八丈島のおいしい暮らし

毎日のごはん作りと島暮らしに役立つ情報を
八丈島のスーパーあさぬまからお届けしています

トンボの黄金焼き弁当

2011年03月31日 09時14分46秒 | お弁当
みなさま、おはようございます!海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、北西の風やや強く日中西の風やや強く、
晴れ時々曇り、最高気温は15℃の予報です。
※八丈島には、乾燥注意報が出ています。

久しぶりにお弁当画像をご紹介します。
春休みですが、八丈高校では来年の大学受験に向けての補講が行われています。
うちの子どもも行かせていただいてますが、親としては本当にありがたい。
先生方のご苦労には頭が下がります。ありがとうございます。

春休みも勉強や部活にがんばる子どもにお弁当。
これを作る時間は、わかりやすい愛情表現の時間。
とても心の休まる時間です。おいしいお弁当作るよー!


トンボの黄金焼き弁当

事情があって、お弁当箱がいつもと違います。
おいしそうにできた~ピーマンの和え物も作る予定でしたが、時間足らず。
時間のない中でバタバタと作りますが、
こんなにドタバタするのに心が休まるって不思議ね。
お弁当作りは時間勝負で集中力が必要だから、五感が生き返るかんじー
作る度に達成感があり、簡単に幸せな気分になれる作業だと思います。

デザートの苺、あさぬまこのところお安くなっております。
お弁当箱を開けて、苺の赤があるとプチ幸せですよね♪



どらにこふちゃんからいただいたトンボの寿司種が少し残ったので、
小麦粉と溶き卵をつけてピカタ風に焼きました。
万能葱を溶き卵に入れても魚につきづらいので、
フライパンに置いてから葱をすくって上にのせてあげるといいですよ。
彩りと味のアクセントになります。

残った寿司種とは思えないおいしい一品になりますから、
寿司種やお刺身が残ったときにぜひお試しくださいね。



ブロッコリーの脇芽のベーコン巻きはおいしいので度々作ります。
ポテトの粉チーズ焼きも!八丈バターで作るとこれまた格別おいしいです。



牛肉と玉葱の甘辛煮です。おばあちゃんが作りそうな甘めの味付け。
勉強して脳みそが疲れると甘いものがおいしいらしいからね~

白いご飯と合いますよね。
地震の影響で物流がうまくいかず、お米が切れていたこともありました。
白いご飯をいただけることのありがたさを感じます。

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尾長鯛の活造りとお寿司

2011年03月30日 13時11分44秒 | 島料理/島の幸


ハマダイです。八丈島では尾長と呼ばれています。
きれいな魚でしょう?島ではお祝いや大切なときに使われる魚。
これから、小学校の入学のお祝いなどにも尾長のお寿司をつけますよ。

※八丈島では、お寿司は握るのではなく「つける」といいます。
島のお寿司の作り方は、先に酢飯を握っておき、
そこにネタをつけていくので、そういうのでしょうね。



あさぬま鮮魚部では、丸の魚も購入できますから、
ご入用の際には、お早めに鮮魚部にご相談くださいね。

昨日は、twetter仲間の送別会があったので、
この尾長鯛一尾お買い上げしました。



送別会場の創作居酒屋「瑚庵」さんに持込みして、
半ぺたを活造りに、半ペタをお寿司にしていただきました。
頭とアラは後からお味噌汁にしていただきました。



お寿司です。きれいですね。
尾長はやっぱりおいしいな~旅立つ仲間も喜んでくれたのでよかった♪

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1回目の義援金お送りしました

2011年03月30日 09時06分37秒 | お知らせ
みなさま、おはようございます!海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、北西の風後西の風、晴れ時々曇り、
最高気温は15℃の予報です。※八丈島には、雷注意報が出ています。

今日もいいお天気ですが、朝のうち春雷が聞こえていました。
気温がなかなか上がりませんね。八形山フリージア畑の花も
黄色が少し開いているだけで、開花がずいぶん遅いです。



皆様があさぬまの募金箱に入れてくださった大切な義援金を
28日(月)一回目の送金してまいりました。
46.553円ありました。皆様、ありがとうございます。

あさぬまでは今後も引き続き募金箱を設置して、
被災地への応援をしてまいります。
皆様のご協力をお願い申し上げます。

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トンボの島寿司

2011年03月29日 10時50分24秒 | 島料理/島の幸


どらにこふちゃんからいただいて、あさぬまでおろしてもらったトンボで
島寿司を作りました~ありがとうございま~す!
中央にあるのがビントロです。

島唐辛子を刻み入れた醤油に30分ほど浸けておき、
握った酢飯にのせていただきます。辛うま~



八丈島から転出される皆様、島寿司をお腹いっぱい食べてから行ってね。
八丈島へ転入された皆様、島寿司は八丈島の一番のご馳走です。
これから、お腹いっぱい食べてね♪

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3月29日(火)~31日(木)のお買い得

2011年03月29日 10時00分38秒 | 店内・商品・特売情報
みなさま、こんにちは!海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、北東の風後北西の風、晴れ時々曇り、
最高気温は17℃の予報です。※八丈島には乾燥注意報が出ています。

お別れのシーズンですね。
毎日、友人知人、子どもがお世話になった先生方が八丈島から旅立ちます。
毎年くり返すせつない季節。どうぞ、あちらでもお元気で。
新たな出会いに喜びもきっとあるから元気に笑顔で見送ろう!
でもでも、やっぱり泣いちゃう別れもあるよね。。

本日火曜日から木曜日までのお買い得品です。







まだ商品の入荷が安定せず、ご迷惑をおかけしています。
できる限りの特価品です。どうぞご利用くださいませ。
今週も皆様のご来店をお待ち申し上げております。

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