八丈島のおいしい暮らし

毎日のごはん作りと島暮らしに役立つ情報を
八丈島のスーパーあさぬまからお届けしています

八丈ビューホテルの朝食ビュッフェと新しいお部屋

2022年05月31日 20時07分00秒 | 島の暮らし
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、北の風やや強く後北西の風やや強く、曇り時々晴れ、3メートル後2.5メートルの予報です。
※本日の定期船は到着しましたが、ANA1便は八丈島上空で引き返し欠航しました。2便3便は到着です。

朝のうちはお天気悪かったですね。5月31日(火)です。今日の1便はずいぶん粘って引き返しました。


この飛行機には知る人ぞ知る元祖ANA修行僧のパラダイス山元さんが乗っておられたようです。修行僧がわからない方はぐぐってみてくださいね。パダイス山元さんはこの後の2便にも乗られて、同じ飛行機で折り返し帰られました。八丈島滞在20分!その不思議を解明する記事を15年以上前の南海タイムスに書かせていただいたことがあります。その際に、パラダイス山元さんにインタビューしました。


南海タイムス社

奇遇にもわたしは今日、南海タイムス社へ行きました。


南海タイムス縮刷版

以前からほしかった南海タイムス縮刷版を買うためです。全巻購入しました。


八丈ビューホテル

きっかけは、昨日ビューホテルのロビーで待ち合わせをして、早く着いたので、ロビーに置かれていた南海タイムス縮刷版を読んだことです。



ふと自分の誕生日頃の八丈島にはどんなニュースがあったのか知りたくなったのです。飛魚が豊漁で、毎日平均20万尾以上の水揚げと書かれてありました。当時の八丈島が見えるようでした。これまで迷っては買わなかったことを後悔して、明日絶対買うと決めました。定価は1冊1万円弱ですが、それ以上の価値のあるものです。【1】はもうほとんど残っていません。【2】以降はまだあるそうです。昔の八丈島の様子を知りたい方はぜひ読んでみてください。図書館にもあると思います。



昨日はお友だちと待ち合わせして、ビューホテルの朝食ビュッフェを食べました。予約できる日とできない日がありますので、要問い合わせです。



少しずついろいろ食べてみたい欲張りな心を満たすホテルの朝食ビュッフェ大好きです♪楽しい時間を過ごしました。


ビューホテルの新しいお部屋

その後は宮代支配人にお誘いいただき、リノベーションした新しいお部屋をご案内いただきました。シック&ゴージャスな客室とっても素敵でした!写真を撮り忘れましたが、新しく設置したエレベーターとフロアもキラキラで高級感ありましたよ。



支配人ご自慢のルーフバルコニー付きのお部屋も見せていただきました。



客室はシンプルですが、



バルコニーが凄い!!ここはバリのリゾートですか!?



海外リゾート感ありますよね!めちゃめちゃ素敵でした。料金は思ったより高くないので、一緒に行ったお友だちと、ここでBBQしたいね!と話しました。



ピカピカのBBQコンロも設置してあります。何人かで利用すれば格安だと思います。



ゴージャス会議室も見せていただきました。



クジラが見れるロビーで、明日葉茶をご馳走になりながら、最近のホテル事情などのお話を伺いました。

思いがけずホテル見学までさせていただき、充実した朝の時間を過ごしました。ありがとうございました!

というわけで、南海タイムス縮刷版を読むために寝不足の日々が続きそうです。昔を知る資料があるのは本当にありがたいですね。南海タイムスが八丈島にあってよかった。無期限休業休刊になってしまったことは返す返すも残念です。


トクバイにあさぬまの特売情報を掲載中です!

 八丈島の天気と就航状況のtwitter(ツイッター)はこちらです!
 八丈島情報のtwitter(ツイッター)はこちらです!
 海風おねえさんのtwitter(ツイッター)はこちらです!
 八丈島ジャージーカフェのtwitter(ツイッター)はこちらです!

  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

新じゃがのチーズガレット

2022年05月29日 20時35分00秒 | 島料理/島の幸
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風、曇り、波1.5メートル、気温は18~25℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は到着しました。

曇りがちの一日でしたね。5月29日(日)です。


今朝の八重根

風は静かで、八重根の堤防では早朝から釣りをしてる人たちがいました。今日は5時頃起きたので、早朝散歩に行きました。



以前から気になってた津波避難情報マップをゆっくり見てみました。八見ケ浜の上に設置してあります。大昔に五差路まで津波が来たことがあったそうですが、海抜25メートルぐらいですね。海辺に暮らしているとこういうものはとても気になります。



路地のハイビスカスがぽちぽち咲き始めました。八丈島へ移住した方が「初めてハイビスカスを見た」と仰ってましたが、そのうち飽きるほど見れますよ♪😊



うちの網戸にいつもくっついてるクワガタが今日はこんなところにいました。最近クワガタが多くなりましたね。今日はトンボも見られたようです。



夕方、島の新じゃがをたくさんいただきました!ダンボール1箱ぎっしり!上の方は小さめの新じゃがで、下には大きいのがたくさん入ってました。嬉しくて踊りだしそう!わたしは島の人なので、新じゃがが本当に大大大好きです!!!ありがとうございました!



新じゃが見た瞬間、無性にガレットが食べたくなったので、速攻作りました。黄金色のガレットはわたしの大好物♪



スライサーを取り出して千切りを作ります。塩胡椒して、小麦粉を少しだけ混ぜました。



オリーブオイルで半量を焼きながら上に溶けるチーズを並べます。



その上に半量をかぶせてフライ返しで押し付けながら5分ほど焼きます。



ひっくり返して焼いて、更にひっくり返して焼いて、表面が黄金色になるまでじっくり焼きましょう。



ケチャップ添えて食べたらめちゃウマでした!新じゃが最高!皆様もお作りくださいね♪😊


トクバイにあさぬまの特売情報を掲載中です!

 八丈島の天気と就航状況のtwitter(ツイッター)はこちらです!
 八丈島情報のtwitter(ツイッター)はこちらです!
 海風おねえさんのtwitter(ツイッター)はこちらです!
 八丈島ジャージーカフェのtwitter(ツイッター)はこちらです!

  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

【山菜】わらびのアク抜きとこごみの天ぷら

2022年05月28日 20時06分00秒 | 野草・山菜料理
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風やや強く、晴れのち曇り、波2.5メートル後2メートル、気温は19~24℃の予報です。
※強風・波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は到着しました。FDAも到着しました。


今日のあさぬま

良いお天気になりましたね!5月28日(土)です。
今日は町役場でのウクライナイベントがあり、にぎやかな土曜日でしたね。


今朝の島市

あさぬま土曜市にも多くのお客様にご来店いただき、誠にありがとうございました!


八丈島産お刺身盛り合わせ

今日は久しぶりに八丈島産お刺身盛り合わせが出ました。海が凪ぎてくれて本当に嬉しいです。今日のお刺身は、アオゼ・キハダマグロ・カンパチ・コマス・メダイでした。土曜市と八丈DAYに出るこの盛り合わせは、本当にお買い得ですので、皆様どうぞお召し上がりください!


さて、先日ツイッターでめぐさんが「コゴミ食べる人がいますか?」と仰ったので、わたしは真っ先に手を上げました。コゴミ大好きなんです。コゴミは以前にあさぬまに入荷したことがありますが、基本的に国産の山菜はほとんど入荷しませんので、このチャンス逃すまじ!



そしたら、こんなにいただいてしまいました!ありがとうございます!



おいしそうなコゴミ!きれいな色ですね。



そしてワラビはアク抜きなどしたことがありませんが、「アク抜きできる?」と聞かれて、「はい!」と元気に答えてしまいました。ネットで調べればできないはずがありません。



山菜のアク抜きには重曹を使いますが、あさぬまに重曹はないので、ベーキングパウダーを使うことにしました。調べたらベーキングパウダーのアク抜きも出ていました。



2リットルのお湯を沸かし、大さじ1のベーキングパウダーを入れます。すかさずワラビも入れて、10秒したら火を止めます。これを一晩放置するだけですから簡単でした。



アクが抜けたら切り分けて、使わない分はジップロックに入れて冷凍しておきます。


わらびのおひたし

食べきれないのであちこちにお裾分けしました。これは島留学の旗風寮への差し入れです。コゴミの天ぷらとともにお届けしたら、ホストはお留守で生徒2名は元気にゲームしてました。😊



こちらはうちの分。出汁醤油をかけて、鰹節をたくさんふりかけていただきます。


こごみの天ぷら

こごみは天ぷらにしました。こんなにたくさん揚げました!



つまみ食いが止まらないほどおいしいです。新潟の春の幸!ありがとうございます!



天ぷらもあちこちへ差し入れしました。



こちらはうちの分です。島市で買ったいんげんも一緒に揚げました。


今日の晩ごはん

八丈島産鰹のお刺身・こごみと島いんげんの天ぷら・わらびのおひたし・蕪とらっきょう・冷奴です。



お蕎麦も食べました。



新潟と八丈島の幸で幸せの晩ごはん。とってもおいしかったです!ご馳走さまでした♪😊


トクバイにあさぬまの特売情報を掲載中です!

 八丈島の天気と就航状況のtwitter(ツイッター)はこちらです!
 八丈島情報のtwitter(ツイッター)はこちらです!
 海風おねえさんのtwitter(ツイッター)はこちらです!
 八丈島ジャージーカフェのtwitter(ツイッター)はこちらです!

  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

今年もらっきょう漬けました!

2022年05月27日 18時18分00秒 | 野草・山菜料理
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風強く、雨のち曇り、波3メートル、気温は19~22℃の予報です。
※強風・波浪注意報が出ています。本日の定期船は到着しましたが、ANA1便は欠航しました。2~3便は到着です。


今日のあさぬま

雨が上がり、夕焼けがきれいでしたね。5月27日(金)です。
明日は晴れの予報となっています。明日は大きなイベントがありますが、あさぬまでも土曜市を開催します。島市も出ますので、ぜひご来店ください!


ユーアイファームの島らっきょう


鹿児島産らっきょう(左)と島らっきょう(右)

さて、梅雨前のこの季節はらっきょう漬けを作るシーズンです。あさぬまにもらっきょうが入荷しています。八丈島では昔かららっきょうを生産してるので、塩らっきょうやらっきょう漬けを作る方が多いですよね。わたしの母も作っていました。わたしもいつからか作るようになったら、毎年のお仕事のように思うようになりました。


らっきょう漬け

こんなにたくさん漬けましたw 瓶詰めはお友だちにあげるので、わたしの分は右側の2パックです。このくらいだとあっという間になくなるので、またせっせと作ります。らっきょう漬けを作るのは皮をむくのが面倒ですが、難しくないので皆様もぜひお作りください。



鹿児島産は少し芽が出ていたので大きくカットして皮をむきました。



テレビでも見ながらのんびりむくのがいいですね。わたしはTVerで「マイファミリー」を見ながらむきました。佳境ですよね。😊



むけたらきれいに洗って、熱湯に少しだけ浸します。10~30秒ぐらいです。熱湯をかけると書いてるレシピもありますが、わたしはちょっとだけ浸します。浸したらザルにとって水分を拭いておきます。


漬ける前に保存瓶を煮沸消毒します。「どのくらいの時間煮沸しますか?」とのご質問をいただきました。10~15分ぐらいです。



準備ができました。



保蔵容器に入れて、



らっきょう酢を注いで唐辛子を入れたら出来上がりです。わたしは島唐辛子を入れました。※こちらはユーアイファームの島らっきょうです。



こちらはわたしの分。😊 ※こちらは鹿児島産らっきょうです。



らっきょう酢は、市販のものを使ったらおいしいので、それからずっとこちらを使っています。だいぶ前に漬物の本を買い、そのレシピで作ったらぜんぜんおいしくなかったことがありました。その後にネットで見たレシピでも作りましたがイマイチでした。市販のこれで作るのが一番おいしくできちゃいます。



漬けてから2週間後から食べ頃だそうですが、わたしは3日ぐらい経ったら浅漬けを少しずつ食べちゃいます。いろんな献立に、らっきょうがちょっとあると嬉しいですよ。お試しくださいね♪


梅雨間近◆週末特売チラシ◆土曜市特別チラシ◆八丈島情報はこちらです!
トクバイにあさぬまの特売情報を掲載中です!

 八丈島の天気と就航状況のtwitter(ツイッター)はこちらです!
 八丈島情報のtwitter(ツイッター)はこちらです!
 海風おねえさんのtwitter(ツイッター)はこちらです!
 八丈島ジャージーカフェのtwitter(ツイッター)はこちらです!

  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

梅雨間近◆週末特売チラシ◆土曜市特別チラシ

2022年05月26日 20時11分00秒 | 当店イベント/八丈DAY!
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南東の風後やや強く、曇り、波1.5メートル後2メートル、気温は17~25℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は到着しました。FDAも到着しました。


今日のあさぬま

今日もまずまずのお天気でしたね!5月25日(木)です。
ちょっと風が出てきましたが、明朝は南風が強く吹くようで、明日の1便は欠航が決まっています。定期船も条件付きとなっています。土日はお天気回復して晴れる予報です。



わたしも知らなくてお知らせが遅れましたが、キャンドゥは明日までお休みとなっています。お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

週末特売チラシです。




ガクアジサイ

紫陽花の花言葉のことがチラシに書かれてますが、これはけっこう有名ですよね。「移り気」です。八丈島にたくさん咲く額紫陽花(ガクアジサイ)の花言葉は「謙虚」。同じ紫陽花でもずいぶん違うイメージですね。ガクアジサイがいま満開です。

今週の土曜は土曜市を開催します。



晴れ予報で良かったです!今週末はウクライナ支援のイベントもあります。八丈島情報で詳しくお知らせします。

今週末もあさぬまはお買い得品盛り沢山で皆様のご来店をお待ちしております!(^^)/


***八丈島情報***


土曜日は、ウクライナ支援のチャリティーコンサートが開催されます。コンサートだけでなく、各アンテナショップが協賛して、ワークショップも行われるそうです。


ステージは郷土芸能やフラメンコも披露されます。


ウクライナの伝統人形のワークショップは大人も参加できます。


雑貨やラミさんの出店もあります。ウクライナカラーのガラス細工がかわいいですね。


癒香さんも出店します。


椎さんも出店&ワークショップを行います。


八高生がボランティア参加するようです。予報どおり晴れてくれるといいですね!


藤田朋子さんが東京の離島リゾート!八丈島の絶景・グルメ満喫ツアーへ 前編

昨日今日とテレビ東京で放送された「ハーフタイムツアーズ」の動画がYouTube公開されています。ご覧になれなかった皆様、ぜひご覧ください!


藤田朋子さんが東京の離島リゾート!八丈島の絶景・グルメ満喫ツアーへ 後編

短い放送ですが、八丈島の魅力がぎゅっと詰まった放送ですね。


東京多摩島しょ移住定住の窓口が有楽町の交通会館に設置されるそうです!広く知っていただけるといいですね。


今週末は有楽町広場で「東京愛らんどフェア」も開催されます!やっとイベントできるようになってきましたね。


福島の特産品も販売されます。


社協ではあいさつ運動を実施中です!みんなで気持ちよく挨拶を交わしましょう!

今日はここまでです。
皆様、どうぞ楽しい週末をお過ごしください。


トクバイにあさぬまの特売情報を掲載中です!

 八丈島の天気と就航状況のtwitter(ツイッター)はこちらです!
 八丈島情報のtwitter(ツイッター)はこちらです!
 海風おねえさんのtwitter(ツイッター)はこちらです!
 八丈島ジャージーカフェのtwitter(ツイッター)はこちらです!

  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする