ラーメンツーリング

神奈川のラーメン屋をバイクで走りまわり、色々なお店のラーメンを紹介します。
時には温泉やバイクや旅のグルメ話なども。

◎横浜北幸のラーメン 「維新」

2010-09-23 | 東海道を上るラーメン
専門店 醤油:★★★★☆ (訪問歴:2)
(現代風淡麗系のシナソバの店)

この店は以前大和の方にあって、当時「龍の髭」とどっちがという位に好きだった店。
横浜への移転は2年位前か?、大和よりは少し近くなったので距離的には行き易くなったけど、
ラーツーというのは距離よりも方角が大事、特に繁華街は行き難く、大和より行けなくなってしまった。

此処のラーメンは「支那そばや」系統の所謂「淡麗系」、さっぱりしていて豊潤な感じなので、
残暑の暑い日でも食べやすい。

出汁のアクセントが強いという点では戸塚「支那そばや」に似ているが、麺はのしなやかさは
「69'N'ROLL ONE」にも似ている。
特にネギの使い方が抜群に上手い辺りは「中村屋」系統に通じるものがある。
叉焼やメンマもすんなり美味いし、スープの量とか盛り付けの仕方、店の雰囲気なんかは
もろ「ZUND-BAR」、総体として横浜駅界隈ではランキングレベルの高い店。
場所:環状一号上り、浅間下(横浜)右折、鶴見歯科左折、オーク横浜ビル前の露地

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