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ステップ日記☆
山登りの事、楽しかった事や好きな事を中心に綴っています♪
梅干し作り'13
2013-06-28
|
料理・グルメ
やってきました梅干し作りのシーズン
今年は約9kgの梅を漬けました。
追熟しすぎて梅が痛まないように気をつけます。
塩の量を少なく計算していて、
慌てて入れ直しました
大丈夫かなぁ・・・
カビないようにチェックしていきましょう。
コメント (2)
初の味噌作り
2013-06-27
|
料理・グルメ
頂いた大豆がたくさんあったので、
味噌作りに初挑戦してみました
簡単に工程を。
大豆をたっぷりの水に15時間ほどつけておいたあと、
圧力鍋で柔らかくなるまで煮る。
大豆をフードプロセッサーでつぶして、
米麹と塩、大豆の煮汁を加えてよく混ぜる。
ソフトボール大くらいにまるめて、
容器に空気が残らないように詰める。
ビニール袋でもできると書いてあったので、
今回はこのように詰めてみました。
夏は2~3ヶ月で食べられるそうです
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梅雨の幼虫
2013-06-26
|
日記
お隣さんの家にたくさん生えているフェンネル(ウイキョウ)に、
こんなキレイな幼虫がたくさんついていました。
キアゲハの幼虫です。
セリ科の植物が好みだそうです。
フェンネルもセリ科。ハーブのディルに似てるよね。
いい香りがするフェンネル、
実はいそろくも時々、野菜の補給とばかりにかじっています
コメント (5)
いそろく初手術
2013-06-23
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愛犬・亀
いそろく(推定2歳)は去勢手術をしました。
血液検査も問題なく、麻酔も手術も問題なく終わりました
↑おきまりのエリザベスカラーを付けられる。
このネーミング最高だよね
いそ「ちょっとこれ邪魔、取って」
後ろ姿、ちょっと失礼
しぼんだ玉玉がちらっと見えます。
これで脱走しても大丈夫
ご近所に子孫を残さずにすみますね
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珍しいポーズ
2013-06-22
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愛犬・亀
一人ではソファに上がらないいそろく。
というか上がらせないようにしているんだけど、
つい可愛くて膝に乗せてしまうんだな
ちょっとトイレへ行っていた間に、
こんなポーズになって固まっていた(笑)
あまりお腹を見せないから、
とっても珍しいポーズなのよ
コメント
筍の土佐煮
2013-06-19
|
料理・グルメ
お義母さんから下茹でしてくれた筍が送られてきた。
これがおいしいんだな
シンプルに鰹節たっぷりの土佐煮にした。
コリコリとした食感がいいね!
コメント
日本酒梅酒
2013-06-17
|
料理・グルメ
先週末は梅作業をした人が多くいたようですね
私も梅酒などを漬けました
今年は青梅を使い、日本酒に漬けてみました。
日本酒漬けをお薦めしてもらったので早速挑戦です(^^)
あと、りんご酢漬けも少し作りました。
青梅が出回ったら、完熟の黄色い梅が出回ります。
そうなると、梅干し作りが始まるよ!
届いたらすばやく作業なので、
ちょっと慌しくなるけど、
そういう忙しさなら許せます
楽しみだなぁ
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並べて巻いて
2013-06-15
|
料理・グルメ
先日食べに行ったもんじゃ焼きでのデザートの一品
↑記事を薄く楕円形にクレープの様に焼く。
あんずを小さく切って並べる。
↑今度はその横にこしあんを並べる。
↑あんことあんずを包むように巻く。
↑一口に切って、あんこ棒(だったかな?)のできあがり!
あんこの甘さとあんずの甘酸っぱさが最高のコンビネーションです
あっつ熱なのでやけどに気を付けて食べてネ
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ニンジンサラダ
2013-06-12
|
料理・グルメ
冷蔵庫の中の野菜がニンジンしかなかったので、
ニンジンだけのサラダにした
千切りにして、オリーブオイル、ワインビネガー、ガラムマサラ、オレガノ、
塩、コショウ、で味付けして少し置く。
しんなりしてきたら食べ頃。
ワインビネガーの酸っぱさが美味しくて、
止まらないおいしさヨ
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芍薬の花
2013-06-11
|
日記
更新が滞ってしまった
仕事で展覧会会場に詰めていたんだけど、
大きくて素敵な芍薬が飾られていて、
その観察をしてみました
始めはこんな蕾から。
少し開いてきたぞ。
満開まで撮りたかったんだけど、
4日間の最終日にお花やさんがいつの間にか、
持って行ってしまったのだ
でも、こんな感じでゴージャスに咲いていましたよ。
60本の中に私も埋もれてみた
「立てば芍薬 座れば牡丹 歩く姿は百合の花」
と美人の形容で有名な文句ですよね。
凛と背筋を伸ばして歩いていきたいものです
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登山は目下、日本百名山完登を目指し中。
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