△01-466 保土ヶ谷のラーメン「いわみや」

オリジナル　海苔（醤油）；★★★（訪問歴：６）

海苔ラーメンというのは醤油ラーメンに海苔をタップリ載せたものだから、
特注って訳では無いが塩ラーメンでも乗っけてくれるらしい。
で、その 醤油ラーメンに海苔 を載せた海苔ラーメンだが、載せた分豪華な感じで、
普通の醤油ラーメンより美味そうに見える・・・のだが・・・。

此処のラーメン、醤油も塩も焦がし物を載せているが、
この焦がし物が結構味、香が強く、繊細な味と香の海苔とは言えど大量に載せると
それなりに味・香が強くなり、焦がし物と正面からぶつかってしまう。
その結果海苔を載せない普通のラーメンの方が美味いということに・・・。 海苔を捲って焦がし物を取ればいいのかも知れないが、此処の海苔、結構上物なのでしっかり味があるから、醤油ダレも薄くした方が美味そう。