Weekendの麺処巡り 大木戸 で 海老だく冷やし

　久しぶりに大森西7丁目の「らーめん大木戸」へGO。限定の冷やし
麺が振る舞われているとのこと。

　店頭には“海老だく冷やし中華”1,000円の張り紙が、では麺大盛り
で頂きます。

　大森に移転されてからは、新鮮な魚介類の市場が近くにあり、限定
の食材に苦労しないと渕上店主。

　なので､プリップリのボイルされた剥き海老と蟹の身が豪快に彩り
豊か。大盛りの麺(浅草開化楼の特注麺)にして大正解。少し甘めのタ
レを器の底から撹拌し絡めます。
　あとは豪快に麺を啜るのみ。美味しく頂いた、ご馳走様。