Weekdayの麺処巡り なぶら で 鯖

　本日のランチは、京都市上京区笹屋町に今年の8月8日に創業
された「なぶら」へGO。お店の近くにはお茶屋の街・上七軒も
ある。

　こちらは、洛中の繁華街に割烹料理店を数店展開する店主が、
35年の経験を生かし麺処を業務に加えられている。町家をリフ
ォームした店舗には、京ならではの坪庭が配され老舗の雰囲気
も感じられる落ち着いたイメージが漂う。

　で、券売機から「ラーメン」中盛り950円に、鯖ほぐしご飯
350円のチケットを買って最奥のカウンターへ。

　鯖煮干しや鯖節をふんだんに効かせたスープは、見た目ドロ
リとした濃厚なようだが、これが以外とサラリとしたあっさり
な案配。極太の縮れ麺(自家製かな)とも相性もよく、旨いスー
プが絡み啜るのも豪快に。

　チャーシューではなく、鯖の田竜田揚げのトッピングも虚を
突き旨いうまい。今まで洛中には登場しなかった一杯、とても
美味しくいただけた、ご馳走様。

なぶら
京都市上京区笹屋町5-323-2
11：30〜14：30　月曜定休日

ミュージアム巡り はこだて 蓴菜沼ノ舟

　続いて、田本研造撮影の「蓴菜沼ノ舟」(明治5年・1872、210
×272、Boat on lake Junsai、鶏卵紙)。

　そして、撮影者不詳の「大沼ノ伐氷」(明治16年･1883頃、215
×276、Ice Cutting on Lake Onuma、鶏卵紙)。

　次は、田本撮影の「箱館公園開園式」(明治12年･1979･11月
6日、215×277、Opening Ceremony for Hakodate Park、鶏卵
紙)。
　イギリスのリチャード･ユースデンは、文久元年(1861)に函館
駐在英国領事として就任し、函館商人･渡辺熊四郎と交友。日本の
西洋近代公園の先駆けとされる函館公園の開園にも貢献。
TOP-M（目黒区三田1-13-3）