は少し芽が出ていたので大きくカットして皮をむきました。



テレビでも見ながらのんびりむくのがいいですね。わたしはTVerで「マイファミリー」を見ながらむきました。佳境ですよね。😊



むけたらきれいに洗って、熱湯に少しだけ浸します。10~30秒ぐらいです。熱湯をかけると書いてるレシピもありますが、わたしはちょっとだけ浸します。浸したらザルにとって水分を拭いておきます。


漬ける前に保存瓶を煮沸消毒します。「どのくらいの時間煮沸しますか?」とのご質問をいただきました。10~15分ぐらいです。



準備ができました。



保蔵容器に入れて、



らっきょう酢を注いで唐辛子を入れたら出来上がりです。わたしは島唐辛子を入れました。※こちらはユーアイファームの島らっきょうです。



こちらはわたしの分。😊 ※こちらは鹿児島産らっきょうです。



らっきょう酢は、市販のものを使ったらおいしいので、それからずっとこちらを使っています。だいぶ前に漬物の本を買い、そのレシピで作ったらぜんぜんおいしくなかったことがありました。その後にネットで見たレシピでも作りましたがイマイチでした。市販のこれで作るのが一番おいしくできちゃいます。



漬けてから2週間後から食べ頃だそうですが、わたしは3日ぐらい経ったら浅漬けを少しずつ食べちゃいます。いろんな献立に、らっきょうがちょっとあると嬉しいですよ。お試しくださいね♪


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梅雨間近◆週末特売チラシ◆土曜市特別チラシ

2022年05月26日 20時11分00秒 | 当店イベント/八丈DAY!
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南東の風後やや強く、曇り、波1.5メートル後2メートル、気温は17~25℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は到着しました。FDAも到着しました。


今日のあさぬま

今日もまずまずのお天気でしたね!5月25日(木)です。
ちょっと風が出てきましたが、明朝は南風が強く吹くようで、明日の1便は欠航が決まっています。定期船も条件付きとなっています。土日はお天気回復して晴れる予報です。



わたしも知らなくてお知らせが遅れましたが、キャンドゥは明日までお休みとなっています。お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

週末特売チラシです。




ガクアジサイ

紫陽花の花言葉のことがチラシに書かれてますが、これはけっこう有名ですよね。「移り気」です。八丈島にたくさん咲く額紫陽花(ガクアジサイ)の花言葉は「謙虚」。同じ紫陽花でもずいぶん違うイメージですね。ガクアジサイがいま満開です。

今週の土曜は土曜市を開催します。



晴れ予報で良かったです!今週末はウクライナ支援のイベントもあります。八丈島情報で詳しくお知らせします。

今週末もあさぬまはお買い得品盛り沢山で皆様のご来店をお待ちしております!(^^)/


***八丈島情報***


土曜日は、ウクライナ支援のチャリティーコンサートが開催されます。コンサートだけでなく、各アンテナショップが協賛して、ワークショップも行われるそうです。


ステージは郷土芸能やフラメンコも披露されます。


ウクライナの伝統人形のワークショップは大人も参加できます。


雑貨やラミさんの出店もあります。ウクライナカラーのガラス細工がかわいいですね。


癒香さんも出店します。


椎さんも出店&ワークショップを行います。


八高生がボランティア参加するようです。予報どおり晴れてくれるといいですね!


藤田朋子さんが東京の離島リゾート!八丈島の絶景・グルメ満喫ツアーへ 前編

昨日今日とテレビ東京で放送された「ハーフタイムツアーズ」の動画がYouTube公開されています。ご覧になれなかった皆様、ぜひご覧ください!


藤田朋子さんが東京の離島リゾート!八丈島の絶景・グルメ満喫ツアーへ 後編

短い放送ですが、八丈島の魅力がぎゅっと詰まった放送ですね。


東京多摩島しょ移住定住の窓口が有楽町の交通会館に設置されるそうです!広く知っていただけるといいですね。


今週末は有楽町広場で「東京愛らんどフェア」も開催されます!やっとイベントできるようになってきましたね。


福島の特産品も販売されます。


社協ではあいさつ運動を実施中です!みんなで気持ちよく挨拶を交わしましょう!

今日はここまでです。
皆様、どうぞ楽しい週末をお過ごしください。


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全日食担当者5月末のおすすめ商品

2022年05月25日 20時30分56秒 | 全日食
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南東の風、曇り、波1.5メートル、気温は17~22℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は到着しました。

今日はちょっと寒かったですね。5月25日(水)です。


昨日もあさぬま前で撮影していたようですが、今日はわたしも遭遇しました。このところ八丈島での撮影が続いてるようです。放送が楽しみですね♪😊


さて、今日は全日食の内倉さんにお会いして、様々な情報をいただきました。スジャータめいらくホテル・レストラン仕様コーヒーはコーヒー好きの方々によく売れてるそうです。只今特売中ですので、この機会にぜひお試しください!


プチッとうどんもおすすめです!内倉さんは冷凍うどんとの組み合わせをおすすめしています。両方用意しておくとほんとに簡単にごはんにできますね。わたしは個人的には小袋入りよりポーション入りが整理しやすくて好きです。


今回のお菓子のおすすめは「くらし良好」のアソート商品です。人気の製造元が作ってるアソート気になりますね!ぜひお試しください。わたしもお茶会用に買っておくことにします。


そして、こちらも人気の商品です。わたしもまだ食べてないので明日食べてみます!



その他のおすすめ商品もご紹介します。こちらも売れてるそうです。にんにく唐辛子で味変なめたけ。大瓶で使いでありますね。これからの季節は冷奴にトッピングもおいしそうです。



缶詰でなくパウチになったミニフルーツ。ヨーグルトやサラダなどちょっとトッピングするのにいい分量です。



リンゴ酢のパッケージが変わりました!ドレッシングやマリネ、ドリンクにもお使いくださいね。



日本エールの日向夏とりんごジュース特売入荷しております。日向夏おいしそう!今日買うの忘れちゃったので明日絶対買います!



ビビッドなパッケージのファンタアイスバーも売れてるそうです!こちらも食べてみたいです!

以上、今月末の全日食のおすすめ商品でした。
気になるものがあったらぜひお試しください!(^^)/


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【おうちランチ】あさぬまで買ったおいしいものいろいろ

2022年05月24日 19時39分00秒 | 昼食/献立
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南東の風、晴れのち曇り、波1.5メートル、気温は17~24℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は到着しました。


今日の底土海水浴場

今日は最高のお天気でしたね!5月24日(火)です。
あまりに良いお天気なので底土海岸を少し歩きました。水着の人たちがいたので観光客か何かの撮影かと思いましたが、新移住者の方々だったとツイッターでわかりました。最近の八丈島ツイッターは情報量が多くて、こんな答え合わせまでできてしまうことに驚きます。


本日はレジ故障のためにお昼時のレジが大変混雑していて申し訳ございませんでした。明日には修理できるそうでホッとしました。


今日のおうちランチ

散歩後のわたしの今日のお昼はこちらです。



三根にオープンしたパン屋さんが大人気なので、あさぬまベーカリー応援のためにこちらを買いました。



これとってもおいしかったです!パンは柔らかで食感がとても良く、枝豆とクリームチーズの相性もバツグンでした!😊



全日食のおすすめ!ヤマザキ粋な献立もう一品シリーズ、博多明太子ポテトサラダも買いました。



これをパンに塗って食べると最高!皆様もぜひお試しください。



足りなかった場合の保険にチョコベーグルも買いましたが、明太ポテサラを追加して食べたので満腹すぎて食べられませんでした。明日食べます♪



お惣菜部のワカサギフライが出てるとつい買いたくなってしまいます。



ゆで卵を作り、家のハーブとマヨネーズ、ワインビネガーを混ぜてタルタルソースをかけました。フライはオーブントースターで熱々に焼いたのでこちらも最高!



ほうれん草は残ってたショルダーベーコンと合わせて八丈島ジャージーバターで炒めました。以前に妹夫婦にこのほうれん草ソテーを食べさせたら、おいしさに感激して、八丈島ジャージーバターの業務用を買って帰りました。「クリームを混ぜてあるようだ」と言ってましたが、まさにそんな味になりますね。



今日のヨーグルトはお気に入りのギリシャヨーグルト+冷凍ブルーベリー+蜂蜜です。いまアビや桑の実が生ってるのでほんとは摘みに行きたいのですがまだ行けていません。



でも冷凍ブルーベリーもめっちゃおいしい。大好きで冷凍庫に買い置きしています。



ちょい苦くなってきた明日葉スムージーは、バナナ+りんご+蜂蜜と合わせました。



今日のドリンクは昨年作った梅シロップのジュースです。そろそろ梅も入ってきますね。昨日は八丈島産らっきょうを買いました。らっきょう仕事、梅仕事のシーズンがやってきますね。😊


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日曜のおうちランチ◆シャウエッセンドッグ

2022年05月22日 14時19分00秒 | 昼食/献立
みなさま、こんにちは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、北の風後南西の風、曇り時々晴れ、波2メートル、気温は17~21℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は通常通りの予定です。

朝のうちは微妙なお天気でしたが晴れましたね!5月22日(日)です。


ワインカラーのFDAも到着しました。

昨日行方不明だった方は無事保護されたそうです。良かった!ホッとしました。



さて、本日はこちらの商品をご紹介します。



*「シャウエッセンドッグ」~新商品グランプリ第1位!!(冷食部門・総合W受賞)その美味しさと人気のヒミツに迫る | FrozenFoodPress
2021年秋冬新商品グランプリ(日本アクセス主催)で、堂々の冷凍食品部門第1位、部門総合でも第1位とW受賞に輝いた商品です。

詳細はリンク先をぜひお読みください。人気レシピサイトのクラシル、オレンジページ、レタスクラブが高評価を付けています。これは食べてみたくなりますね!



あさぬまに入荷しておりますので、早速食べてみました♪


日曜のおうちランチ

朝ごはんみたいな日曜のおうちランチです。



2個入りですので1個だけレンチンして食べました。1分半ほどレンジ加熱するだけでおいしくいただけます。



シャウエッセンにトマトソースと粒マスタードが塗られてあり、自家製ナンで包んであります。お料理意欲を失うほど簡単でおいしいです。これは便利ですね~ぜひお買い置きください。お子様に喜ばれること請け合いです。



他は、チーズ+アンチョビのオムレツに作り置きのチリコンカン。チーズアンチョビオムレツもおいしいのでおすすめですよ。バターでオムレツ作って、中に溶けるチーズと刻んだアンチョビを入れてあります。



チリコンカンは何度も載せてますので、作り方は省略します。大好きなので度々作るのです。※作り方はこちらです。



おいしい~♪パン、パスタ、ご飯、オムレツ、何にのせてもおいしいです。



好きな音楽を流しながらゆっくり食べるおうちランチは幸せですね。



奥に写ってるギリシャヨーグルトが濃厚でリピしています。今日はいちごジャムと合わせました。庭のミントがわさわさ増えてきてこちらも幸せです。😊



ふと気づくと庭は草ボーボーになってきました。花を摘めるうちは部屋に飾り、そのうち意を決して草刈り機をかけます。

明日のブログはお休みです。
うちの犬めにバリカンかけます。この季節はバリカンかけたり草刈り機かけたり忙しいですね。😊


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