先日、青唐辛子とすだちがたくさんあったので、
柚子胡椒ならぬすだち胡椒を作ってみた。
すだち胡椒の場合、皮だけをみじん切りにするらしいんですが、
めんどくさいので丸ごとおろし金ですって、
種を取り、白い薄皮も少し取り除いた。
青唐辛子：すだち：塩＝10：10：1
の割合で材料をフードプロセッサーで混ぜる。
2か月ほど寝かせたら出来上がり。
どんな味になるのか楽しみ
柚子胡椒ならぬすだち胡椒を作ってみた。
すだち胡椒の場合、皮だけをみじん切りにするらしいんですが、
めんどくさいので丸ごとおろし金ですって、
種を取り、白い薄皮も少し取り除いた。
青唐辛子：すだち：塩＝10：10：1
の割合で材料をフードプロセッサーで混ぜる。
2か月ほど寝かせたら出来上がり。
どんな味になるのか楽しみ
