八丈島のおいしい暮らし

毎日のごはん作りと島暮らしに役立つ情報を
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中之郷のお餅つき

2010年12月31日 10時06分29秒 | 今日は何の日?行事食
みなさま、おはようございます!海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、雨時々止む、最高気温は9℃の予報です。
※八丈島には、波浪警報・雷注意報・強風注意報が出ています。
※定期船は欠航しました。

年末、すごいお天気になってしまいました。
昨日の雷雨と雹(ひょう)は驚きましたね。
教えてもらったとおりにLANケーブル(と思われる)コードを抜きましたが、その後、
コードを差し込んでもPPPランプが付かず、ネットが繋がらない状態になってしまいました。
PCうといので、こんなときにとっても困ります。
何度も差し込んだり引っこ抜いたりして、ようやく繋がりました。
意味がわかりません。 とりあえず繋がったので、更新しています。

毎年恒例で30日に行われている中之郷のお餅つきの模様です。
◎以前にこのお餅つきは詳しくレポしましたので、こちらをご覧ください。



ひょんはーほい!の掛け声が暮れの中之郷に響きます。



毎年お餅つきに行かせていただき、毎年お会いする方々。
駐在さんの奥様から「いつもブログを見ています」とお声をかけていただきました。
ありがとうございます。来年はもっといいブログが書けるよう精進します。



揚げたてのお餅をたっぷりの大根おろしに絡めた大好きなからみ餅。
子どもが「カリカリしたおかきも入ってる」と。
そうそう、揚げ餅はカリッとした食感と柔らかな食感と同時に味わえておいしいの。



お餅を好きなだけ入れて、お汁粉もおいしい!
子どもは欲張ってお餅を入れすぎ「お腹はちきれそう!」と。

昔はわが家でも毎年恒例、大勢でにぎやかに行ったお餅つきを思い出し、
いまはうちでしなくなったお餅つきを経験させていただけるのはありがたいです。



おみかんもいただいて、今年もありがとうございました。


★あさぬまは大晦日もポイント3倍の大ご奉仕!
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おせちと年越し蕎麦

2010年12月30日 11時19分25秒 | 今日のあさぬま/気になる商品
本日は開店より大勢のお客様にご来店いただき誠にありがとうございます。



大掃除をして、おせちの準備をして新年を待つのは、日本人を感じるときですね。



紅白のお目出たい蒲鉾は、いいものから売れる傾向にあるようです。
年に1度のことだから、おいしい蒲鉾を準備したいと考えるご家庭が多いようですよ。
わが家もそうですね~お正月はおいしい蒲鉾が食べたいっ!



いつでも食べられる蒲鉾より、お正月しか食べない伊達巻にこだわりたい!
と仰る方もいらっしゃいます。伊達巻が大好きという方多いですよ。



伊達巻と蒲鉾のセットもございますから、どうぞご利用くださいね。



こちらは、1~2人ご家庭用の少量セットです。
独身でも小さくお重を詰めるとお正月の気分が出ますので、ご利用くださいね。



黒豆、昆布巻き、きんとん…縁起のよいお正月を迎える日本の行事食です。



今年の年越し蕎麦は、わが家はこのお蕎麦にしましょう♪

明日の午後には売り切れる商品もありますからどうぞお早めにご来店くださいね。
また、今日明日は駐車場の混雑が予想されます。
混み合う夕刻をさけて、早い時間にご来店いただくほうが空いております。

★今日明日ポイント3倍の大ご奉仕!
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2010年さよならセール

2010年12月30日 10時12分09秒 | 店内・商品・特売情報
みなさま、おはようございます!海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、曇りのち雨、最高気温は14℃の予報です。
※八丈島には、雷注意報・強風注意報・波浪注意報が出ています。
ポツポツと小雨が落ちてきた八丈島です。
年末年始は雨の降る予報ですが、恵の雨、縁起がいいと思って元気にいきましょう!

●2010年さよならセール


★30日31日感謝の気持ちのポイント3倍!
2010年もあさぬまをご利用いただき誠にありがとうございました。
みなさまに「ありがとう」の気持ちを込めて、大ご奉仕の2010年さよならセールを開催中です!
2010年の締めくくりのお買い物もどうぞあさぬまをご利用くださいませ。

★あさぬまは元旦から営業します!
元旦 10:00~18:00  2日3日 9:00~18:30  4日以降は通常営業 9:00~20:00

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風邪対策にホット・レモン・ジンジャー

2010年12月29日 09時48分58秒 | 食品・お料理・栄養情報
みなさま、おはようございます!海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、晴れ時々曇り、最高気温は13℃の予報です。
※八丈島には、強風注意報・波浪注意報が出ています。
昨夜の雷、すごかったですねー!
皆様のお宅は被害ありませんでしたか?
先日の雷で知人宅のPCが壊れた話を聞いたばかりですので、
即電源は引っこ抜きましたが、電源だけ抜いてもダメらしいです。
雷は光ケーブルのほうに落ちることが多いので、
モデムのコードを抜かないといけないと昨夜教えてもらいました。
そうだったのね…今まで無事でよかった。
皆様もどうぞお気をつけくださいね。

さて、今年も残りあとわずかです。気ぜわしいですね。
皆様の体調はいかがですか?年末年始に風邪を引いたら大変ですから、
バッチリ風邪対策をしておきましょう。手洗いうがいはもちろんのこと、
身体を冷さず内側から温めて、ビタミンCをたっぷり摂っておきましょうね。

ハーバルクラブ代表の井上さんに教えていただいた風邪予防のホットドリンクの
作り方をご紹介します。おいしくて、とっても効果ありますからお試しくださいね♪


レモンと生姜の蜂蜜漬け

スライスレモンと皮をむいてスライスした生姜に蜂蜜をたっぷりかけて漬け込みます。



横から見るとこんなかんじ~おいしそうな色合いですね。
レモンスライスとジンジャー(生姜)スライスは交互に重ねて、蜂蜜たっぷりね。

これは漬けたばかりの画像ですが、1日置いておくとかなりの水分が出てきます。
飲みたくなるのを少し待って、4~5日漬けておくと生姜のエキスもバッチリ出ますよ。

レモンと生姜ごとエキスをカップに移して、熱湯を注いでいただきます。
生姜エキスの効果で体の芯からぽっかぽか。
生姜の風味が効いて、大人味のホットレモネードです。



ホット・レモン・ジンジャーのエキスは、こんな風に小さなタッパーに入れて
ちょこちょこっと作っておくのもいいですね。こちらはお友達へのプレゼント用。

身体を芯から温めて、ぽかぽかの身体で行動すると、島の強風もなんのその。
元気に年末を乗り切って、新しい年がもうすぐそこですから!


                 

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サマーオレンジと蜂蜜

2010年12月28日 10時48分49秒 | 島料理/島の幸
12月の八丈DAY!でご紹介した英仁おじさんのお宅へ島レモンを分けていただきに伺いました。



島レモンはもう終わりの季節です。こちらはこれからが旬のサマーオレンジです。
サマーオレンジの旬が冬なんて、面白いですね。八丈島だから?
1月が食べ頃ですから、1月8日の新春八丈DAY!で皆様にお目にかかれると思います。
どんな島スイーツに変身して登場するでしょうか。来年も島スイーツがんばりますので、
どうぞご期待くださいね。来年も島のいいものを皆様にお知らせするためがんばります。



そして、こちら!驚き!これは蜂舎ですよ!

◎以前に、もう養蜂はやめたと仰っていたおじさんが、また蜂を飼い始めました!
だけど、ほんの少し、家族が家で食べる分だけだそうです。。あぁ、残念。
もっとたくさん飼ってほしいけど、おじさんもお年ですから無理はいえませんね。



八丈島産純粋天然蜂蜜100%!幻の蜂蜜だー!
英仁おじさんがご馳走してくださいました。ありがとうございます。
わたしは子ども時代はこれを食べて育ったので、本当に懐かしい味です。



息子さんが焼いたというパンに付けて、ご馳走になりました。
あぁ、この味!なんてこってりとしてコクがある。普通の蜂蜜よりずいぶん濃いのは、
大きな養蜂場と違って、蜂蜜が充分にいっぱいたまるまで待ってから搾るからだと
教えていただきました。蜂は、蜂蜜に水分が多いと羽で扇いで水分を飛ばすそうですよ。
すごいですね~蜂の努力の結晶です。あだやおろそかにいただけませんね。



英仁おじさんに、蜂や蜂蜜のことをいろいろ教えていただきました。
世間では、アカシヤ蜂蜜など、ひとつの花から集めた蜂蜜が珍重される傾向にあるが、
いろんな花から集めた蜂蜜のほうが、いろんな栄養が入ってると思うと仰ってました。

ハーバルクラブ代表の井上さんと共に、1時間以上貴重なお話を伺いました。
この島の食材は本当に奥が深いと感じます。まだまだ知らないことだらけです。
勉強しなきゃといつも思います。いいものを眠らせてしまわないために。

英仁おじさん、いつもありがとうございます。
来年の八丈DAY!も全力でがんばります


                 

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