アラ！？おいしい～♪

以前昆布〆のことを書きましたが、
あれからも気に入ってちょくちょく〆めております。

この昆布〆はお刺身の魚も冷凍することなく数日持たすことができるので、
結構便利で気に入っております。

ですので、例えば鯛、甘えび、ホタテなどがあったとしても、
今までなら、「全部は食べきれないからもったいないな～。」
であったので、買うのをためらっていたのですが、
今だと…


じゃあ、昆布で〆めちゃお～♪

という感じ。

で、実は以外のもこの昆布〆よりも気にってしまったのが、

アラ！

これを塩焼きなんかにしたらもう最高！

そういうわけで、魚屋さんでも、
「残ったん？じゃあ、全部もらおうか？」から
「丸々ほしいけど、お買い得なのある？」
に代わってしまっております。
（=^^=）ゞ


そんなわけで、先日も鯛の出物がないか尋ねてみると、
「今日は鯛よりこっちがええよ。」

と、出してこられたのは、丸々と肥えた大きなシマアジ！

おおおおお～！これは珍しい！

でもお高いんでしょ～ぉ？

今日は安く入ったんで1600円！

買った！

ざっと３～４0センチはあろうかという大物なんで、遅りてもらうとこんな感じ。
（魚屋さんは、こういうの頼めるから料理が楽でいいね～。）

半身は刺身か昆布〆にして、残りは塩焼き！
アラは素焼きにして潮汁にしようかなと思いましたが、こっちも塩焼き！



よく肥えた身は予想通りふわふわで美味しかったのですが、
それよりも、やはりアラのほうが脂がのりまくっててウマい！ウマい！

また食べる際、どうしても手づかみになってしまうし、集中してしまうから、
気が付けば終始無言！
カニを食べる時でも騒がしいこの私が無言になるとは…

というわけで、こうなってくると今後魚屋さんではこう尋ねてしまいそう。

「アラだけない？」

（=^^=）ゞ


そうそう、肝心の昆布〆も旨味がさらに増しておいしかったです。

ただ、ｼﾏｱｼﾞはやはり、ブリのような感じで油っ気が強いので、
私は生では無理だったため焼いて食べました。
でもびっくり！

昆布〆って焼いても美味しい～！


旨味がマシマシ（増し増し）で、しょうゆや塩など全く不要なほどでした！
やっぱ、昆布〆最強だ！

*おまけ*

あいもかわらずこういうものも作ってます。

GWでジムの休館日が続いたので、時間がたっぷりあったため
木曜でなくとも酢豚♪
（酢豚が木曜日の理由はこちら）