２分で完成！トマトの玉子炒め （おじいちゃんと私）

中華料理の中ではあまりメジャーではないのですが、個人的に結構好き出最近よく作る一品があります。
それが「トマトの卵炒め」。
いわゆるこってりうま味たっぷりの中華とは違ってシンプルで優しい味わいが多いです。
（もちろん、味はもちろんお店により様々でこってりしたものもありますけれど…）

私はこの料理に関してはあっさりした味の方が好みなので、家で作る場合はすごく簡単に。
ですので調理時間もごく短く、コンロに火をつけてからは2分と掛からず出来上がってしまいます。
だから、バタバタ忙しいときには大助かりでして、
特に最近じいちゃんの夕飯を作ったり、またジムに行く前の手早いご飯時などに大活躍。

ではそんな簡単炒めの作り方…



【材料（１～２人前）】
玉子2個、牛乳少々、トマト中一個、（あれば緑の葉っぱ物）

・下準備
玉子は牛乳と混ぜ軽く溶いたのち軽く塩コショウ
トマトはざく切り、葉っぱは一口大

①フライパンに少し多めの油を入れ火にかけ、その間トマトを皿に入れ1分半レンチン。
②30秒後玉子をフライパンにれ火が通り始めたら油と一体化するイメージで大きく混ぜる。
➂玉子をフライパンの方側に寄せ、空いたスペースにレンチンしたトマトを投入&軽く塩コショウ。
④トマトが音を立てだしたら玉子とざっくり混ぜたのち青物の葉っぱを散らし全体に絡めて出来上がり。

以上おおよそ2分もあれば完成です♪

（*^人^*） 「ほかほかのうちのお召し上がりを♪」

普通にレンゲですくって食べてもいいのですが、お勧めはお皿にご飯と半分半分！
そしてカレーや丼の様にして食べると、おいしくて一気に完食してしまいます。

一応中華と書きましたが味的にはむしろ洋風。
ですので、ケチャップアYマヨネーズ、もしくはチーズ。
あるいはタバスコやチリソースなどともよく合うので味変も楽しめますよ。
（だからパセリやバジルも大変合うけどそうなるとただのオムレツやね。）


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さて、そんな中ジムで同級生であるヘルパーさんと話をしていたところ…

「今日もおじいちゃんの晩御飯作ってきたん？」
「ああ、何でも食べてくれるから助かるわ。」
「そやねん、デイサービスでも何でもおいしい美味しいって言うてる。」
「そやろ、だから何作っても楽でええねん。」
「でもいつも、家ではおにぎりばかり食べてます。って言うてるで？」
「なんやて？！」
「まあ、多分こっちに気を使ってくれてると思うねんけどな。」
「なるほどな～。」


そんなことのあった翌日、いつものようじいちゃん宅で夕飯を作る、

「はい、おじいちゃん、これ今日はトマトの炒め物。」
「わぁ～！今日もごちそうや～！」
「あれ？でも家ではおにぎりだけなんちゃうん？」
「え？」
「わしおにぎりなんか握ったことも出したこともないで？」
「あれ？おかしいな～？」
「ほんまおかしいな～？」
「僕そんなこと言うてましたかな～？」
「ちゃんとな、話は筒抜け！！」
「わははは！」

ほんま、よく食うけど食えんじいさんです。