厚木のラーメン 「中華食堂一番館」

大衆食堂　かけラーメン：★★★★（訪問歴：初）

「中華食堂一番館」というのは神奈川では見かけないので全く知らなかったのだが、
東京には結構何処にでもあるチェーン店らしい。

”かけらーめん290円”という看板に惹かれて思わず入店、看板とか店名とかは”大阪の食堂”
という感じなのだが・・・直接対決するとなると「幸楽苑」とか「日高屋」という感じ。

「かけらーめん280円」は幸楽苑の290円より10円安いけれど、「醤油ラーメン」にすると
130円高くなる。
価格戦略的には本質的には幸楽苑と同じアイキャッチ戦術だが幸楽苑の単品術に対して
複合術をしかけているから、迂闊に嵌るとそこそこ客単価は上がってしまう。
一品料理にライスとスープとお新香のセットを頼むと、＋130円で食べられるが、
単価の安い定食にすると＋160円に。
これは「日高屋」とか「マック」でも使っている手口だけれど、家族連れなんかで行くと
”主婦の計算力”がものを言う世界、結構複雑な計算になるから男は一寸苦手かも。

ま、かけらーめんと餃子を注文しても500円で足りるのでＣＰは高いと思わせる戦略に
ひっからなければ、そこそこ満足、味？　ま、値段以上の価値はあるかな。
だけど同じ値段のすき家の牛丼の価値と比べると・・・ううむ、微妙。
只、此方は酒もあるし、つまみもあるし、おまけにタバコ吸える居酒屋的魅力がある。