甘酒作り

ヒゲサマと共に鼻風邪を引いている
体を温めようと、酒粕から甘酒を作ってみた



酒粕と水、砂糖、生姜を入れて火にかけるだけ。
とっても簡単でした
甘さの調節もできるし、生姜もたっぷり入れられるし、
市販のものよりもおいしくできた気がする

酒粕には栄養豊富なので、
積極的にとりたい食材だと思いました。
早く風邪を治さなくっちゃネ。

ひじき

久しぶりに夕飯をアップ。
これといって珍しいものはないけど。。。（＾＾；）



・たっぷりひじき
・しめじ入り煮魚
・納豆
・ご飯、味噌汁

昨年末に圧力鍋をゲットしたので、
時間を短縮して作れるものが出てきました。
ひじきもその一つ。
さっと洗って調味料と一緒に圧力鍋へ。
約5分ほど加圧して出来上がり！早い＆簡単。

でも、圧力鍋を洗うのがちょっと面倒で、
そっちに時間がかかってるかも～

花粉かなぁ

今週に入ってから、なんだか鼻が一回り大きくなったような感覚がしている。
これって、もしかして、とうとう、来てしまったか
今年も花粉症の季節が始まったようだねぇ。。



↑花粉症とは全然関係ないけど（＾＾；）
予約購入したのが届きました
またまた感動しまくってます

煮干と芋クッキー

久しぶりにワンコ達にクッキーを作ったんだけど、
インディしか食べない。。
ポロの口には合わなかったみたい（＾＾；）



左が煮干の粉を入れたもの。
右がサツマイモを入れたもの。
あとは、全粒粉とオートミール、ヨーグルト少々を加えました。
インディの食いつきっぷりは見事です

オリーブ和え

大好きなオリーブを加えた一品。



歯ごたえが残るようにさっと茹でたキャベツに、
オリーブオイルで炒めたニンニク、トマト、オリーブを和えるだけ。
塩・コショウは少々。

残っていたキャベツ、寒いから、
生野菜じゃないほうがいいかなぁ、と思って作った一品です
おつまみ感覚でどうぞ（＾＾）

いい香り

ちょっと控えていたケーキ作り（＾＾；）
でも我慢できずに作っちゃった。。
アールグレイの茶葉を入れたバターケーキ。



アールグレイって香りがとてもいいので、
ケーキやクッキーに入れると風味が増しておいしくなるネ

石割山ハイク

土曜日の朝、天気がとっても良かったので近場の山へ行ってきました。
家の裏山→杓子山→三つ峠→石割山、
と車を走らせている途中で何度か行き先を変更。

三つ峠登山口までの林道は雪が積もっていて、
軽自動車では坂道が上がれず、途中で引き返しました
やっぱり４駆じゃないと。。



石割山の登山口は道幅も広く割りと平坦だったので、
登山口の駐車場まで入れました。フゥ～。

神社の鳥居をくぐり、長～～い階段を上がっていきます。



↑日の当たる斜面は雪が解けていましたが、
山道にはまだこんな程度。



↑途中で大きな富士山に会えました

コースのちょうど中間点あたりに、
石割神社という、大きな石が御神体の神社があります。
割れた御神体の間を通ると無病息災のご利益があるそうです。



↑1時間ほどで山頂に到着！



↑写真では見にくいけど、南アルプスが一望できました。
広々とした山頂。ヒゲサマと二人でしばし景色を堪能



↑手前にある雲に遮られてしまって、
頭しか見えませんでした（＾＾；）

コーヒーを一杯飲んで下山



↑最後の長～～い階段。ヒゲサマがすごい勢いで下りていく～（＾＾）
写っている部分はほんの1/3くらいのところです

短かったけど楽しい雪山ハイクでした

とんがり帽子

最近の、私の周りの流行（はやり）言葉。
もちろん私も含みます（＾＾；）

「食べ過ぎた～」
「カロリーオーバ～」

食事が終わると、この言葉が発せられます
ほんとに甘いものからご飯まで食べすぎています。。



↑タジン鍋。知ってる？最近よく見かけますね。
水が貴重なモロッコやチュニジアで使われているもの。
野菜などを煮込んでいると、とんがり帽子の蓋の内側に、
食材から出る水蒸気がついて冷やされ、
それが水分となって食材を煮込む、のだそうです。

直火もオーブンにも使えるので便利ですが、
若干時間がかかるかも。。
ダッチオーブンや圧力鍋のほうが使い勝手はいいのかもしれない。
豆や肉、野菜の味を損ねず煮込める点はです！
油も使わないですむので、ヘルシーな食事が作れそうです。
しばらくプチダイエットだわ

白菜の一夜漬

白菜の漬物を始めて作ってみたら、大成功！
一人で大感激してしまった



白菜とゆずの皮、生姜をたっぷり、昆布、鷹の爪、塩少々、
を漬物容器に入れて一晩冷蔵庫へ。
さっぱり＆シャキシャキした白菜の塩漬けでした。
食べだしたら止まらない。塩分の取りすぎに注意しないとネ！

今度は、浅漬け鉢でも購入して、色々作ってみようかな（＾＾）

市街地散歩

快晴に恵まれるとのことだったので、
急遽、大菩薩嶺へ行くことにしたのだが。。。（＾＾；）



↑目指すは真ん中の一番高いところ。真っ青な空！



↑メンバー一人が遅刻したので、登山口への到着が若干遅れた。
さらに、林道が封鎖されていたので、丸川峠入り口になってしまった。
ここからだと、登り4時間弱かかってしまう。
時間切れもやむを得ないかなと、とりあえずスタート



↑途中で南アルプスが見えた！空が澄み渡っていた日だった。

おしゃべりしながら歩いていたせいか、
分岐を間違え、登山道を探したが時間切れ



↑ということで、昼には下山。バス停にある番屋茶屋で腹ごしらえ。
とっても素敵なおかみさんがいますヨ！



↑自家製のお味噌でつくったほうとう。メチャおいし～
さらに、自家製のお漬物も頂いて、自家製の蓬饅頭も購入して、
甘酒まで頂いて、すっかりカロリーオーバー

バスもしばらく来ないし、食べ過ぎたので、
塩山駅まで約8.5kmを歩きました。
こんなに市街地を歩いたことないです（＾＾；）

途中、地元の新年会帰りのほろ酔いオジチャンと話したり、
畑仕事のおばあちゃんと話したり、子供達から挨拶されたり、
みんな気さくな方たちばかり。ちょっと感動でした

でも、ちょっとつらかったのが、
地元の人「大菩薩登ったの？雪あった？」
うちら「いや、時間切れで途中までしか行けなくて・・・」
と答えること。やっぱり登りました！と言いたいよね



↑駅近くまできたら、頭を少し出した富士山が見えた！



↑駅前に素敵なお屋敷があったので立ち寄ってみた。
「甘草屋敷」といって、江戸時代に、
薬草を栽培して幕府に納めていたところだそうです。

山へは登れなかったけど、おいしいほうとうも食べられたし、
ただでは起きぬ、といったところでしょうか（＾＾；）
でも、友達が遅れた時点で、もっと近場の山に変更するなど、
臨機応変に対応できればなと反省

冬の低山は歩きやすいので、また企画したいです。