Weekendの麺処巡り さんじ で 冷やし塩檸檬

　東上野3丁目の「さんじ」へGO。

　こちらは、2012年1月に同地で創業され、そのオープン日に伺って
以来、12年ぶりの再訪。店主さんは元力士とのこと。
　では、夏季限定の「冷やし塩檸檬そば」1,200円を頂きます。人気
店で猛暑の中、暖簾が出る頃には十数名の並びができていた。

　で、登場した一杯、キーンと冷えたスープを啜ると、煮干し以上に
スルメや帆立の風味とコクを感じ、奥深い滋味が口の中で広がる。直
射日光に火照っていた身体が、スーッと汗が引くのを体感できる。こ
れは旨い。浅草開化楼の特注麺ともマッチして、美味しく頂いた。
ご馳走様。