旬の筍

「筍」という漢字は面白い！
「旬」は一か月を10日間に分けた一期間を表しています。
（上旬、中旬、下旬）
竹の子は土から出始めて10日もすると竹になることから、
竹冠に旬を合わせて「筍」なんですね
なるほど～。



今年もお義母さんから、
美味しく下茹でされた筍が届きました
油揚げと竹輪と一緒に薄味でさっと炒めました。



↑こちらは、ダーリンの手料理。筍のおでん
関西ダシがしみ込んでいて美味しい
それにしてもこの大きさ
ヒゲサマの手料理はいつも豪快なんだな