八丈島のおいしい暮らし

2019年12月21日 17時12分00秒 | 島寿司体験教室

赤ちゃん連れの島寿司体験教室

みなさま、こんにちは！海風おねえさんです。

八丈島の今日のお天気は、北西の風後やや強く、晴れのち曇り、波1.5メートル、気温は11～17℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は通常通りです。

ちょこちょこと大掃除遂行中…。外に出てみたら、なんと良い天気。気持ちいい～。#八丈島 #イマソラ pic.twitter.com/v0op0bgX6K
— じゅん (@Abfave9wUoMO5hm) December 21, 2019

穏やかで暖かな良い一日でしたね。12月21日（土）です。今日は大掃除された方もいらっしゃると思います。はかどりましたか？^^

明日葉焙煎茶ゼリー

わが家では島寿司体験教室を行いました。ポカポカ陽気だからデザートに明日葉焙煎茶のゼリーを作っておきました。

明日葉白玉ゆでてるとこ😋#明日葉白玉 #明日葉粉末 #明日葉 #白玉 pic.twitter.com/OiyVjHked1
— 海風おねえさん🌏 (@umikaze8jo) December 21, 2019

白玉粉に明日葉粉末と水を入れてこねて丸めて茹でます。

氷水にとって冷蔵庫で冷やしておきます。12月ですけどね。暖かでほんとにうれしいですね。^^

明日葉あずきのお茶ゼリー

あずきと一緒にトッピングして、黒蜜をかけた明日葉デザートです。

夏場においしいゼリーですが、今日はこんなのがおいしい陽気でした。

海風椎茸ピザ

海風椎茸ピザも作っておきました。ピザソースと溶けるチーズをのせてオーブントースターで焼くだけですから簡単です。

トビすり身の明日葉包み揚げ＋海風椎茸ピザ

島のおかずと島寿司で少し遅いランチタイムです。トビのすり身汁も作りました。

お友だちが撮ってくれた体験風景です。レモン果汁に穀物酢を加えて寿司酢を作ってるところ。今回はお米5合にレモン酢1カップ（レモン果汁100ml＋穀物酢100ml）＋砂糖0.5カップ＋塩大さじ1で作りました。レモン果汁を混ぜる際には、果汁に甘味があるので砂糖の分量を少し減らします。

こちらはレモンいなりを詰めてヅケの寿司種をのせていくところです。すぐに食べるので醤油に浸けてる時間は10分ほどで大丈夫です。

島寿司も島レモンいなりも上手にできましたね。明日葉のあしらい方がきれいです。今回はあさぬまの寿司種セットを使って作りました。

今回の体験教室は、お友だちのご紹介で、大人3名＋赤ちゃんが来てくれたので、赤ちゃん用のミニミニ寿司も作りました。

ミニミニ手毬寿司

赤ちゃんといっても普通にご飯は食べれて酢飯も大好きとのことでした。チーズも食べてるとのことでしたので、レモン果汁の酢飯に細切りモッツァレラを混ぜました。（味見しましたがおいしいです！）ネタはコンソメで煮たむき海老と生ハムです。なんでも食べれる赤ちゃんでも生魚はまだちょっと早いですよね。

ぱくぱく食べてくれましたよ～少し食べたら寝ちゃいましたけど。（疲れましたね）

大人はおしゃべりしながらゆっくりのんびりランチタイムを楽しみました。ご参加ありがとうございました！

お昼寝から起きた赤ちゃんとうちのワンちゃんのふれあいタイム。

※お料理教室ですので通常は犬は出しませんが、今回はご要望があって最後に少しだけ一緒に遊ばせていただきました。

22日冬至◆週末特売チラシはこちらです！

2019年12月20日 16時30分00秒 | 食事会/飲み会

牧場女子たちと晩ごはん＆映画会

映画大好き海風おねえさん、新しい家にシアタールームを作ったので、昨夜は牧場女子たちと一緒に晩ごはんを食べてからこの映画を観ました。家族で原作を読んで感涙したという牧場女子のリクエストです。

予告編です。わたしは動物感涙系はあまり観ないのですが、人のお勧めを観るのは楽しいので観てみることにしました。

野菜サラダ

その前に晩ごはん。昨夜はカツカレーにしたので野菜サラダです。サラダ菜、レディサラダ（辛くない赤大根）、きゅうり、コーン、ミニトマト、貝割れ、ゆで卵。7品目入ってます。

カツカレー

新しい牧場女子たちは何が好きかまだよくわからないので、とりあえず若い子ならたいてい喜んでくれるカツカレーにしました。カレーは牛コマを使うのが最近のわたしの好みです。カツカレーには具材をあまり入れない方がいいけど、あさぬま創業祭で詰め放題したじゃがいもがまだあるので、じゃがいもたくさん入れちゃいました。

ふたりともとっても喜んでくれましたよ。もしかしたらカレーは家でよく作るかな？と思ってましたが、「作るのは肉野菜炒めが多い」とのことで、カレーはほとんど作らないそうです。

かわいい人たちに喜んでもらえたらわたしもやる気出るので良かったです。

ふたりともお行儀良くて、いただきますも丁寧で感激。作った甲斐あるな～♪

牧場の子たちは体力使うお仕事してるからこのくらいボリュームのある晩ごはん食べてもいいですよね。わたしにはカロリー過多ですが、一緒に食べちゃいました。

牧場女子が島会に持ってきてくれて食べるの忘れていたアイスも食べました♪
映画はわたし的には突っ込みどころ満載でしたが、楽しく観ました。リクエストした牧場女子は号泣してましたよ。（かわいすぎかよ）シアタールームを気に入ってくれたので、また時々一緒に映画を観たいと思います♪

ウインナー＆チーズカレー

翌日に別のお友だちが遊びに来たので、お昼に昨日のカレーにチーズをかけて、チーズカレーをご馳走しました。カレーが（辛いもの苦手な）牧場女子向けに甘めのカレーなので、チーズをかけてごまかした感じですが、チーズトッピングを気に入ってくれました。

クラフト細切りモッツァレラ | 森永乳業

こちらです。これ前から宣伝したかったんですよね。とってもいい商品なので皆様もぜひお使いください。パスタはもちろんのことスープやサラダ、シチューやカレー、何にかけてもおいしいチーズです。分量もけっこう入ってるので、お得感もありますよ。どうぞお試しを！

22日冬至◆週末特売チラシはこちらです！

2019年12月20日 10時18分35秒 | 店内・商品・特売情報

22日冬至◆週末特売チラシ

みなさま、こんにちは！海風おねえさんです。

八丈島の今日のお天気は、西の風やや強く、曇り、波2.5メートル後3メートル、気温は14～16℃の予報です。
※波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は通常通りの予定です。

どんより曇り空の12月20日（金）です。風が鳴る音が聞こえます。八丈島の冬らしいお天気になってしまいましたね。気温がまだそれほど下がってないので寒くないのがありがたいですが、明日から徐々に最低気温が下がっていく予報なので、明け方が冷えることがありそうです。風邪ひかないよう、温かくしてお休みくださいね。

週末特売チラシです。

早いもので22日（日）は冬至ですね。冬至とは、ご存知のように1年で最も日が短い日ですが、これは太陽の位置が1年で最も低くなる日だからです。

冬至に南瓜を食べるのは、「ん」のつくものを食べると運が呼びこめるという縁起かつぎです。南瓜＝なんきんで「ん」がつきますが、人参、大根、蓮根、うどん、銀杏、金柑なども食べられてきました。縁起をかつぎながら寒い冬を乗り切る栄養をつけるという昔の人の知恵ですね。また、冬至にゆず湯に入ると風邪をひかずに冬を越せるといわれています。昔の人の知恵が生み出した季節の行事を大切にしていきたいですね。

あさぬまは今週末もお買得品盛り沢山でご来店をお待ちしております！(^^)/

＊＊＊今日の話題＊＊＊

【吹奏楽部からのお知らせです】　吹奏楽部は、12月22日（日）14時より、八丈ウインドオーケストラさん主催の「クリスマスコンサート」に出演させていただきます。　詳しくは、ホームページも合わせてご覧ください。https://t.co/WNlGGc1R8U pic.twitter.com/6DevzGe2h2
— 都立八丈高等学校 (@tokyo8jouhs) December 19, 2019

12月22日（日）八丈高校視聴覚ホールでクリスマスコンサートありますよ。クリスマス気分を満喫してくださいね♪

今年もクリスマス仕様になりました。 #八丈島 pic.twitter.com/SoU5oGXKuz
— ちゃん (@Asahinayo_san8) December 19, 2019

町営バスもクリスマス仕様になりました。用事なくても乗りたくなっちゃいますね。^^

【八高園芸科の報告です】　本日、収穫祭を行いました。　生徒と教員の協力、これまでの学習成果の確認、大地の恵みに感謝等が主なねらいです。そして、農業クラブ全国大会報告や、八高農業クラブ役員の交代がありました。　事前準備から、みんなよく取り組みました。今後にも期待しています。 pic.twitter.com/EROxKjPEbh
— 都立八丈高等学校 (@tokyo8jouhs) December 19, 2019

八丈高校園芸科のみなさんがんばってますね。

【八高家政科の報告です】　本日、家政科全生徒による合同授業「おせち料理」を行いました。　島風おせちを作り季節を味わう、集団で協力する、大量調理から調理技術の向上を図るが主なねらいです。　みんな事前の試作、当日の調理、盛り付けなど、よく努力しました。 pic.twitter.com/oE3422xLqs
— 都立八丈高等学校 (@tokyo8jouhs) December 19, 2019

家政科のみなさんもがんばってます。毎年おせちが素敵です♪

八丈島空港レストランあかこっこ日替わりランチ『ミラノ風ポークカツ』美味しい～（＊＾＿＾＊）😋 pic.twitter.com/40AkbsXsme
— @ocean7life 海 (@xnHac2NMfweSHCR) December 19, 2019

アカコッコのメニューが出てました。ミラノ風ポークカツがめっちゃおいしそうで、今度わたしもうちで作ってみたいと思います。赤黄緑白の彩りがいいですよね。お料理はやっぱり彩りですね。

#光のお父さんBlu-ray＆DVD今日発売されました。そしてわたしはネットのレンタルで申し訳ないのですがやっと観れて、めちゃめちゃ面白かったです！山本清史監督最高でした！ほんとに楽しめる作品なので皆様ぜひ観てください！楽しかったー♪ pic.twitter.com/94Ze62JQEL
— 海風おねえさん🌏 (@umikaze8jo) December 18, 2019

「今日も嫌がらせ弁当」「光のお父さん」のBlu-ray＆DVDが発売されました。わたしはまだ観てなかった「光のお父さん」を観ましたが、想像以上にいい映画でした。特に八丈島出身の山本清史監督が担当したエオルゼアパート（ゲーム内映像）がきれいで、ずっと観ていたいぐらいでした。とっても楽しい映画です。レンタルでも観れますのでぜひご覧ください。

第6回島会

2019年12月19日 14時22分00秒 | 島会

みなさま、こんにちは！海風おねえさんです。

八丈島の今日のお天気は、西の風やや強く後北西の風やや強く、曇り時々雨、波3メートル後2.5メートル、気温は15～20℃の予報です。
※雷・波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は通常通りの予定です。

予報が良い方にはずれるとめちゃめちゃうれしいですね！12月19日（木）です。早朝までの雨が上がり、暖かくて暑いぐらいの良いお天気になりました。

12月15日（日）にわが家で開催した6回目の島会の模様を今日はお届けします。引越した家もリビングはまぁまぁの広さがありますが、今回は参加希望が多くて15名での開催となりましたので、リビングだけでは足りず、もう1部屋使って入り乱れての島会となりました。^^;

※『島会』は主に移住者との交流とネットワークづくりを目的とした交流会です。八丈島へ移住した方々が交流範囲を広げて楽しい島暮らしができるように、その都度違ったゲストを招いて開催していく予定です。

作るよー♪#八丈レモン #菊池レモン #島寿司 #いなり寿司 pic.twitter.com/q8yW50zl1R
— 海風おねえさん🌏 (@umikaze8jo) December 15, 2019

きれいなレモン色の寿司酢です。今回は初参加の方が多かったので、やっぱりアレ食べてもらわなきゃと思って作りました。

八丈レモンを効かせた島寿司といなり寿司です。「これ食べてみたかった！」という人が多いので、初めての方には喜ばれますが、ほんとはもっと違ったお料理を作りたい感じもあります。（次回は違うものを作りますね）

レモンの皮がね、レモン果汁と同じ量のビタミンが入ってるんですよ。いなり寿司には刻んだ皮を1個分入れてあります。八丈レモンは皮もおいしいので、どうか皮も捨てずに食べてくださいね。（こういうことが言いたくていなり寿司を作っています）

今回も素敵な持ち寄り料理がたくさん集まりました。こちらはエコツアーのガイドをしている「椎（しいのき）」ゆりちゃんのお料理です。ハート型のライスケーキ？がかわいくておいしくて、ツワブキのブーケが添えてあるのがゆりちゃんらしくて素敵でした。ハートの表面は生ハムですが、中のご飯にはチーズと胡麻やナッツが混ぜてあります。ウッドボウルに入ってるドライ野菜もいい感じですが、「あさぬまで買ったやつだよー」と教えてくれました。あれか！

これです。持ち寄りにもいいですね！^^

こちらはハーバル井上さんのお料理ですが、こちらも酢飯でなく、バターを効かせてあって、たらこバター風の調味に島クレソンや甘酢生姜が散らしてあって、味のバランスが良くておいしかったです。こういうお料理勉強になりますね。

同じく井上さんのサツマイモコロッケたくさん！この前日に、井上さんからサツマイモをたくさんいただいたので、実はわたしもサツマイモコロッケ作ろうかと思ったのですが、（ひょっとしてかぶるかも？）と思ってやめておいてよかった。^^

井上さんらしいダイナミックな春菊サラダ。蓮根チップスがトッピングしてあります。

こちらは初参加のご夫妻のお料理。みんな大好きサーモンとタコのマリネですが、カラフルパプリカを刻んだサルサ的なマリネ液が食べやすくておいしかった！ホテルで働いてた時に覚えたお料理だそうです。参加人数が多かったので、みんなに行き渡るようにこれ5皿も作ってきてくれたんですよ。ありがとうございました！

今回はご夫妻でのご参加が3組ありました。別の初参加のご夫妻のアオゼのカルパッチョ。ご主人がアオゼをおろしてくださったんですよね。オニオンスライスにのせて、八丈レモンとオリーブオイルと塩胡椒でシンプルに。魚がおいしいからシンプルがおいしいですよね。

アオゼの腹身と皮は細ネギとポン酢和えにして。お酒のつまみに最適！！

くさやと明日葉のマヨネーズ和えも作ってくれました。お酒好きな方はおつまみ作るのも上手ですね。

モニちゃんの素晴らしいお芋料理二種。里芋（南京イモ×大野イモ）のすり流し餡かけと明日葉二色の山芋きんとん。南京芋、大野芋、山芋で作ってるって想像つく！？独創的なお料理ほんとに素敵でした。

アップで撮り忘れましたが、牧場女子は鶏の唐揚げを山盛り（2皿も！）揚げてきてくれました。いつも自炊してる牧場女子の唐揚げもおいしくできてました！

田中ガラスさんは苺、ぶどう、柑橘とフルーツをたくさん持ってきてくださって、しかもいいフルーツばかり。すみません、ありがとうございました！

あさぬまで買ってくださったのですが、このシャインマスカット今まで食べた中で一番甘かったです！糖度めちゃめちゃ高かったですね。もはやぶどうの甘さを超えてスイーツのようでした。

キッシーが作ってくれたディップは、〔明太子＋サワークリーム〕と〔コンビーフ＋クリームチーズ＋蜂蜜＋黒胡椒〕の二種。作り方を聞いたのですが忘れていま電話で聞きました。^^;簡単だけどおいしいから皆様も作ってみてくださいね！「きのう何食べた」のレシピだそうです。お正月スペシャル楽しみですね♪

1人だけ仕事で遅れましたが、今回は14人の乾杯！！！迫力ありますね。写りきれてない人もいます。にぎやかで楽しかったです！わたしも初めてお話しする方もいて、お話してみたかった人と話せたり、趣味が合いそうな人どうしを引き合わせたり、島会はやっぱり楽しいな～と再確認しました。

みんながいろいろ考えて作ってくれたおいしいお料理と島の話題と。いろんな人からいろんな話題が出てほんとに面白い。^^

悩みの種は、参加希望が増えて、それに新しい人もどんどん誘いたいから、毎回同じ人を誘えなくなってきたことですね。今回お誘いできなかった方はすみませんでした。またお誘いしたときにぜひお願いいたします。

最初のうちはワンシーズンに1回ぐらいやろうと思ってたのですが、誘いたい人が多すぎて、毎回誘えないから、回数を増やして毎月やることにしました。

お料理たくさんありがとうございました！またお会いしましょう！^^

＊＊＊参加された方々のツイート＊＊＊

今日は美味しいご馳走を沢山頂きました❗楽しかったです(^o^)/.。o○ ありがとうございました‼️ pic.twitter.com/khhjvS1MMR
— megu八丈 (@RZEZcr25Qv6yfqo) December 15, 2019

めぐさんのお料理おいしかったです！ありがとうございました！

今日は島会に夫婦で参加させていただきました😊✨いろんな方とお話出来て楽しかったし、料理も美味しかった✨なかなか夫婦で出掛けることもないし、夜出掛けることも年に数回しかないので貴重なお時間でした😊また、皆さんとお会いできることを楽しみに子育て頑張ろ！本当にありがとうございました！ pic.twitter.com/RYKrNFr0tL
— シノ (@shino718) December 15, 2019

10年前からツイッターで知ってるのに初めてお話しできてうれしかったです♪

ジェル固まってない！｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡と言うことで今回は大人数の持ち寄り料理が揃いました！素晴らしい(๑´ڡ`๑)多すぎてバイキング形式に！私は自分のご飯アップで撮ってなくて💦⭕里芋（南京イモ×大野イモ）のすり流し餡かけ⭕明日葉二色の山芋きんとんでした！全部おいしかった！ゴストーゾ！ pic.twitter.com/0J1cfjFsHF
— モニさん (@monicakwsm) December 15, 2019

モニちゃんのお料理最強！！！

皆んなの持ち寄り料理がすごく綺麗で美味しそうでした♪ https://t.co/PhkJhpr9I2 pic.twitter.com/hEow5NIHCN
— 赤アロハさん (@Mhirayama5) December 16, 2019

下の方の画像は井上さんのマッサージが始まったところです。井上さんはうちに来る度に必ず誰かを踏んでる（マッサージしてる）のでｗｗ

女性のがん検診◆今週の特売チラシはこちらです！