八丈島のおいしい暮らし

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ハスネ夫妻のカワハギの煮付け

2018年02月11日 12時38分36秒 | 皆様のお料理/なに作る?

昨日の神湊にて

来島中の妹にハスネ夫妻から「釣りをしてるから見に来ませんか?」とお誘いがあり、
昨日はお天気も良かったので見に行きました。が、釣れてる気配のない2人。
このところムロアジがあまり釣れないそうですね。昨日も魚影がぜんぜんありませんでした。



覗き込むも稚魚しか見えません。
寒がりの妹は完全防備で出かけました。
タイツはいてスパッツはいて裏フリースのワークパンツはいてます。
東京から来た人は「八丈島は東京より寒い」とよく言いますね。
たぶん島の風に慣れてないからですね。風が吹くと体感温度はかなり下がります。



今日はボウズかな~と諦めかけたらハスネ夫がイシガキダイを釣りました。
小さくてもイシガキダイ。うれしそうですね。


イシガキダイ | 魚類 | 市場魚貝類図鑑

もう少し大きければお刺身でおいしいのですが、小さいから焼いて食べるそうです。



お隣で釣りしてた方からいただいたカワハギと2匹が昨日の釣果。


カワハギの煮付け

お料理上手なハスネ妻がカワハギは煮付けにしました。
おいしそうですね~カワハギの肝は最高ですよね!
カワハギはあさぬまにもたまに入荷することがあります。
見つけたら煮付けてみてくださいね。

皆様は釣りはしますか?
わたしは八丈島へUターンした頃には、釣り好きの友人に誘われて、
八丈小島で(ビギナーズラックで)ヒラマサを釣ったこともありますが、
おどらになった(からまった)釣り糸をほどくのが苦手だから釣りは敬遠しています。
「釣りは楽しいですよ~♪」とハスネ夫妻は言ってます。


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鍋キューブで鶏団子鍋リレー

2018年01月28日 14時18分43秒 | 皆様のお料理/なに作る?

使える鍋キューブで島鍋(鍋キューブ・濃厚白湯使用)

先日、鍋キューブの記事を書いたら、ツイッターのお料理友だちが使ってくれました。


まさみちゃんの鶏団子鍋(鍋キューブ・濃厚白湯使用)

大坂のまさみちゃんが同じ濃厚白湯で鶏団子鍋を作ってくれました。


まめこちゃんの鶏団子鍋(鍋キューブ・鶏だし・うま塩使用)

それを見た東京のまめこちゃんが鶏だし・うま塩で鶏団子鍋を作ってくれました。


八丈島の海風おねえさんの鶏団子鍋(鍋キューブ・10種の野菜だし鍋使用)

それを見た海風おねえさんも10種の野菜だし鍋で鶏団子鍋を作りました。
これにて鍋キューブリレー完走です。


鍋キューブ

鍋キューブ興味持って使ってくれてうれしいな。
大坂と東京だから、あさぬまで買ってないですけどね。
突然始まるお料理リレーが楽しいです♪実は少し前にもリレーしました。


まさみちゃんの肉じゃが

まさみちゃんの汁だく牛コマ肉じゃががとってもおいしそうで、


海風おねえさんの肉じゃが

それを見た海風おねえさんも牛コマ肉じゃがを作りました。


まめこちゃんの肉じゃが

それを見たまめこちゃんも牛コマ肉じゃがを作りました。

おいしそうなお料理画像を見ると作りたくなりますよね。
皆様にバトンを渡せるようなお料理画像を載せられるようがんばります!
受け取ってくださいね♪


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マレーシアでお食い初め

2017年09月02日 12時41分23秒 | 皆様のお料理/なに作る?
みなさま、こんにちは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、北の風非常に強く後強く、曇り時々晴れ、
最高気温25℃、最低気温21℃の予報です。
波浪警報、強風注意報が出ています。
※台風15号の影響で、本日の定期船とエア便は全便欠航です。

*【台風15号】速度を上げて北上、太平洋沿岸は強風・高波に注意|ウェザーニュース
大型で強い台風15号(サンヴー)は小笠原諸島から離れつつ、北東に進んでいます。
伊豆諸島のほか、関東や東北の太平洋沿岸、北海道に風速15m/s以上の
強風域がかかる可能性があり、沿岸を中心に風が強くなります。


雨予報が変わり、晴れたり曇ったりの9月2日(土)です。
台風15号は今晩が八丈島へは再接近するようです。
大きな被害はないと思いますが、海に近づかないようお気をつけくださいね。
ハスネ夫妻が大切に育てたネリが倒れてしまいました。
大きな被害はなくても作物への被害は島内各所で出てるものと思われます。
早く過ぎ去ってくれることを祈っています。

さて、今春に八丈島を離島したあやこちゃんから近況報告のLINEが届きました。
デザイナーのあやこちゃんが八丈島に在住時には、数々の八丈島Tシャツを制作し、
「むかしのとみじろう」をプロデュースしたり、ジャージー牛のキャラを作ったり、
ジャージーカフェのロゴやマークを制作したりと八丈島に多くの作品を残しましたので、
ご本人を知らなくても、その作品を目にした方は多いかと思います。


あやこちゃんファミリー

わたしは個人的にお付き合いさせていただき、当ブログにも何度か登場してもらいました。
夏まつり記事には自作の浴衣姿で登場していただき、手作りの「しまぽん」をいただいたり、
乳業ランチにゲストで来ていただいたり、八丈島酒造100周年バッグを一緒に考えたり、
楽しい思い出がいろいろあります。


マレーシアのあやこちゃんファミリー

あやちゃんのご主人は美術の先生でしたから、先生画像に反応されてる方もいらっしゃるかと。
マレーシアに行く前に家族が増えて、現在は4人家族になりましたよ。


お食い初めメニュー in マレーシア

あやこちゃんがマレーシアで作ったお食い初めメニューが素敵なのでご紹介します。
鯛が売ってないので赤い魚を焼き、紙を切っておめでたい演出さすがです。
お嬢さんが書いた「めでたい」の文字もかわいいですね。
どこにいても日本人。お赤飯ちゃんと炊いてるのえらいな。

*生後100日!お食い初め|るにん一家がゆく!
詳細はあやこちゃんのブログでご覧ください。
ブログは八丈島在住の頃から書かれていて「東京しまぐらし」というブログでしたが、
タイトルが変わりましたね。はじめて暮らすマレーシアでの子育てブログ面白いです。
警察に捕まったりトイレでの悲惨な体験など、面白いといっちゃ悪いけど面白い。
今後も愛読させてもらいます。


お食い初め

かわいいねかわいいね!うちの子のお食い初めを思い出しました。
たくさん食べて元気にすくすく育ってね!


肉骨茶(バクテー)

マレーシアで食べておいしかった料理を教えてもらいました。
漢方薬の香り漂う醤油ベースのスープがとってもおいしいそうです。
ご飯を入れて食べてもおいしく、お嬢さんもたくさん食べたとのこと。


ナシレマ

こちらも有名なマレーシア料理。
とってもおいしくてハマッたとのこと。
ココナッツミルクで炊いたご飯とチキンカレー(お肉はいろいろあって選べる)、
サンバルソース(甘辛い)、小魚とアーモンドのパリパリしたもの、ゆで卵、
きゅうり等を混ぜて食べます。
ナシレマは直訳すると脂とご飯という意味らしく、カロリーを想像すると恐ろしい。
これに甘いミルクティーを合わせるのが現地流とのことです。

◎以前にニーナちゃんにご馳走になったインドネシア料理に似てますね。
※マレーシアとインドネシアは民族的に近くて、言葉も似てるようです。


プルメリアの花がたくさん咲いている

八丈島で6年間暮らしたあや子ちゃんファミリー。
マレーシアまで流されて行っちゃったけど、いまはSNSのおかげでぜんぜん遠く感じない。
いつか東京へ帰ってきたら、八丈島へもまた遊びに来てくれることでしょう。
それまで元気で!面白い体験をたくさんしてブログでわたしを楽しませてね!

*チンドン繁盛記:/16 夏まつりに2年連続 八丈島で「伝説」再び…- 毎日新聞
(2017年8月18日 地方版)
今年の八丈島夏まつりにもやってきたチンドン屋さんのことが新聞記事になりました。
あやこちゃんの同級生で、あやこちゃんがまつりスタッフに橋渡ししたそうです。
よかったら読んでみてくださいね。

八丈島には続々と転勤族の方々がいらしては去っていきます。
日本全国どこにでも転勤族はいますが、八丈島は狭いから人々の繋がりが密接な分だけ
存在が大きくて、きっと双方にとって思い出深い関係になっていることと思います。
このブログをご覧の中にも、きっと八丈島に一時転勤で暮らした方々がいらっしゃるかと。
八丈島を忘れず、きっとまた訪ねてきてくださいね。わたしたちも忘れていませんよ。


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いとこのケーキ寿司

2017年08月01日 11時40分52秒 | 皆様のお料理/なに作る?
八丈島在住の皆様はドコモを使われてる方が多いと思いますが、
たまったドコモポイントはどのように使われてますか?

わたしはdTVを契約(月々500円)してるので、
課金映画(新作や話題作はHDで別途500円)を観るのに使ってますが、
かなり観たので最近はあまり観たい作品がなくなってきて、
昨日はdブックで「君の膵臓を食べたい」をドコモポイントで読みました。
※映画が7月28日に公開されたばかりの話題作です。
dブックでは8月3日まで「君の膵臓をたべたい」分冊版全17巻のうち、
1~9巻が108円⇒無料ですから、気になる方は見てくださいね。

映画サイトで評価が高いので気になって久々にコミックを読みましたが、
面白かったです。いい作品でしたよ。
映画はdTVに落ちたら観ようかな。(半年後だけど)

ドコモの宣伝をするつもりはないのですが、
けっこうポイントたまってる方が多いのでご紹介してみました。
※ドコモポイントは料金の支払いに振替えることもできます。

さて、今日は、わたしのいとこの華麗なるケーキ寿司をご紹介します。


いとこのケーキ寿司

きれいで豪華で素敵ですねー!!
お世話になってる方のお誕生日パーティーに持参したそうですが、
さぞ喜ばれたことでしょう。

材料はあさぬまで揃えたそうです。
サーモンは冷凍庫で販売しているスモークサーモンです。
マグロはお刺身を半切りにして使ったそうですよ。
錦糸卵を敷いて絹さやでグリーンを差し、いくらを散らして彩りいいですね。



酢飯にはちらし寿司の素を使ってケーキ型で抜き、
ピンクのさくらでんぶを間に挟んであります。
酢飯に具を入れてトッピングも豪華なので、
きれいなだけでなく、とてもおいしいお寿司だったと思います。



そして、いとこが得意なカップ寿司もありました。
こちらもきれいにできていますね。
ケーキ寿司だけでは足りないので数合わせに作ったのでしょうが、
お寿司が二種類あるとさらに豪華な感じになりますね。

皆様もお誕生日やパーティーにどうぞお作りください。
わたしも絶対作ります!
※ケーキ寿司で画像検索するといろんなケーキ寿司が出てきます。
こちらもどうぞご参考に!(^^)/

★毎週火曜日はポイント2倍デー!
あさぬまは今週もお買い得品盛り沢山で、ご来店をお待ちしております!(^^)/


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Facebookフレンドのホワイトソテー

2017年05月03日 15時13分55秒 | 皆様のお料理/なに作る?
みなさま、こんにちは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、東の風、晴れのち曇り、
最高気温19℃、最低気温13℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は通常通りです。

今日も爽やかなお天気ですね!5月3日(水)憲法記念日です。
GW後半5連休の初日、皆様はいかがお過ごしでしょうか?
わたしは来島中のFacebookフレンドの希望でカフェランチして、
民芸あきでお土産選びしてきました。

フレンドといってもお会いするのは初めてで、
わたしの高校時代のクラスメートのお友だちで繋がった関係です。
SNSをしていると、こういうお会いしてないフレンドが続々増えますね。

フレンド(SNS繋がり)→お友だち(一緒に遊ぶけど関係性が深くない)
→友人(親しい)→友だち(古くからの付き合い・幼なじみ)
と、なんとなく分けてわたしは表記してますが、皆様はいかがですか?
知人というと冷たい感じがしますから、表記にもけっこう気を使いますね。

当ブログの読者からフレンド申請をいただくこともあります。
メッセージをいただいた方だけフレンド承認しておりますので、
よろしくお願いいたします。

いつもブログを読んでくださっている読者からの申請はとてもうれしいです。
先日も申請があり、島外の方ですがメッセージをいただき承認しました。
ブログをマメに見てくださっていて、お料理を作ってくださってるそうです。


Facebookフレンドのホワイトソテー

ブログを見て作ったお料理画像を送ってくださいました。
*ほわいとはうす風ホワイトソテー(2016年06月30日)
作っていただき、ありがとうございます。
「ほわいとはうす」のマスターも喜んでくれることと思います。
これ簡単でおいしいので、皆様もどうぞお作りくださいね。

八丈島にご縁がない島外の読者もどのくらいか分かりませんがいらして、
どんなきっかけで見てくださってるかも分かりませんが、ありがとうございます。
そんな皆様もいつか八丈島へぜひご来島くださいね!お待ちしています。


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