実りの秋。きのこ狩りシーズンですが、
くれぐれも「毒きのこ」にはご用心
きのこ狩りでは、“誤って毒きのこを食べないように!”
と誰もが思っているはずですが、
毎年のようにきのこ中毒が発生しています
先週は、邑南町でクサウラベニタケによる食中毒が発生しています
島根県報道発表資料参照
http://www3.pref.shimane.jp/houdou/press.asp?pub_year=2010&pub_month=10&pub_day=15&press_cd=97D60DF5-40CF-480D-8A93-4C3218328F5B
島根県でのきのこ中毒事例の記録をみると、
原因となったきのこはクサウラベニタケと
ツキヨタケである場合が大半を占めます。
《表:きのこによる食中毒の発生状況(島根県;昭和37年以降)、薬事衛生課資料》
《写真:クサウラベニタケ(毒) 中山間地域研究センターHPより》
《写真:ツキヨタケ(毒) 中山間地域研究センターHPより》
素人判断はせず、
食用と正確に判断ができないきのこは
絶対に食べないようにしましょう。
きのこによる食中毒を予防する3原則、
知らないきのこは 「採らない」「食べない」「人にあげない」
を必ず守りましょう。
毒きのこの写真や
食用と間違えやすい毒きのこなどについて、
中山間地域研究センターや
薬事衛生課のHPに掲載してありますので、
ぜひ、ご覧ください。
コチラから
http://www.pref.shimane.lg.jp/chusankan/kenkyu/shinrin/kinoko/dokukinoko.html
(中山間地域研究センターHP)
http://www.pref.shimane.lg.jp/life/syoku/anzen/eisei/kisotisiki/doku_kinoko.html
(薬事衛生課HP)