八丈島のおいしい暮らし

毎日のごはん作りと島暮らしに役立つ情報を
八丈島のスーパーあさぬまからお届けしています

次回イベント試食会

2008年03月30日 10時43分33秒 | 当店イベント/八丈DAY!
みなさま、こんにちは!海風おねいさんです。
花曇りの八丈島です。お花見シーズンですね。
八丈島でも三原山や八丈富士のあちらこちらが大島桜に白く染まっています。

さて、2月に開催した「苺祭り」が大好評をいただきましたが、
あさぬまでは、次回イベントに向けて、只今試作・試食会を行っております。


「きんかんのレアチーズ」

クリームチーズ、八丈島産金柑ジャム、スポンジを層にした爽やかなスイーツです。


「明日葉チーズケーキ」

どこかでご覧になったかたもいらっしゃるでしょう。
次回のあさぬまのイベントには、島の人気カフェのスイーツも登場します!


「マンゴーチーズケーキ」

ふんわりマンゴーの香りがチーズの風味と絶妙に合うマンゴーチーズケーキです。


「明日葉と胡麻のブラウニー」

試食会で大好評だった明日葉と胡麻のブラウニー。おいしいですよー!


「パッションゼリー」

おなじみ八丈島のパッションフルーツのゼリーです。


「くさやクッキー」

以前に当ブログでご紹介しましたくさやクッキーです。
いったいどんなお味なんでしょう!?
次回あさぬまイベントに登場ですよ!!


「玉石たまちゃんクッキー」

こちらはグッヅと併せて販売の予定です。可愛いですね♪


「飛びあがれ」

飛魚を使ったビールのお供。お子様のおやつにもご飯のおかずにも。


「くさやと明日葉の炒飯」

実は、昨日ご紹介したくさやと明日葉の炒飯
次回イベントの打ち合わせ資料として作ったものなんです。
どんなイベントになるのか、だいたい想像ついてきましたでしょうか?


「明日葉たこ焼き」

そして‥
海風おねいさん念願の「明日葉たこ焼き」が、
ついにあさぬまに登場します!!!



「明日葉たこ焼き」

これはおいしいですよ!ご期待くださいね!
他にもあさぬまが力を入れてお届けする目玉商品がございます。

次回、あさぬまイベントの詳細は、近日UPします!
どうぞお楽しみに♪

今週末の特売チラシは、こちらです。

オイスターあんかけハンバーグ

2008年03月29日 10時43分10秒 | 肉料理

「しめじとピーマンのオイスターあんけかけハンバーグ」

先ほど炒飯をUPしましたので、中華風のおかずもご紹介しておきます。
しめじとピーマンをたっぷりのあんかけにしたハンバーグです。
あんかけにする野菜は他のものでも代用できますし、
付け合せ代わりの野菜も一品でまとめて摂れますので便利なおかずです。

わが家ではハンバーグの種をまとめて作って冷凍してありますので、
忙しいときにこんなお料理をよく作ります。
なにしろ簡単ですし、おいしいんですよ♪

[オイスターあんの作り方]
ハンバーグを焼いたフライパンに油を足して、しめじとピーマンを炒めます。
※ハンバーグのお焦げがあったら先に拭き取ってね。
そこに先ほどご紹介した中華練り調味料とお湯、オイスターソース、
砂糖、醤油少々を入れてぐらっと沸かし、片栗粉の水溶きでとろみをつけます。
お好みでにんにくや生姜を入れてもいいですよ。
焼いたハンバーグにかけたら出来上がりです。

これはお豆腐や厚揚げを焼いたものにかけてもおいしいですよ。
あんかけの具材はいろいろ工夫してみてね♪

今週末の特売チラシは、こちらです。

くさやと明日葉の炒飯

2008年03月29日 10時09分48秒 | 島料理/島の幸

「くさやと明日葉の炒飯」

先日、くさやをたくさんいただきまして、
島の家だとそういうことも多々あるのじゃないかと思いますが、
冷凍庫に入りきれなくなってしまい、嬉しい悲鳴です。
どんどん消費したいのですが、焼いただけでは息子などはあまり食べませんので、
炒飯にすると「おいしい!」といってよく食べます。
今が旬の明日葉もたくさん刻んで入れて、島炒飯を作りましょう♪


中華練り調味料「ウェイユー」(画像左) ※右側の調味帳は使いません。

◎その際のポイントは、こちらの練り調味料です。
炒飯や中華スープは、顆粒のものより練り状の合わせ中華スープの素を使うと
簡単にお店の味になりますよ。

◎もうひとつのポイントは、必ず生姜を入れること。
炒飯の香りは生姜と葱の香りです。
普通の炒飯には必ず葱も入れますが、
今日は明日葉という香りの強い葉を使ってますので、葱は抜いてあります。

◎溶き卵の中には胡麻油を先に入れておきます。
こうすると卵がやわらかく全体に香り高く仕上がります。
卵はよく熱したフライパンにやや多めの油でサ~ッとかき混ぜたら一度取り出し、
仕上げにもう一度混ぜ合わせるとおいしい炒飯ができますよ。

これらが炒飯の基本です。
基本を守って作ったら、お店味の炒飯がご家庭でも作れます。

焼いたくさやをほぐして、
わが家は(明日葉が好きなので)刻んでそのまま使いますが、
アクの気になるかたは、サッと湯がいて刻んだものを使ってくださいね。
くさやと明日葉の炒飯、ほんとおいしいですよ♪

今週末の特売チラシは、こちらです。
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明日の撮影会が雨の場合

2008年03月29日 09時31分26秒 | お知らせ
みなさま、おはようございます!海風おねいさんです。
今日の八丈島はぴかぴかの晴れマークで、温かい陽射しが降り注いでいます。


昨日の八形山フリージア畑

八丈富士の裾野の方は大島桜も満開です。
画像で白くなっているところは、大島桜の大群落です。
フリージアの花もだいぶ開いています。
今日の好天で、またどんどん開いていくことでしょう。

さて、昨日もお知らせしました明日の「黄八丈・島美人撮影会」ですが、
万一雨の場合のことをお伝えしておきます。(天気予報は曇りです)

雨天の場合には、14:00から15:00まで、
八丈植物公園内の温室(ビジターセンターの隣りにあります)で行います。
雨の場合には、1時間だけですのでお間違えなくお願いいたします。


今週末の特売チラシは、こちらです。

ミス八丈を写しましょう♪

2008年03月28日 09時51分07秒 | イベント情報
みなさま、こんにちは!海風おねいさんです。
今日はまた不安定なお天気ですね。
朝から雷ゴロゴロ、風も強いですが、定期船は到着の模様です。



今週末の特売チラシです。
いろいろお安くなっておりますので、みなさまどうぞご利用くださいね♪


本年度ミス八丈とクラウンマーヤ&ウィン コミュニティセンターにて、Oさん撮影

本年度のミス八丈です。
黄八丈姿の本年度ミス八丈と前年度ミス八丈を撮影する撮影会が、
大里ふるさと村(玉石垣前含む)と八形山フリージアまつり会場で行われます。
どなたも飛び入り参加できますので、島内外のみなさま、どうぞご参加くださいませ。
注)クラウンマーヤ&ウィンは撮影会には参加しません。

八丈島カメラ愛好会主催の撮影会の後には、写真展の予定もあります。(詳細未定)
発表の機会もありますので、みなさま、張り切って撮影してくださいね。