秋ジャガイモの芽欠きと土寄せ

　8月中旬に種芋を植え付けた秋ジャガイモ、芽が30cm位に成長しました。そこで、毎年の事ですが芽欠きと土寄せをしました。最初に芽欠きをしました。3本だけ芽を残すようにしました。今年は芽が多くなく、芽を欠いたのは３株だけでした。ところで、2株は芽がまったく出ていませんでした。猛暑で種芋が腐ったのでしょう。
　9月も末になったというのに涼しさはありません。汗だくになっての野良仕事でした。

　　　　　　汗だくになって、芽欠きした秋ジャガイモに土寄せする


　なお、芽欠き作業をしつつ株元の草取りをしました。芽欠きが終わると、クワで秋ジャガイモの根元に土寄せをしました。土寄せしないと、地面に近いジャガイモが緑色になることがあるのです。この緑色はソラニンと呼ばれる毒です。この毒で直中毒になったとのニュースがたまに出ます。
　初冬には美味しい秋ジャガイモを収穫できると思います。

　　不要な芽を欠く　　　　　根元に生えた草を取る　　　　土寄せ作業完了