今年も梅干を作ります![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/73/0d02249ec9dce906f5d616894d840184.jpg)
いつも頼んでいるところから届いた完熟南高梅、
のはずが、完熟ではないものも。。
今年は熟度がバラバラで、さらに、そばかすやシミもたくさん![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
エコファーマーから届いているからしょうがないのかな。
シミそばかすがあっても痛まなければ大丈夫なので、
少し追熟させてから漬けることにしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/c0/29e0a3b9859a6f6fe8b7c3221bcd1f43.jpg)
使う塩は、たまたま見つけた「なるとの塩」。
徳島の食材なら即決定![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/cc/78941a30b918ceac54ec7cfef21dd77a.jpg)
今年は約14kgを漬けます(二つに分けて)。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/7d/740245d377e8a8b03295eeb2afa272f6.jpg)
傷んだ梅はジャムにしてしまいます。
甘酸っぱくて爽やかな味が特徴の梅ジャムです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
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いつも頼んでいるところから届いた完熟南高梅、
のはずが、完熟ではないものも。。
今年は熟度がバラバラで、さらに、そばかすやシミもたくさん
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エコファーマーから届いているからしょうがないのかな。
シミそばかすがあっても痛まなければ大丈夫なので、
少し追熟させてから漬けることにしました。
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使う塩は、たまたま見つけた「なるとの塩」。
徳島の食材なら即決定
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今年は約14kgを漬けます(二つに分けて)。
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傷んだ梅はジャムにしてしまいます。
甘酸っぱくて爽やかな味が特徴の梅ジャムです。