八丈島のおいしい暮らし

毎日のごはん作りと島暮らしに役立つ情報を
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ビネガースタイルの朝ごはん

2019年04月02日 15時43分00秒 | 朝食/献立


久しぶりに朝ごはんをご紹介します。
野菜とフルーツ多めの定番のわが家の朝ごはんですが、


VINEGAR Style|くらしプラ酢|ミツカン

ちょっと違うのは、サラダに新商品を使っております。
全日食のおすすめ記事でご紹介したあの商品です。



VINEGAR Style(ビネガースタイル)』っていい商品名ですね。
素材本来の味わいを引き立てるシンプルな風味のビネガーと
お好みのオイルをかけて食べるビネガースタイルわたしもおすすめ!


私×「VINEGAR Style™」編【ミツカン公式】

テレビCMをご覧ください。
おいしい素材を組み合わせたサラダが作りたくなりますね。



わたしはこの日はこれ使いました。
こちらも内倉さんのおすすめで、スポット特売してました。



アカモク入りこんにゃくサラダにグレープフルーツのせて、
ユーアイファームのルッコラとゆで卵を合わせたヘルシーサラダです。
白ワインとハーブのビネガースタイルとオリーブオイルをかけて、
シンプルな感じがとってもおいしいですよ。



全日食の内倉さんもイチオシです。ぜひお試しくださいね!



チーズトーストにはヤマザキの『糖質ひかえめブレッド』を使いました。
サイズ小さめで、サクサク感がチーズトーストによく合います。
糖質を50%低減させたバラエティーブレッド。
ダイエット中の方におすすめです!

他はシャウエッセンと茄子、明日葉、ミニトマトのオリーブオイル炒め、
いちごソースをかけたヨーグルト、レッドグローブ(ぶどう)、
カフェオレの朝ごはんでした。※使った食材は15種類です。

★毎週火曜日はポイント2倍デー!
あさぬまは今週もお買い得品盛り沢山で、ご来店をお待ちしております!(^^)/

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ヤマザキパンの朝ごはん

2019年02月07日 13時48分00秒 | 朝食/献立
みなさま、こんにちは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、曇り、西の風やや強く、波2メートル後3メートル、
気温は9~18℃の予報です。
※波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は通常通りの予定です。

やけに暖かいと思ったら最高気温は18℃!?
春かと思っちゃいますが、今日は2月7日(木)です。


えこ・あぐりまーとから春便り。見に行かなきゃですね。

さて、昨日のgooブログのメンテナンスでアプリが新しくなりました。
スマホのアプリでブログをご覧の皆様は、文字が小さくなりましたよね?
見づらくないですか?
これまでPC画面とアプリ画面のレイアウトが違ったので、改行に苦労していました。
PCに合わせて編集するとアプリでは変なところでの改行が多くなり、見づらかったですよね。
それでなるべく中間をとれるような文字数を工夫して書いていました。
今回はたぶんその欠点を改善するべくPC画面に近いレイアウトになりましたが、
その分文字が小さくなったのが見づらくないか心配です。
わたしもまだレイアウトに慣れてないのですが、
なるべく見やすい文字数と改行を心がけていきますね。

編集画面は使いやすくなったところもあるのですが、逆に使いづらくなった点もあり、
不明な点も多々あって、ブログ更新難航しております。
なるべく早く理解できるようがんばりたいと思います。

今日はヤマザキのパンを使った朝ごはんをご紹介します。


山崎製パン | BRAND PAGE[食卓ロール]

皆様も使われてると思いますが、バターロールは朝ごはんに便利ですよね。
わたしも野菜やハム、卵なんか挟んで多用しています。


大地と緑のバターロールの朝ごはん

お友だちからショルダーベーコンいただいたので挟んでおいしくいただきました。
好きなものちょっと挟んで、食べすぎにならない軽い感じがいいですね。



お皿は、ベーコンと明日葉の卵炒めとハッシュドポテト。
ハッシュドポテトはオレアイダの「おはようポテト」です。
冷凍食品コーナーにございます。(あさぬまの冷凍食品は通常でも2~3割引価格です)
トースターで焼くだけなので簡単で、これも冷凍庫に常備してあります。
1枚だとちょっと多いので、半分に切って使ってます。
スープは袋のカップスープをいろいろストックしてるので、
その日の気分で好きなのを使ってます。


山崎製パン | スナックスティックシリーズ

そして、こちらはほんとはおやつ用かな?ヤマザキのスナックスティックですが、
わたしは朝ごはん用にも流用しています。軽く焼いて食べると甘味が増しておいしいですよ。



切り目を入れて軽く焼いて、産業祭で買った島いちごとパッションのジャムを挟みました。
ヨーグルトがかかってるのは最近おいしいデコポンです。フルーツ朝ごはんですね。



デコポンおいしい♪お買得品も出てますので食べてみてくださいね!



野菜は毎朝必ず食べます。ユーアイファームのルッコラ、島セロリ、ミニトマトとクルミ。
八丈島産の緑の濃い野菜を食べると元気になる気がします。
店長おすすめのピエトロドレッシングでいただきました。

*ピエトロ - 美味しいドレッシングとパスタを
「ピエトロ」は全国展開の人気レストラン。ドレッシングには定評があります。
ピエトロドレッシングはドレッシング以外にもお鍋のたれやパスタにも流用できます。
店長はパスタにも使ってるそうです。さすがですね!わたしもやってみますね!

今日は朝ごはんに便利な商品をご紹介しました。
皆様もぜひご利用くださいね!


***今日の話題***


わたしが最近一番気になってる八丈島のお店は大賀郷の「居酒屋おおわき」さん。
ラクレット食べに行きたくて~~!!(まだ行けてません)皆様もう食べましたか?


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明日葉おにぎりプレートの朝ごはん

2019年01月30日 10時09分31秒 | 朝食/献立
みなさま、こんにちは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、曇り、北東の風後西の風やや強く、
波2.5メートルうねりを伴う、気温は4~13℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は通常通りの予定です。


予報は曇りですが朝のうちはいい感じに晴れました。1月30日(水)です。


昨日来島した子たちが南原に星の写真を撮りに行きました。
空気が澄んでいて良い写真が撮れて、アンドロメダ銀河も撮れたそうです。
流れ星もひとつだけ見れたと喜んでました。


うちに泊まったので朝に明日葉の摘み方を教えて、庭の明日葉を摘ませました。
明日葉を摘むのは初めてだけど、上手に新芽だけをちゃんと摘んできました。



明日葉ご飯の作り方を教え、明日葉おにぎりプレートの朝ごはんにしました。
他は高野豆腐とキャベツの卵とじ、牛蒡の煮物、大根サラダです。
大根サラダは八丈島産の紫大根と皮が赤いレディーサラダ+島トマト。

若い男子が好きそうなプレートも作れるけど、そういうのは東京でも食べられるから、
あえて田舎のおばあちゃんごはんみたいなプレートにしました。
若い子たちが普段食べないものを出しました。牛蒡5切れも出してやった。
(ぜんぶ残さず食べてくれました)



汁物はトビのすり身と大根葉とねぎと島海苔。



フルーツはりんごと金柑。
2人とも金柑の皮を出していたので、聞いたら金柑食べるの初めてだそうです。
そうか~金柑もおばあちゃん食かもですね。
「皮ごと食べるんだよ」と教えるおばあちゃん。(祖母ではありません)
明日葉茶と八丈フルーツレモンのホットレモネードも出しました。



東京の八丈島料理店によく行くそうで、明日葉は食べ慣れていて大好きだそうです。
明日葉ご飯のおにぎりもおいしく食べてくれました。
「おにぎり持っていく?」と聞いたら、喜んで持って行きました。
「今日の探検食」だそうです。
朝ごはんしっかり食べて八丈島探検に出かけて行きましたよ。



お土産にお勤め先のお菓子の詰め合わせをいただきました。ありがとう!
このお店は八丈島から就職する人が多いので、先輩に八丈島出身の人が多いそうです。
それで興味を持って遊びに来て八丈島が好きになったそうですよ。


***今日の話題***

泊まった子たちが「金柑は家で出ないから食べたことない」というので、
「家と給食と外食以外に人の家でごはんを食べることないの?」と聞いたら、
「まったくない」と答えていました。都会の暮らしはそんな感じなのかもですね。

島では子供が小さな頃にはお友だちが家でごはん食べたり、食べさせてもらったり、
お泊りしたり、させてもらったり、持ち寄りごはん会したり、
親戚や友人の家でごはんをご馳走になったりと、人と人の距離が近いので、
子供たちも母親以外のごはんを食べる機会に恵まれています。
これは貴重なことなのかも。と今朝思いました。


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大寒・血栓予防の日の朝ごはん

2019年01月20日 14時47分12秒 | 朝食/献立
みなさま、こんにちは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、雨のち曇り、南西の風強く後西の風強く、
波2.5メートル後4メートル、気温は12~16℃の予報です。
※雷・強風・波浪・竜巻注意報が出ています。
※定期船とANA1~2便は到着しました。3便は天候調査中です。

嵐になっちゃいましたね。1月20日(日)です。


竜巻注意報も出たそうです。どうぞご注意ください。


2便はかなり揺れながら到着しましたね。乗客の皆様はお疲れ様でした。

今日明日はセンター試験が行われてますね。
受験生の皆様もご家族の皆様もお疲れ様です。
東京のお天気は晴れていて、風もさほどないようです。
無事試験が終わって良い結果が出ますように!お祈りしております。


1月20日の今日は大寒です。八丈島は嵐のせいで気温は暖かですね。


そして、今日は「血栓予防の日」でもあるそうです。


今日の朝ごはん

朝にこれを読んで、朝食に納豆をプラスしました。
*血栓症 | 日本ナットウキナーゼ協会
血栓の日を制定したのは日本ナットウキナーゼ協会です。
納豆由来の機能性物質であるナットウキナーゼ・納豆菌などが血栓予防に効果的だからですね。



うちは毎日のように明日葉食べて明日葉茶を飲んで明日葉ドリンクまで飲んでるので、
血液はたぶんサラサラなはず。血栓予防は明日葉でできてるとは思いますが、
納豆も食べてだめ押ししておきました。



今日のおみそ汁は、明日葉と島の里芋で作った芋汁です。
玉ねぎもたっぷり入ってるし、血栓予防は万全です!



他は甘塩鮭と大根おろし、厚揚げとハヤトウリの煮物、トマト、りんごなど。



お茶は、わたしは冬場はたいてい焙煎明日葉茶を飲んでます。毎日何杯も飲みますよ。
乾燥明日葉を焙煎してあるので、ほうじ茶みたいな味でとってもおいしいんですよ。


焙煎明日葉茶(左)西野農園

西野農園さんの焙煎明日葉茶はあさぬまでも販売してますが、
買いやすい価格ですから一度飲んでみてくださいね。


大寒・血栓予防の日の朝ごはん

冬場は脳梗塞や心筋梗塞で毎日300人以上の人が亡くなるそうです。
日本だけでですよ。ぞっとする数字ですね。
血管を丈夫にする食品を食べて、血液をサラサラに保ち、予防しましょうね!

※今日の朝ごはんは16種類の食材を使いました。
血栓予防しながらおいしくいただきました。ご馳走様でした!


***今日の話題***


いよいよ青が島にも光が開通するようです!青ヶ島の皆様良かったですね!
本土と海で隔てられる離島こそネットが必要と感じます。良かった良かった。


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グリル野菜のミネストローネと蒸し野菜の朝ごはん

2019年01月05日 10時36分34秒 | 朝食/献立
みなさま、こんにちは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、曇り、
西の風強く後北西の風強く、波3メートル、
気温は10~15℃の予報です。
※強風・波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は通常通りの予定です。


1月5日(土)今日は八丈町の成人式が行われています。
新成人の皆様、おめでとうございます!
朝のうちは雨風強く、どうなることかと心配しましたが、どちらも治まり良かったですね。
ご家族や地域の方々の祝福を受け、温かで心に残る一日をお過ごしくださいね。


1月5日の今日は「いちごの日」でもあります。
成人式に合わせて坂井農園さんが島いちごを出してくれたのでご利用くださいね。


また、1月7日の七草に向けて七草セットも入荷しました。
一年の無病息災を願う日本の行事ですから、皆様ぜひお召し上がりください。

さて、「お正月休みもあと2日」「早起きの練習しなきゃ」とツイッターで多々見かけます。
お正月のだらだらモードから日常モードに切り替えないとですね。
まずは早起きして、朝ごはんをちゃんと食べましょうか。


グリル野菜のミネストローネと蒸し野菜の朝ごはん

うちの今日の朝ごはんです。
年末年始に食べ過ぎたので、当面わたしは朝の炭水化物は抜いておきます。
野菜をたくさん食べましょう!野菜が体の調子を整えてくれます。


グリル野菜のミネストローネ 150g|商品情報|株式会明治

年末にたくさん買い置きした袋のままレンチンできるスープです。
これほんとに便利で助かりますよ。朝食にさっと具沢山スープが出せる優れもの。
賞味期限もけっこう長いので(4月末)ローリングストックにも適してますね。



スープの奥と右側にあるレモンピールはガーデン荘の栄子おばからいただいた試作品です。



えいこば、すごい乾燥機を買ったんですよ。3段の本格的なやつです。
羨ましいな~~わたしもほしいけど、ちょっと手が出るお値段ではありませんでした。



「食べて感想を聞かせて」といただきました。えこ・あぐりまーとで販売予定のようです。
果肉の方は完全にドライになってないので水分が出てべたつき改善の余地がありそうですが、
どちらもおいしくできていました。紅茶に入れて使います。



炭水化物を食べないとお腹空くから、代わりに温野菜を食べています。
お正月残りのお肉とゆで卵と共に。



朝に野菜を蒸してタッパーに入れて1~2日内に食べ切ります。
あさぬまに昨日あった八丈島産カリフラワーと人参、白いのは大根でなくハヤトウリです。
温野菜はレンチンより蒸した方がはるかにおいしいので、レトロな蒸し器で蒸しています。



八丈島ジャージーヨーグルトドリンクも飲みました。りんごも食べました。
お腹にもたれない朝ごはんですが、朝の栄養補給はバッチリです。

***今日の話題***


*町長のしょめ節★パブリックロードレース後の民宿ガーデン荘(2018年01月09日)

ガーデン荘に行ったとき、あれれ?見かけたお顔が…と思ったら、
昨年の1月に写真を撮らせていただいたサーファーの方々でした。


今年のガーデン荘にて

今年も盛り上がってましたよ。いい波乗れたかな?楽しんで帰ってくださいね!


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