美味しいモノがある場所はすぐにわかる。今回もいいお店に出会えてよかった。食べるに妥協なし！

東京の三軒茶屋（厳密には三宿かな？）のお店に
ひとり出掛ける日が来るとは思ってなかったなあ。



いろんな偶然が重なって今日のランチはここ！！
「オルオルカフェ（Oluolu cafe） 」

ハワイの雰囲気が漂う店内はとても親しみやすく、
扉の外から想像していたのとは全く違ってました。

ほっこり落ち着く。
お店のお姉さんの笑顔が気持ちよかったからかも。



メニューはどれもヴィーガンなのも嬉しい。

はじめてのお店ではいつも定食を頼むんだけど、
ごはん（米）をいっぱい食べたい気分だったのでチャーハンにしました。



食べたいものを食べたいときに食べられるって
何より幸せだと思う今日この頃！

特に、自分で作れない外出先での出会いは最高♡
ありがとうございます。生き返った（笑）

ごちそうさまでした。



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あなたの日常をもっと上質にエレガントに！
本質を見失い、目の前の大切さに気づかないまま、
本来の輝きと美しさを忘れて生きている人たちに、本当の自分で生きる喜びを伝えたい。

料理を通して日常のあたり前に目をむけて、そこに楽しみや幸せをみつけていくことが
あなたの人生を上質に、そして洗練されたものにしてくれます。

本来の自分に戻り、本質を生きることにつながる。
ポレポレは、そんなライフスタイルづくりを提案しています。

Elegant Macrobiotic Style POREPORE（ポレポレ）
　→→→https://porepore2010.com

楽しすぎる！美味しすぎる！簡単すぎる！と大旋風を巻き起こしている料理教室
「人生をワクワクにする乾物マジック」は、神戸、東京、名古屋、広島で好評開催中♪
　→→→https://porepore2010.com/contents_76.html
　
お問い合わせはお気軽に、以下のフォームからご連絡ください。お待ちしています！！
　→→→https://porepore2010.com/webform_30.html
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#マクロビオティック #ココロとカラダ #すこやかに #自分らしく #料理教室

外側と内側のギャップに驚くお店☆みちくさ食堂の世界観が素敵すぎた。もちろんランチプレートも最高！

月に一度、江の島に行っているのですが、
私の行く日には、なぜかいつも雨が降ってるんです（笑）

でもまあ、それには意味があると思うし、
「私は、目の前の現実を自分で創る力がある」
「そして、その力をすでに使いこなしている」
ということに、気づくきっかけをくれたのですべてOK！



江の島は観光地だから、
観光客向けの華やかなお店が並んでいるので、
食事をする場所には困らないけど

このお店に辿り着ける人はレアだと思います。私、ラッキーです。



お料理上手な店主が作るこちらの日替わりランチは
エスニックベースの個性的なおかずが盛り盛りでした。

目て見て楽しく、食べて美味しく、
あっと驚く組み合わせもあって最後まで飽きさせない。

ごはんにココナッツフレークがかかっていて、
それがとっても合う！新しいコラボにビックリでした。



料理には、作り手の人柄がでちゃうと思うのだけど、
彼女のお料理はとっても自然体でかっこよかった！！

世界観すべてがツボってた。
これはまた行かねば。また行きます。



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あなたの日常をもっと上質にエレガントに！
本質を見失い、目の前の大切さに気づかないまま、
本来の輝きと美しさを忘れて生きている人たちに、本当の自分で生きる喜びを伝えたい。

料理を通して日常のあたり前に目をむけて、そこに楽しみや幸せをみつけていくことが
あなたの人生を上質に、そして洗練されたものにしてくれます。

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ポレポレは、そんなライフスタイルづくりを提案しています。

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#マクロビオティック #ココロとカラダ #すこやかに #自分らしく #料理教室

コンセプトからズレなければ（私のやりたいことが明確なら）何でもできる。世界のホテル王にだってなれそうよ！

夜行バスで横浜へ！
早朝時間をどう過ごしたら快適か、毎回、模索しています。

今回は、藤沢駅前にある「8Hotel」というお洒落なホテルのラウンジで
モーニングを食べてみることにしました。
→http://8hotel.jp/8lounge/



駅近のカフェでも同じようなものは食べられるけど、
出勤前のサラリーマンや学生がひっきりなしに入れ替わる時間帯だから
なんだか落ち着かなくて。

ここは、ほとんどが宿泊者だからのんびりできます。

店内もすっきりしていて、
コーヒーやフルーツジュースなど数種類の飲み物が飲み放題なのもいい。



雨が降る窓の外を眺めながらぼんやりしていると、
外国にいるような気持ちになって、

なんでだろうなあと脳内会議をしてみたら、
このホテルとラウンジのコンセプトがあまりにも明確で、ズレてなくて、
だから本当にアメリカにいるような気持ちになれたんだなと思いました。



だけど、それでいいのか？
ここは日本だよという声が私の中から沸き上がり
そこから頭の中でひとり会話がどんどん盛り上がっていく（笑）

「このホテルはコンセプトが明確で気持ちがいい。」
「内装、音楽、提供するサービスがアメリカンで統一されてるのが勝因ね！」
「だけど、私はアメリカンより和風が好き。」
「これぐらいコンセプトを明確にした和風ホテルがあってもいいのになあ。」
「そんなホテルなら、朝ごはんは必然的にごはんと味噌汁セットがトップメニューになるはず。」
「だけどそれ、旅館とは全く違うスタイルで。」
「コンビニエンスでカジュアルで価格もサービスもビジネスホテルみたいなのをウリにしよう！」
「私だったら、そんなホテルに泊まりたい。」
「誰か作ってくれないかしら？」
「っていうか、私が作りたい。誰か私にコンセプト任せてー！」
「こういう場合、誰に相談したらいいのかな。facebookとかで言ってみたら見つかるかしら？」

と、楽しい妄想が続いていきました。



で、ここまで考えて、いやいやいや、私の本業は料理教室やし、
それすら手一杯やのにホテル経営とかムリちゃう？
どう考えても無理だよ。と、私の中の常識が顔をだし
突拍子もないことだとこのアイディアは打ち消してしまいました。

たけど、その後、それはあながち無謀じゃないよ。
むしろ、私のやりたいことが明確で、
そのコンセプトからズレなければ何でもできると気づく出来事があったのです。

だから、この日、私の中に、
世界のホテル王になるという夢がひとつ追加されました。
思いついてしまったから、なれそうな気がするのです。



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神戸・元町「イダキカフェ」がバージョンアップしていた！美味しさも居心地もGOOD！みんな前進してるんだなあ。

神戸・元町はとてもお洒落な街です。
そして、お洒落なだけでなくグルメレベルも高い！！！

だから、この界隈でお店をやっていくには、
料理力、運営力、こだわり、想い、人柄など
様々な能力が求められると思います。

私たち、利用する側としては
用途にあわせて選択肢がたくさんあるってことだから嬉しいね。

今回は、ひとりでサクッとお昼ごはんを食べる目的で
「イダキカフェ」へ



元町駅から近くて便利だし、
ランチもデザートもヴィーガンなのがお気に入りです。
（しかも、オーガニックワインも飲めちゃう！）

ワクワクしながら階段を上り、
ブルーが基調の解放感あふれる店内に入ると、
真冬の日本にいることを忘れそうになります（笑）



日替わりランチプレートは、
ごはんふっくら、スープはクリーミーで幸せです。
揚げたてフライが熱々でどれもめっちゃ美味しい。

えーーー！
以前より、さらに美味しくなってる気がするんだけど。
食べてほっこり穏やかな気持ちになる感じ。
なんだろう？どうしたん？何があった？と、ひとり大興奮です♪



ひさしぶりだったからその変化がよくわかったのかもしれない。
この場所で、お店を続けてこられた店主さんが
（たぶん、きっと、大変なこともあるだろうけど）
一歩ずつ確実に前進されているのを感じます。超リスペクト！！

元町界隈でごはんを食べるなら、このお店が最有力候補です。



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レシピ撮影！夏バージョン！私、これまで素通りしていたヤングコーンの美味しさに目覚めました。

半期に一度のレシピ撮影のお仕事は

カメラマンさん、スタイリストさんと会える楽しみ、
料理だけに集中できる喜び、
（私、盛り付けや撮影が苦手なんです）
終了後は料理をつまみに乾杯できるご褒美があって、

毎回、とってもありがたいーーー！



今回は春夏用なので、
「わかめ」「ヤングコーン」「ゴーヤ」のレシピを。



どなたでも簡単に作ってもらえるように、
使う材料や調味料の種類、工程はぐっと減らしながら、

毎日食べるものだからシンプルな味つけで、
だけど、いつもとちょっと違う組み合わせや
調理法のヒントをお渡しできたらいいなあと
考えながら作っています。



実は、いろんな野菜を題材にしてきて、
ポピュラーなものはほぼ使い尽くした感があり、
今回、これまで素通りしていたヤングコーンに
チャレンジしてみたのですが、

これが、思いのほか、私の中でヒットしました。
ヤングコーンってこんなに美味しかったのね！！！



考えてみたら、いつも食べているのは缶詰やレトルト、
生のヤングコーンを手にとることはなく、
その美味しさに気づかずにいました。

だけど、とうもろこしのように甘くて歯ごたえもあり、
めっちゃ甘くて美味しいやん！これ使えるやん！

こうやって、新しい扉が開く瞬間が私は大好きです。
料理を通して、チャレンジできるのも
この仕事の醍醐味だなあとあらためて思います。



終わってからの宴会で、
料理の感想をあれこれ聞かせてもらえるのも楽しみ♪

今回もお疲れ様でした。ありがとうございました！！！



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