嬉しいご感想♪テキストが見やすく使いやすいです。写真がキレイで美味しそう。縦書きレシピもいい。

＜人生をワクワクにする乾物マジック＞を
受講してくださったみなさまのご感想の中で嬉しい♪ことのひとつが

「テキストが見やすく使いやすくてよかった。」というものです。

「写真がキレイ。美味しそう。」
「カラーで見やすい。」
「テーマごとに色が違っていてわかりやすい。」
「レシピが縦書きなのが新鮮だった。」　等々

喜んでいただいています。ありがとうございます！！！



もともと料理教室通いが趣味だった私としては、
「こんなテキストがいい。」「こういうのが好き。」という
勝手なこだわりがありました。

自分で料理教室を開催するようになってからは、
もっと使いやすく、わかりやすくを追求するようになり、
それを可能な範囲で実現しようと作ったのがこのテキストです。

たかがテキスト、されどテキスト。

大切なのは、
自宅のキッチンでずっと使えるカタチ　と
何度も何度も活用できるクオリティー　だと思います。

特に、どんなに気をつけていても水にふれてしまうキッチンでは
水にふれても滲まない、ふにゃふにゃにならないは超重要！

だから、「ちょっとした水なら濡れても大丈夫。」は、
私の中で大きなポイントでした。一歩ずつ理想に近づいています。

このテキストを手元に置くことで、
少しでもキッチン作業が快適に、料理が楽しくなりますように♡


ポレポレのワクワクがギュッとつまったテキストは
全4回分セットにして1,250円（税込み）で販売しています！

レッスンに参加したくてもできない方に
もっと乾物を使いこなしたい方に
大切な方へのプレゼントにおすすめです。

詳しくはこちらから
→https://blog.goo.ne.jp/porepore_2010/e/0eee0df29ebfb0f996cae58630c8254a

そして、テキストだけでは？？？もたくさんあると思うので、
できるなら
＜人生をワクワクにする乾物マジック＞のレッスンに参加して、
マジックと一緒に活用されることをおすすめします。

乾物を使った目からウロコの常備菜とあっと驚くアレンジで大旋風を巻き起こしている！
＜人生をワクワクにする乾物マジック＞

詳しくはこちらから
→https://porepore2010.com/contents_76.html



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あなたの日常をもっと上質にエレガントに！
本質を見失い、目の前の大切さに気づかないまま、
本来の輝きと美しさを忘れて生きている人たちに、本当の自分で生きる喜びを伝えたい。

料理を通して日常のあたり前に目をむけて、そこに楽しみや幸せをみつけていくことが
あなたの人生を上質に、そして洗練されたものにしてくれます。

本来の自分に戻り、本質を生きることにつながる。
ポレポレは、そんなライフスタイルづくりを提案しています。

Elegant Macrobiotic Style POREPORE（ポレポレ）
　→→→https://porepore2010.com

楽しすぎる！美味しすぎる！簡単すぎる！と大旋風を巻き起こしている料理教室
「人生をワクワクにする乾物マジック」は、神戸、東京、名古屋、広島で好評開催中♪
　→→→https://porepore2010.com/contents_76.html
　
お問い合わせはお気軽に、以下のフォームからご連絡ください。お待ちしています！！
　→→→https://porepore2010.com/webform_30.html
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#マクロビオティック #ココロとカラダ #すこやかに #自分らしく #料理教室

半期に一度の楽しいお仕事☆パパッと一品！養生ごはんの秋冬レシピ（10～2月号）の撮影でした。

半期に一度、レシピ撮影の仕事をさせてもらっています。
「パパッと一品！養生ごはん」



私が作った料理を、
スタイリストさんが繊細に盛り付け、
それをカメラマンさんが美しく撮影してくれます。



この仕事は、毎回、同じメンバーで撮影しているのですが、
とにかく楽しい♪面白い♪

スタイリストさんもカメラマンさんも
「わあ～、美味しそう。」「すぐにも食べたくなる。」
「とってもいい感じ。」「きれいな写真が撮れたよ。」等々

ノリがよくてほめ上手。手際もいいからあっという間に出来上がります。
（毎回、私の料理が追いつかないのだ（笑））



撮影後に、その日作った料理を囲んで乾杯するのもお楽しみのひとつ。
味つけや食材の組み合わせなどのアドバイスももらえて一石二鳥です。

今回も、予定していた食材「金時人参」が見つからなくて
（季節外れなので当たり前なのですが、うっかりしてました－－－！）

急遽レシピを変更したのですが、臨機応変に対応してくださいました。
さすがプロは違いますね。



最後は、洋菓子研究家でもあるスタイリストさんの手作りスイーツで、
ゆったりと贅沢な時間。

無事に撮影を終了することができました。ありがとうございます！！！



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あなたの日常をもっと上質にエレガントに！
本質を見失い、目の前の大切さに気づかないまま、
本来の輝きと美しさを忘れて生きている人たちに、本当の自分で生きる喜びを伝えたい。

料理を通して日常のあたり前に目をむけて、そこに楽しみや幸せをみつけていくことが
あなたの人生を上質に、そして洗練されたものにしてくれます。

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#マクロビオティック #ココロとカラダ #すこやかに #自分らしく #料理教室

小豆・大豆・黒豆は私たちの身近にあるスーパーフード！たっぷり食べて生命力とエネルギーをチャージしていこう。

台風直撃で雨風が激しかったにもかかわらず、
みなさまいつも通りにお越しくださって本当に嬉しかったです。

名古屋開催！人生をワクワクにする乾物マジック
4回目は、小豆、大豆・黒豆を使った12種類のレシピと見えないものを感じる力でした。

・こんなに豆を食べたのははじめてです
・まったく違った料理になるのがすごいです
・どれも美味しくてすぐに作りたいです
・新しい食べ方に目からウロコです
・これなら家族にも喜んでもらえそうです　等々

今回も、たくさんのワクワクするご感想をありがとうございます♡



おぜんざいやあんこなど、甘く炊いて食べることが多い小豆はあえて醤油煮に。
豆本来の美味しさが感じられてみなさまびっくりされます！！！

豆腐や納豆など、加工品としてはおなじみの大豆は水煮にしてからペーストに。
想像以上にクリーミーで変化自在なのが魅力です！！！

食べる機会はお正月だけという方も少なくない黒豆はドライフルーツ煮に。
使い方も味わいもぐっとカジュアルになります！！！

この3品を使って、さらに9種類の料理へ展開していきます。豆づくしです（笑）



豆クラスで、私が一番熱弁してしまうのが、
「小豆・大豆・黒豆は私たちの身近にあるスーパーフードだから、
　たっぷり食べてエネルギーと生命力をチャージしていこう。」というお話。

豆には、様々な栄養素（たんぱく質とか食物繊維とか）がつまっています。
栄養素的なメリットはメディアなどでクローズアップされているので
豆はカラダにいい！と感じてらっしゃる方は多いです。

確かにその通り。
ですが、私が豆をおすすめする理由はカラダにいい！からではありません。

豆（種）は命のはじまりで、生きる力の源である。
私たちは食べることでその生命力とエネルギーをチャージしている。
だから、豆（種）は一番身近なスーパーフードだということを
感じてもらいたくておすすめしているの－－－！



食べものの物質的な部分だけでなく、
目には見えないけどエネルギー的な部分も、私たちは食べています。

その両方があって私たちは生かされているから、
本当に必要なエネルギーとは何なのか
カロリーや栄養素だけを考えていればいいのか

これからは、食の世界も、見えるものと見えないもの、
その両方を感じる力が必要になっていくと思います。

そのバランスが整ったときに、美味しさとか、健康とか、生命力とか、
そういった豊かさが手に入るのは間違いない。

このクラスが、そんなアレコレに気づき考える機会になりますように。



名古屋開催！人生をワクワクにする乾物マジックは、
次回、10月～1月を予定しています。

詳細が決まり次第、お知らせします。

メールでの案内をご希望の方は、
こちらの問い合わせフォームからご連絡くださいませ。
→https://porepore2010.com/webform_30.html

名古屋のみなさまにお目にかかれますこと、楽しみにしています♪



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あなたの日常をもっと上質にエレガントに！
本質を見失い、目の前の大切さに気づかないまま、
本来の輝きと美しさを忘れて生きている人たちに、本当の自分で生きる喜びを伝えたい。

料理を通して日常のあたり前に目をむけて、そこに楽しみや幸せをみつけていくことが
あなたの人生を上質に、そして洗練されたものにしてくれます。

本来の自分に戻り、本質を生きることにつながる。
ポレポレは、そんなライフスタイルづくりを提案しています。

Elegant Macrobiotic Style POREPORE（ポレポレ）
　→→→https://porepore2010.com

楽しすぎる！美味しすぎる！簡単すぎる！と大旋風を巻き起こしている料理教室
「人生をワクワクにする乾物マジック」は、神戸、東京、名古屋、広島で好評開催中♪
　→→→https://porepore2010.com/contents_76.html
　
お問い合わせはお気軽に、以下のフォームからご連絡ください。お待ちしています！！
　→→→https://porepore2010.com/webform_30.html
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#マクロビオティック #ココロとカラダ #すこやかに #自分らしく #料理教室

おやきワークショップを開催します。いろんな具材を包んで焼いて蒸し上げて。みんなで食べる楽しいイベントです。

夏のスペシャル企画。おやきワークショップの詳細が決まりました。

やりますと言ってから、随分と時間が経ってしまいましたが（笑）
どうなってますか？参加したいのですが？と
お声をかけてくださったみなさまありがとうございます。お待たせしました！！！



おやきワークショップを開催しようと思ったきっかけは、

東京・新宿で大好きなトモさんのおやき教室に参加して
その美味しさに魅せられたから。
心ときめく素材をおやきに包んで食べる楽しさと幸せに感動したから♡

その時の様子はこちら
→https://blog.goo.ne.jp/porepore_2010/e/d28fe504d22a09e8133af3b5a1d2e530



OYAKI Meets World！として活動しているトモさんの
おやきに込められた郷土愛は、
そのまままっすぐ、私たちがいま生きているこの世界への愛につながっています。

それは、私が料理を通して伝えたいことと同じだったから
（と、私、勝手に共感しているの（笑））
みんなで一緒におやきを作って食べるというお楽しみを通して、
目の前の幸せを感じる力も共有できたら嬉しいと企画しました。



今回のおやきワークショップでは、
天然酵母を使った皮作りから、
おやきに包む具材の作り方と考え方、調味味噌作りまで
ご家庭で気軽に簡単におやき作りを楽しめる方法をお伝えします。

切干大根の煮物や、茄子の味噌炒め、かぼちゃの煮物など、
おやきの定番であるおかずバージョンはもちろん、
粒あんとフルーツ、ジャムなどのスイーツバージョンもあります。
（※メニューは当日のお楽しみです。6種類ほど準備します。）



好きなものを自由に包むアイディアで
無限に広がっていくおやきの魅力を体感してみませんか？

どなたでもご参加いただけます。ぜひお越しくださいませ－－－！

◆お申し込みはこちら
→https://ws.formzu.net/fgen/S34924109/


＜楽しく美味しく簡単！ほかほかふわふわの手作りおやきワークショップ＞

日　時：8月21日（水）11時～14時
　　　　8月25日（日）11時～14時
※同じ内容で開催します。ご都合のよい日時どちらかでお申し込みください。

内　容：天然酵母を使った皮作り、具材の作り方と考え方、調味味噌作り　他
※ご家庭で気軽に簡単におやき作りを楽しむ方法をお伝えします。


場　所：レンタルキッチン　25+Kitchen
　（https://ouchi25cafe.jimdo.com/）
※阪急甲陽線「苦楽園口」駅から徒歩3分
　詳細はお申し込み時にお知らせいたします。
　駐車場はございません。お車でお越しの場合は近隣のコインパーキングをご利用ください。


費　用：6,000円
※費用は税込み。レシピ代含む。おやきランチ付きです。

　費用は当日お支払いください。
　費用以外に、入会金等の別途費用は必要ございません。

＜キャンセルポリシー＞
　万が一、お申し込みの日程で参加できなくなった場合、
　開催日の6日前からキャンセル料が発生します。あらかじめご了承ください。
　6日前～2日前まで費用の50%、前日～当日は100%。


定　員：8名（最少催行人数2名）
※お子様連れをご希望の方はお申し込み時にお知らせください。


持ち物：エプロン、お手ふきタオル、筆記用具


◆お申し込みはこちら
→https://ws.formzu.net/fgen/S34924109/

みなさまとお会いできますこと、楽しみにしています！！！



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【開催レポート】和モダンで気持ちがアガる大人の部活♡有馬温泉で精進料理を楽しむ夏のおもてなしランチ会

私が好きで楽しくて気持ちがアガることをする♡
そんな部活をはじめます！とスタートした和モダンの会。



第一弾として、有馬温泉で精進料理を楽しむランチ会を開催しました。
ご参加くださいましたみなさまありがとうございます。



精進料理といえば京都が有名ですが、
もっと近くで、だけど本格的に楽しめるところはないかなあと思って
見つけたのが「精進料理　慶月」です。



趣のある門構え、手入れの行き届いた美しいお庭を通り抜けて
案内されたのは涼やかにしつらえられたお部屋！
それだけですでに非日常です！

今回は、ふるまい精進というコースをいただきました。



どれも見目麗しく、味わい深く。



とにかく器が素敵です。



そして、お料理のひとつひとつにちょっとした驚きがあります。



精進料理だから、肉や魚などは使っていないのですが、
彩り豊かで、飽きさせない工夫が随所にちりばめられていて。



出汁も昆布や椎茸であっさりと。それが本当に美味しい！



丁寧で繊細なお料理をいただくうちに、
美味しいだけでなく、
す－－－っと落ち着いた気持ちになるから不思議ですね。



どのお料理も季節の素材がふんだんに使われているのも嬉しく、
暑い季節だからこそ涼やかにというおもてなしの心を感じます。



本当のお料理は、そういうココロの深いところに届くのだなあと
あらためて思います。



最後の雑炊が柔らかで温かく、染み渡りました！！！



デザートのみつ豆にはマンゴーが入っていてびっくり。
上品さを失わず、だけどトレンドを取り入れる柔軟性に
学ぶことがたくさんありました。

駅からの送迎や、源泉掛け流しの温泉入浴もついていて、
日帰りなのにちょっとした旅気分が味わえます。

めちゃくちゃ楽しくてリフレッシュできて、
これ、ハマりました♡
続けていきたい♡

次回は、秋（10月or11月頃）の開催を予定しています。

季節が変わればお料理もお庭の景色も違ってみえるでしょう。
いまからとっても楽しみです。

和モダンの会では、一緒に部活をしてくださる方を大募集中！
どなたでもご参加いただけます。参加表明お待ちしています。



そして、来年2020年2月2日、3日には、
和の文化を楽しむイベントを開催することが決まりました。

お茶、着物、和菓子、和食など
興味はあるけど敷居が高い（と、思っている）和の伝統を
もっとお手軽に、もっと身近に
日常の中で楽しむきっかけをお渡ししたいと思っています。
ぜひ見つけにきてくださいね。

どちらも、詳細が決まり次第、お知らせします。
お見逃しなく－－－！



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あなたの人生を上質に、そして洗練されたものにしてくれます。

本来の自分に戻り、本質を生きることにつながる。
ポレポレは、そんなライフスタイルづくりを提案しています。

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　→→→https://porepore2010.com

楽しすぎる！美味しすぎる！簡単すぎる！と大旋風を巻き起こしている料理教室
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